Noticias y actualidad sobre hostelería

El grupo de restaurantes temáticos llega Sevilla con Voltereta París. El nuevo local ha abierto las puertas de una bonita historia de amor en la calle Santo Domingo de la Calzada, 3.

Basque Culinary Center reunirá a maestros cerveceros y ponentes internacionales que reflexionarán junto a más de 200 personas del sector sobre nuevas tendencias en cerveza: desde el ámbito NoLo (sin y bajo contenido en alcohol), la integración de la cerveza en la gastronomía actual hasta el impacto de la tierra en el producto final.

El jamón de bellota 100% ibérico DOP Los Pedroches de  Belloterra ha conseguido por séptima vez el reconocimiento internacional de los jueves del Great Taste Awards que lo han calificado de "extremadamente sabroso".

Los días 16 y 17 de septiembre, el recinto Fibes en Sevilla acoge la segunda edición de Auténtica, el evento que fomenta el conocimiento gastronómico enalteciendo los productos y bebidas de la dieta mediterránea. 

El Club de Empresarios de Madrid (CEM), en su objetivo de ser punto de encuentro y conexión entre emprendedores, inversores y grandes corporaciones, abre las instalaciones de CasaClub Madrid el miércoles 18 para acoger el primer desayuno de trabajo organizado por AIDABE e InfoHoreca. Hablamos con su creador Antonio Merino, sobre las oportunidades que este evento ofrecerá a los profesionales del sector hospitality.

El Informe "Franquicias Hostelería y Restauración 2024" recoge el buen momento que vive este sector que ha dado "un salto cualitativo y cuantiativo" respecto a hace un año: crece el número de enseñas presentes en el mercado, el número de unidades y establecimientos franquiciados y, en consecuencia, la facturación, la inversión y el empleo del sector.

El análisis de los comentarios en directorios online de los clientes, realizado por la consultora Delectatech para Hostelería de Madrid, revela el comportamiento de los consumidores en los meses de verano, en el que se ha detectado un descenso de la actividad pero altas valoraciones por el servicio. 

El operador Líbere Hospitality Group continúa con su expansión internacional al sumar su primer activo en El Pireo - Atenas (Grecia) y ampliar su presencia en Oporto (Portugal), con la mirada puesta en nuevos destinos como Italia, el Reino Unido y Francia.

Grupo Nabeiro (Delta Cafés) distribuye la marca Tetley en Portugal desde 2011, una colaboración que ahora se amplía al mercado español.

Vodafone España refuerza su compromiso con el sector horeca con Vodafone TV Bares, una solución de entretenimiento diseñada para mejorar la experiencia en bares, cafeterías y restaurantes, y atraer a más clientes. 

Catcher incorpora IA en su plataforma de gestión de entregas para optimizar la eficiencia, automatización y sostenibilidad en el sector de la restauración.

Héctor Martín, vicepresidente de ventas globales de Voxel, explica en este artículo las implicaciones de la aplicación de la factura electrónica en la hostelería, que será obligatoria a partir del 1 de julio de 2025 para las empresas con ingresos inferiores a 6 millones de euros.

Square y American Express presentan los resultados de su estudio "Recupera tu tiempo" que recoge cómo para los hosteleros la administración de sus negocios es el principal obstáculo para su crecimiento. 

Hablamos con Sergio Fabregat, el director de este encuentro  que se celebra en Fibes Sevilla los días 16 y 17 de septiembre, sobre por qué deben acudir los profesionales de la hostelería a Auténtica Premium Fest.

En InfoHoreca te invitamos al evento con Business Pass gratuito o 50% de descuento en tu Premium VIP Pass.

El grupo de restauración supera la media de ventas del sector y del segmento casual gracias, en parte, al crecimiento de su marca Ditaly, cuya facturación supone más de 53% del total. La empresa de Zaragoza seguirá expandiéndose en los próximos meses. 

Durante 10 días, más de una veintena de hoteles de cuatro y cinco estrellas de Madrid abren sus puertas a vecinos y visitantes para dar a conocer su oferta gastronómica en el marco del Hotel Tapa Tour 2024. No es necesario hacer reserva, y entre los espacios gastronómicos participantes están el Rosewood Villa Magna, JW Marriott Hotel Madrid, y URSO Hotel & Spa.

El próximo miércoles 18 de septiembre, en el primer desayuno de trabajo de Aidabe e InfoHoreca, se pondrán sobre la mesa algunas de las tendencias más interesantes desde el punto de vista de la estrategia de rentabilidad y la diferenciación en hostelería. Para ello se contará con la participación de destacados profesionales y proveedores del sector.

Situado en la calle Bermondsey, al sur de Londres, el concepto de Lolo, el nuevo restaurante de José Pizarro, tendrá su cocina abierta de 8 a 21:30 horas, con varias propuestas: plato del día, comidas y cenas, y desayuno disponible durante toda la jornada. 

Con más de 820 establecimientos y más de 150.000 habitaciones disponibles, el sector hotelero de Dubai destaca por su gran inversión en servicios exclusivos. Algo que se refleja en sus cuatro últimas aperturas anunciadas: Delano Dubai, Jimritah Marsa Al Arab, Six Senses The Palm, Dubai y Mama Shelter.