La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España, Anice, ha dado a conocer los premiados en la IX Edición de los Premios de la Industria Cárnica Española, que se entregarán el próximo 26 de marzo en el marco de su Asamblea Anual. Estos galardones reconocen la labor de profesionales, empresas y entidades que han contribuido de manera significativa al desarrollo del sector cárnico en España.
El jurado ha evaluado las candidaturas en seis categorías: "Trayectoria Empresarial", "Amigos de la Carne", "José Flores a la Innovación", "Gastronomía y Salud", "Sostenibilidad" y "Comunicación". A continuación, los galardonados de esta edición:
Premio a la "Trayectoria Empresarial"
Emilio Loriente, Incarlopsa, y Julio Revilla
- Emilio Loriente ha sido reconocido por su espíritu emprendedor y su capacidad de superación, especialmente tras el incendio que destruyó su industria en 2002. En solo diez meses logró reconstruir la planta, que hoy es una de las más avanzadas de Europa. Su compromiso con el desarrollo del entorno rural y su liderazgo en el nacimiento de las interprofesionales también han sido destacados.
- Julio Revilla ha sido premiado por su papel en la regulación del cerdo ibérico y la creación de la Denominación de Origen Protegida, D.O.P., Jamón de Huelva, actual D.O.P. Jabugo. Su trabajo ha facilitado la apertura de mercados internacionales para los productos ibéricos.
Premio "Amigos de la Carne"
Ayuntamiento de Guijuelo
El municipio ha sido reconocido por su compromiso con la industria cárnica y su labor en la promoción de los productos ibéricos. Destaca su organización de la Feria de la Industria Cárnica y su participación en la https://ficguijuelo.es/, iniciativa reconocida por la Federación Española de Municipios y Provincias , Femp.
Premio "José Flores a la Innovación"
Grupo Miguel Vergara
El jurado ha valorado su apuesta por la investigación y el desarrollo tecnológico en el sector cárnico. Su enfoque en calidad y sostenibilidad ha permitido que lideren el mercado de la carne de vacuno con soluciones innovadoras adaptadas a las necesidades del consumidor y del entorno.
Premio "Gastronomía y Salud"
Tabladillo
La empresa segoviana ha sido premiada por su capacidad de innovación en el sector gastronómico, combinando tradición y modernidad en la producción de cochinillo. Su compromiso con la excelencia ha impulsado su proyección internacional, consolidándose como un referente en la industria.
Premio a la "Sostenibilidad"
Beher, Bernardo Hernández
Reconocido por su labor en la producción ecológica, adaptando sus granjas y dehesas a la normativa europea y garantizando un proceso completamente segregado. Su compromiso con proveedores certificados asegura la máxima calidad y autenticidad en sus productos.
Premio a la "Comunicación"
José Manuel Álvarez
El periodista ha sido distinguido por su labor en la difusión y defensa de la reputación de la industria cárnica. Desde 2015 hasta 2024 coordinó la Plataforma Carne y Salud, y actualmente es director de comunicación del Foro Ganadero-Cárnico.
Premio Extraordinario
Jaume Alsina, bonÀrea Corporación
A sus 90 años, Alsina sigue al frente del Consejo de Administración de bonÀrea Corporación. Su modelo de negocio ha generado un impacto económico y social positivo en Guissona y su entorno rural, consolidando la empresa como un referente en el sector.
Reconocimiento a los galardonados
Los premiados recibirán una obra del escultor Ernesto Knorr, cuya trayectoria se ha destacado por su estilo singular y su presencia en colecciones públicas y privadas. La ceremonia de entrega se celebrará en el marco de la Asamblea Anual de Anice, consolidando el evento como un espacio de reconocimiento al esfuerzo y la innovación en la industria cárnica española.
