Lactalis Foodservice participará en la feria Hospitality Innovation Planet, HIP, 2025 con dos de sus marcas más destacadas para profesionales de la hostelería: Puleva y Galbani Professionale. Desde un espacio compartido en el pabellón 10 de Ifema Madrid, la compañía ofrecerá ponencias, degustaciones y demostraciones centradas en la innovación y la rentabilidad en el sector Horeca.
Puleva: innovación en productos para baristas
La “Cafetería Puleva” será el punto de encuentro para los profesionales del café, con actividades enfocadas en sus productos clave para baristas, como su leche especial “La Crème” y sus batidos en formato cristal, que celebran su 60 aniversario. Entre las actividades destacadas se encuentran:
- Ponencia “El poder de la leche en el café”, Lunes 10 de marzo, 10:40 h: impartida por Francisco Tovar, subcampeón del Mundo en Latte Art Grading 2023 y campeón de España en 2023 y 2024.
- Momento Barista Puleva, 10:00 - 11:30 h, todos los días: sesiones con los baristas Willy Gómez y Manuel GBM, campeones de competiciones nacionales.
- Master Class con Jaime Serrano, 11:30 - 12:30 h y 16:00 - 17:00 h, todos los días: demostraciones sobre cómo elaborar batidos saludables y atractivos para la oferta de desayunos y meriendas.
- Tardeo con Puleva, 17:30 - 18:30 h, todos los días: espacio de networking con música en vivo.
Galbani Professionale: formación y degustaciones para pizzerías y restauración italiana
Junto a la Cafetería Puleva, el Food Truck de Galbani Professionale “Passione per la qualitá dal 1882” será el epicentro de actividades enfocadas en la rentabilidad y autenticidad de la cocina italiana. Stefano Cossignani, maestro pizzaiolo y embajador de la marca, dirigirá sesiones formativas y degustaciones:
- Master Class “Rentabilidad de la pizza en la hostelería”, 12:30 - 13:30 h, todos los días: análisis del impacto económico de la pizza en los negocios y demostraciones en vivo.
- El aperitivo italiano by Galbani, 16:30 - 17:30 h, todos los días: presentación de nuevas formas de potenciar la oferta gastronómica con productos italianos como mozzarella fresca, grana padano y bresaola.
Además, durante el evento, Lactalis Foodservice sorteará cinco asesorías privadas con Stefano Cossignani, en las que ofrecerá recomendaciones personalizadas a establecimientos hosteleros para mejorar su operativa y rentabilidad.
Compromiso con el sector HORECA
Lactalis Foodservice, la unidad de negocio de Lactalis España especializada en hostelería, refuerza su apuesta por la innovación y el apoyo a los profesionales del sector con esta presencia en HIP 2025. Puleva celebra seis décadas de historia con el rediseño de su icónico batido y una campaña que destaca su origen granadino y su receta tradicional. Por su parte, Galbani Professionale continúa respaldando la restauración italiana con productos adaptados a las necesidades de pizzaiolos y chefs, consolidando su liderazgo en el mercado.
Con esta participación en HIP 2025, Lactalis Foodservice reafirma su compromiso con la excelencia y la rentabilidad en el canal HORECA, ofreciendo soluciones innovadoras para los profesionales del sector.
