La Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina organizará el próximo lunes 31 de marzo la segunda edición de su showroom profesional en Barcelona, con el objetivo de acercar a distribuidores, sumilleres y restauradores la diversidad y singularidad del txakoli elaborado en Bizkaia. El evento tendrá lugar en el Hotel Gallery y contará con la participación de diez bodegas que presentarán tanto sus vinos más representativos como nuevas elaboraciones.
Durante la jornada se ofrecerán referencias que reflejan el dinamismo del sector, incluyendo txakolis con crianza sobre lías, fermentaciones en barrica, espumosos y vendimias tardías, bajo la categoría de Bereziak. El espacio permanecerá abierto de 12:00 a 15:30 y de 17:00 a 20:00, e incluirá dos catas guiadas dirigidas por Iñaki Suárez, director técnico de la D.O., en las que se explorarán estilos y tendencias actuales del txakoli.
Según Maider Zalduondo, vicepresidenta de la denominación, el objetivo de esta edición es mostrar la evolución de un vino que combina tradición y modernidad, sin perder el vínculo con su territorio. La propuesta busca consolidar el posicionamiento del txakoli de Bizkaia como un vino contemporáneo, con identidad propia y creciente proyección en el mercado nacional e internacional.
Las bodegas participantes en esta edición serán: Gorka Izagirre, Hasiberriak Wines, Bodegas Itsasmendi, Bodegas Lapazaran, Lvre Wines, Magalarte Lezama, Talai-Azpia, Talleri Berria, Txa-Txabarri y Bodegas Virgen de Lorea. El evento está dirigido exclusivamente a profesionales del canal Horeca, distribución y prescriptores del sector.
