Mychef, marca líder en tecnología de cocción inteligente para la restauración profesional, participará en HIP 2025, el evento de referencia en innovación para hostelería, que se celebrará del 10 al 12 de marzo en IFEMA Madrid. Durante tres días, los asistentes podrán conocer de primera mano sus avanzadas soluciones smartcooking a través de demostraciones en vivo y showcookings exclusivos, con la participación de reconocidos chefs y expertos del sector.
Showcookings con referentes gastronómicos
En su stand 6C328, Mychef reunirá a figuras destacadas de la gastronomía, que mostrarán cómo su tecnología permite llevar la cocina profesional a un nuevo nivel:
- Lunes 10 de marzo, 12:00 h: insurgente, el innovador restaurante de fusión latina y asiática en el Mercado de Chamberí, Madrid, realizará la dinámica "Cocina de cerca con Insurgente". Los chefs Agustín y Genaro demostrarán cómo la tecnología de Mychef aporta precisión y versatilidad a su propuesta gastronómica.
- Martes 11 de marzo, 11:00 h: Selección Española de Cocina de Competición. El chef Enrique Pérez, 1 Estrella Michelin, Restaurante El Doncel, elaborará un lomo de corzo al carbón con boniato asado y trufa, mostrando el rendimiento y la eficiencia de los hornos Mychef en cocinas de alto nivel.
- Martes 11 de marzo, 16:00 h: Renan Rodrigues, @renancupcakes, pastelero e influencer gastronómico, realizará una demostración en vivo sobre cómo la tecnología Mychef mejora la precisión y calidad en repostería.
Innovación en cocción: precisión, rapidez y eficiencia
Mychef presentará en HIP 2025 sus soluciones más avanzadas para la hostelería profesional, entre ellas:
- Mychef iCook: horno profesional con las tecnologías patentadas MultiSteam y TSC (Thermal Stability Control), que garantizan la generación de vapor más rápida y una estabilidad térmica excepcional, asegurando resultados precisos en cada preparación.
- Mychef Quick: horno de cocción acelerada con tecnología 3D Impingement, que distribuye el aire de manera ciclónica para obtener tostados perfectos en segundos. Su sistema de cocción simultánea y su aplicación Cloud optimizan tiempos y mejoran la productividad en cocina.
Una cita imprescindible para la hostelería
Con su participación en HIP 2025, Mychef reafirma su compromiso con la innovación y la excelencia en la restauración profesional, ofreciendo a los visitantes la oportunidad de experimentar de primera mano las tecnologías que están transformando el sector.
