La feria HIP – Horeca Professional Expo, el mayor evento europeo de innovación y soluciones para la hostelería, celebrará su novena edición en Ifema Madrid del 10 al 12 de marzo. Durante tres días, la capital española se transformará en el centro neurálgico del sector, con un impacto económico estimado en 84 millones de euros y consolidándose como un referente para la inversión y el desarrollo de nuevos conceptos Horeca en Europa.
El evento reunirá a más de 50.000 profesionales y directivos, quienes podrán conocer las últimas tendencias y estrategias para mejorar la competitividad y sostenibilidad de sus negocios. La zona expositiva contará con 817 firmas expositoras, presentando más de 5.200 innovaciones en ámbitos como alimentación y bebidas, equipamiento, tecnología, diseño, packaging, restauración automatizada e higiene, entre otros. Además, este año la feria se estructurará en 11 áreas especializadas, facilitando a los visitantes la búsqueda de soluciones adaptadas a sus necesidades.
Hospitality 4.0 Congress: el mayor foro mundial de tendencias Horeca
En el marco de HIP 2025, se celebrará el Hospitality 4.0 Congress, el foro de referencia mundial en innovación hostelera, que contará con la participación de 703 ponentes internacionales en 370 sesiones. Los expertos abordarán los principales desafíos del sector, como la gestión empresarial, la digitalización, la evolución del consumo o la captación de talento, en un contexto de creciente competencia y cambio en los hábitos de los clientes.
Este año, el congreso ha sido rediseñado para ofrecer un enfoque más dinámico y práctico, con casos de éxito, estudios y talleres especializados. Destacan espacios como Sala Xperience, donde se presentará una experiencia inmersiva sobre el restaurante del futuro, o el summit de Design & Experience, con directivos de Goiko, Vicio, Meliá Hotels y Aramark, que compartirán estrategias para materializar proyectos hosteleros innovadores.
Líderes del sector y ponentes de prestigio
El Hospitality 4.0 Congress reunirá a figuras clave del sector, como Joan Roca, El Celler de Can Roca; Albert Adrià, Antonio Catalán, AC Hotels by Marriott; Gonzalo Aguilar, Minor Hotels; Daniel Agromayor, Five Guys, y João Almeida, KFC España y Portugal. Además, contará con la presencia de expertos en liderazgo y desarrollo personal, como José Elías, Victor Küppers y Marian Rojas, quienes ofrecerán charlas inspiradoras para afrontar los desafíos del sector Horeca.
Con un programa completo de más de 30 foros especializados, HIP 2025 se consolida como la cita imprescindible para el sector, ofreciendo a los profesionales las claves para afrontar el futuro de la hostelería con innovación, eficiencia y visión estratégica.
