Unilever Food Solutions ha concluido su participación en Hospitality Innovation Planet, HIP, 2025, consolidándose como un referente en la restauración profesional y reafirmando su compromiso con la innovación y la digitalización en el sector horeca. La feria ha reunido a 56.793 profesionales, superando las expectativas y evidenciando el creciente interés por nuevas soluciones para el sector.
Durante tres días, la compañía ha desarrollado demostraciones en vivo, mesas redondas y showcookings, donde chefs y operadores han podido conocer de primera mano herramientas diseñadas para mejorar la eficiencia y la operativa en cocinas profesionales.
Innovaciones para optimizar la restauración
En esta edición, Unilever Food Solutions ha presentado soluciones clave para la optimización de recursos en la hostelería, entre las que destacan:
- Formato de 1.000 litros de mayonesa Hellmann’s, fabricado en Leioa, que permite reducir costes y minimizar residuos en cocinas centrales.
- Ensaladillas de 5ª gama co-creadas con Casa Mas, listas para servir y elaboradas con ingredientes de alta calidad y mayonesa Hellmann’s Original.
- Fumet Líquido Concentrado de Pescado Knorr, valorado por su versatilidad en la preparación de caldos y salsas.
- Nueva Mostaza Hellmann’s, que amplía la oferta de salsas para el sector casual food, adaptándose a las necesidades del foodservice.
Digitalización y tecnología en el sector horeca
La digitalización y el impacto de la inteligencia artificial han sido temas centrales en HIP 2025. Unilever Food Solutions ha patrocinado los premios The Best Digital Restaurants, que reconocen la excelencia en digitalización dentro del sector.
En este contexto, Ferran Moseguí, director de marketing, participó en una mesa redonda previa a la entrega de premios, donde destacó la importancia del comercio electrónico como herramienta clave en la cadena de suministro. "Sin duda, la IA es y será una tecnología clave para la hostelería, pero queremos destacar la fuerte implantación del e-commerce como herramienta de creación de valor para fabricantes, distribuidores y operadores", afirmó.
Asimismo, Álvaro López, director general en España, moderó la mesa redonda Innovación en Horeca: Transformando la Experiencia del Cliente con IA y CRM, donde expertos analizaron cómo las herramientas digitales están revolucionando la gestión en la restauración, desde la automatización hasta la personalización del servicio.
Compromiso con la sostenibilidad
En línea con su apuesta por la sostenibilidad, Unilever Food Solutions participó en la mesa redonda Sostenibilidad en el Horeca: Visiones y Planes para un Futuro Verde, donde Ariana Cubeddu, CD Lead Canal Organizado, subrayó la importancia de la reducción del desperdicio alimentario y la optimización de recursos en cocinas profesionales.
Un aliado clave para la restauración
La presencia de Unilever Food Solutions en HIP 2025 ha reafirmado su papel como partner estratégico para chefs y operadores del sector. "Este año hemos comprobado que la restauración sigue evolucionando a un ritmo imparable, y en Unilever Food Solutions queremos seguir siendo el socio que ayude a los profesionales a adaptarse a los nuevos desafíos, con soluciones reales, sostenibles y eficientes", señaló Álvaro López.
Con una respuesta muy positiva del sector, Unilever Food Solutions cierra su participación en HIP 2025 con la vista puesta en seguir innovando y ofreciendo soluciones para la restauración profesional.
