La empresa valenciana Choví, especializada en la elaboración y distribución de salsas desde 1950, ha anunciado la adquisición de Jotri, compañía familiar catalana con más de 40 años de trayectoria en el sector de la comida preparada y V Gama para el canal Horeca y food service. Ambas empresas seguirán operando de forma independiente y bajo sus respectivas marcas.
La operación forma parte del plan estratégico de crecimiento y diversificación de Choví, que busca ampliar su presencia en el segmento de platos preparados, uno de los mercados con mayor dinamismo de la última década. Según datos de la Asociación Española de Fabricantes de Platos Preparados, Asefapre, en 2024 el consumo de este tipo de productos en los hogares españoles superó los 702 millones de kilogramos, lo que representa un incremento del 6,6% respecto al año anterior. Esta tendencia también se refleja en la restauración, donde la demanda de soluciones de alta calidad que mejoren la operativa y rentabilidad de los establecimientos continúa en aumento.
Jotri, fundada en 1982, está especializada en la elaboración de platos precocinados, frescos y ultracongelados como croquetas, canelones, lasañas, paellas o ensaladillas, con una filosofía basada en la calidad, el uso de ingredientes de proximidad y la eliminación de conservantes artificiales. La compañía, que comenzó su actividad en el mercado de Salt, Girona, ha evolucionado hasta centrarse exclusivamente en platos preparados desde sus instalaciones en Juià.
Para Choví, la incorporación de Jotri supone una oportunidad para reforzar su presencia en el canal Horeca con una oferta consolidada de V Gama, así como para continuar su expansión como referente nacional en el sector de la alimentación. Tal como señala Enrique Choví, CEO de la compañía, ambas firmas comparten una visión centrada en la excelencia, la innovación y la adaptación a las necesidades del profesional de la hostelería.
Por su parte, Josep Soler, responsable de Jotri, valora positivamente esta nueva etapa: “Formar parte de un grupo líder como Choví nos permite crecer manteniendo intactos nuestros valores: la calidad, los sabores tradicionales y la capacidad de innovación que nos ha definido desde nuestros inicios”.
Jotri continuará operando con su marca actual y mantendrá su modelo de gestión independiente, al igual que Choví, garantizando la continuidad de sus operaciones y filosofía empresarial. Esta integración refuerza la posición de ambas compañías en un mercado en transformación, que apuesta por productos preparados de calidad, adaptados a las nuevas demandas del consumidor y del profesional de la restauración.
