Productos frescos y versátiles para chefs de vanguardia
Como única marca de IV gama patrocinadora, Florette brindará a los chefs participantes la oportunidad de trabajar con productos frescos, versátiles y de alta calidad, como flores comestibles, microbrotes, canónigos, rúcula y espinacas. Estos ingredientes se destacan por su sabor excepcional y su facilidad de uso, ideales para las cocinas profesionales que buscan eficiencia sin renunciar a la creatividad. Los participantes tendrán acceso a una amplia gama de productos que les permitirá llevar sus preparaciones culinarias al siguiente nivel.
Compromiso con la innovación y la calidad en la gastronomía
Nuria Alias, directora de marketing de Florette, ha afirmado: “Estamos encantados de formar parte de este importante certamen. Creemos que la IV gama es un aliado clave en la hostelería, ya que ofrece agilidad, eficiencia y calidad, lo que eleva el nivel de los platos”. Esta colaboración refleja la intención de Florette de promover la calidad y la innovación gastronómica dentro de la alta cocina.
Garantía de calidad y seguridad alimentaria para los chefs
Los participantes del certamen podrán contar con la garantía de calidad y seguridad alimentaria que ofrecen los productos de IV gama de Florette, un componente esencial para cumplir con las exigentes necesidades del sector.
Un certamen con más de 20 años de historia y prestigio internacional
El concurso "Cocinero y Camarero del Año", con más de 20 años de historia, se ha consolidado como una plataforma clave para descubrir nuevos talentos culinarios, algunos de los cuales han sido galardonados con estrellas Michelin. La primera semifinal tendrá lugar el 3 de abril de 2025 en A Coruña, seguida de otra semifinal en Alicante, mientras que la final se celebrará en marzo de 2026 en la Feria Alimentaria de Barcelona.
Florette, pionera en sostenibilidad y calidad en IV gama
Florette, con más de 35 años de experiencia en la IV gama, produce todos sus productos de manera sostenible, cuidando el medioambiente y la biodiversidad. Esta filosofía se refleja en su producción, que minimiza el impacto ambiental, favoreciendo la fertilidad del suelo y reduciendo la huella de carbono. La compañía distribuye más de 750.000 ensaladas diarias a través de 15.000 restaurantes y 14.000 puntos de venta.
