La Asociación Empresarial Marcas de Restauración, MDR, que representa a más de 170 marcas del sector de la restauración de marca, ha incorporado a Flor de Sal d’Es Trenc y Salinas d’Es Trenc a su red de colaboradores. La empresa mallorquina, reconocida por su producción artesanal de sales ecológicas de alta calidad, destaca por su compromiso con el producto local y la sostenibilidad en un entorno natural protegido.
Esta alianza refuerza la apuesta de MDR por la excelencia y el respeto por el origen del producto. Flor de Sal d’Es Trenc, distinguida como la mejor sal marina en 2013 y mejor sal marina top gourmet en 2023, sigue un proceso de cosecha manual basado en métodos tradicionales que datan del siglo V a.C., utilizando únicamente sol y viento para la evaporación del agua de mar.
Adriana Bonezzi, directora general de Marcas de Restauración, ha destacado la importancia de esta incorporación: "Sumar aliados como Flor de Sal d’Es Trenc potencia la calidad y la excelencia en el sector, fortaleciendo la relación entre los proveedores clave y las marcas de nuestro ecosistema”.
Por su parte, Toni Gutmeyer, director general de Flor de Sal d’Es Trenc y Salinas d’Es Trenc, ha señalado: "Esta colaboración con Marcas de Restauración es un gran paso para dar visibilidad al trabajo y compromiso del sector con la calidad y la sostenibilidad".
Esta alianza se hará tangible en la próxima edición de Restaurant Trends, el mayor encuentro de la restauración organizada en España, que se celebrará el 12 de marzo en el marco del HIP 2024, bajo el lema “Marca la diferencia”.
