Madrid celebrará por primera vez la Foodie Black Week, un evento gastronómico que ha tenido una gran acogida en Barcelona y que busca convertirse en una cita de referencia en la capital. Del 31 de marzo al 6 de abril, numerosos establecimientos ofrecerán menús especiales, maridajes y promociones con el objetivo de acercar la diversidad culinaria de la ciudad a un público amplio. Durante siete días, restaurantes, bares, tabernas, coctelerías y hoteles participarán en esta iniciativa con propuestas asequibles y experiencias gastronómicas exclusivas.
Un impulso para la hostelería y el consumo local
Inspirada en el concepto de la Black Week, originado en los barrios judíos de Nueva York, la Foodie Black Week tiene como objetivo democratizar el acceso a la gastronomía y fomentar el consumo en el sector hostelero. «Queremos motivar a los madrileños a explorar nuevas propuestas culinarias y a descubrir establecimientos más allá del centro de la ciudad», señaló Marc Miramontes, creador del evento, durante la presentación oficial en Plaza Mahou, en el estadio Santiago Bernabéu. Asimismo, Rogelio Enríquez, presidente de la Academia Madrileña de Gastronomía, destacó la importancia de la iniciativa para el sector: «Esperamos un impacto económico positivo, además de incentivar a los ciudadanos a descubrir la diversidad gastronómica de los distintos barrios».
Desde la Asociación de Tabernas y Restaurantes Centenarios de la Comunidad de Madrid, su presidente, Alfonso Delgado, subrayó la relevancia de estos eventos para preservar la hostelería tradicional y atraer a nuevas generaciones a la cocina de raíces. En la rueda de prensa también participaron Rafael Ansón, presidente de Honor de la Real Academia de Gastronomía Española, Eduardo Morán, presidente de Comerciantes de Chamartín, y José Luis Inarejos, vicepresidente de Acyre Madrid, quienes coincidieron en la importancia de la iniciativa para la promoción de la gastronomía madrileña.
Menús y experiencias gastronómicas destacadas
Los establecimientos participantes ofrecerán una amplia variedad de opciones gastronómicas a precios especiales. Entre las propuestas destacan:
- Deatún, Ponzano, 59: tapa de atún rojo salvaje con bebida por 9,50 €.
- Hotel Intercontinental, Paseo de la Castellana, 49: cóctel y aperitivo en su coctelería Bar 49 a precio reducido.
- Tepic, Ayala, 14: ración de tacos de cerdo en tres texturas por 24 €.
- Baldoria, José Ortega y Gasset, 100: pizza especial por menos de 20 €.
- Beata Pasta, varias ubicaciones: pasta especial a precio reducido.
- El Patio de Abascal, José Abascal, 61: menú degustación por 37 €.
- Sessions Restaurant, Hard Rock Hotel Madrid, Ronda de Atocha, 17: menú especial con entrante, plato principal y postre por 40 €.
- Dani Brasserie, Sevilla, 3: menú de mediodía con copa de vino por 35 €.
- Lelong Asian Club, Carrera de San Jerónimo, 9: cóctel y dim sum por 25 €.
- La Caníbal, Argumosa, 28: dos copas de vino y croquetas de chipirón por 15 €.
- JW Marriott Hotel Madrid, Sevilla, 2: maridaje de cinco aperitivos con cinco cócteles por 35 €.
- Adaly, Claudio Coello, 122: menú degustación "Esencia" por 60 €.
- Tilda Neotaberna Castiza, San Bernardo, 48: brunch especial por 35 €.
Apoyo institucional y colaboración del sector
La Foodie Black Week cuenta con el respaldo de diversas entidades, entre ellas la Academia Madrileña de Gastronomía, Alimentos de España, Comerciantes de Madrid, la Asociación Empresarial de Hoteles de Madrid, Aehm, y Facyre, Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España. Además, participan instituciones y asociaciones como Acyre, Marcas de Restauración, Amer, Diversa Global, Noche Madrid y Fiesta Madrid. En el ámbito empresarial, cuenta con el patrocinio de marcas como Codorníu, Mahou, Makro, Solán de Cabras, Incapto y MG Motor.
Con esta iniciativa, Madrid busca consolidarse como un destino gastronómico de referencia, promoviendo tanto la innovación en la restauración como la tradición culinaria de la ciudad.
