Noticias y actualidad sobre hostelería

Desde su origen en San Pellegrino Terme en el siglo XIX, S.Pellegrino lleva más de un siglo estando presente en las mesas de todo el mundo. La icónica agua mineral con gas conmemora su aniverasario con una edición especial y etiqueta única.

Dos de las últimas innovaciones de Erlenbacher, los pasteles veganos de Fresa Crujiente y Trueno de Chocolate han conseguido dos estrellas en el prestigioso concurso internacional celebrado en Bruselas. 

Las comisiones que cobran las aplicaciones de delivery por cada pedido realizado constituyen una parte importante de los ingresos de los restaurantes. En este artículo, los expertos de Watson explican cómo enfrentarse a estas comisiones y seguir ganando dinero.

La Mesa del Turismo de España, asociación constituida por más de un centenar de empresarios del sector, analiza los últimos datos para prever una temporada de verano sin precedentes gracias al turista internacional.

Keytel acaba de presentar la cuarta entrega del Observatorio de la Hotelería Independiente en España,” realizado junto con la consultora Braintrust Consulting Services. El informe revela el desafío que supone para los hoteles independientes una estrategia de tarifas efectiva y da claves para llevarla a cabo.

Las tecnologías emergentes pueden impulsar la restauración sostenible hacia la que estamos destinados. Desde sistemas de punto de venta personalizados hasta gestión en la nube para cumplir regulaciones fiscales, optimizar inventarios o gestionar reservas en línea. Lozano, Director de la Unidad de Negocio para Asesorías, Pymes y Autónomos de la empresa de software Cegid en España, nos habla de las herramientas para una cocina conectada. 

Los bares y restaurantes adheridos a la campaña Hostelería #PorElClima podrán acceder de forma a las soluciones de financiación diseñadas por BBVA para la implementación de medidas que les permitan reducir su huella de carbono.

La gestión eficiente de un restaurante implica una administración transparente y sin márgenes de error. FOS Systems, especializados en soluciones tecnológicas integrales, ofrece 5 consejos prácticos para optimizar el trabajo y sobre todo, evitar fraudes en tu restaurante.

Martiko quiere demostrar que es posible preparar platos de pato rápidos y exquisitos utilizando freidoras de aire, una herramienta cada vez más popular. Para ello comparte una receta de Magret de pato con salsa de frutos rojos. 

Ilunion Accesibilidad junto con Diageo han creado una guía de consejos prácticos dirigida a empresarios de hostelería que persigue eliminar las barreras a las que se enfrentan las personas con discapacidad a la hora de salir de fiesta.

Hostelería Madrid y la Escuela de Hostelería y Turismo de Cámara de Madrid impulsan el Certificado de Profesionalidad en Alternancia especializado en hostelería, un plan de formación que incluye prácticas en las empresas de restauración del Grupo La Máquina y El Paraguas.

ArantiaCast, la solución de streaming de contenidos de Televés para el sector hotelero, permite a los huéspedes disfrutar de sus contenidos preferidos de "manera simplificada, segura y sin interrupciones". Es Compatible con Google Chromecast™ de 4ª generación.

La primera edición del Congreso Hostelero en Albacete invita a propietarios de restaurantes a dos jornadas en las que podrán conocer, aprender y debatir de primera mano con profesionales del sector acerca de cómo gestionar y modernizar sus establecimientos. InfoHoreca, como colaborador, te gestiona la invitación. 

Hablamos con el influencer Jesús Soriano (@soycamarero), sobre los resultados de una encuesta que ha hecho junto a Superpopi que arroja luz a la nueva tendencia en restauración de pedir reseñas a través de los trabajadores.

El grupo familiar Bodegas Solar de Samaniego inicia nueva etapa abriéndose camino en el canal horeca con dos vinos exclusivos para el sector elaborados con el asesoramiento del enólogo José Hidalgo Togores. 

Aunque a día de hoy las reservas online representan un 60% del total, un 40% se siguen haciendo por teléfono. Esto refleja la importancia de la omnicanalidad en la hostelería. Olivier Lepoutre, Chief Business Development Officer en BookyBot, expone en este artículo qué posibilidades de adaptación tienen los establecimientos para responder a las necesidades de la sociedad del momento.

El Centro Integrado de Formación Profesional La Flora de Burgos ha acogido un evento en el que los alumnos participantes del programa Creamos Oportunidades en Hostelería y Turismo de la Fundación Mahou San Miguel han puesto en práctica lo aprendido durante su formación.

A pesar del aumento en la afluencia turística, la carencia de capital humano, sumada a la falta de inversión en los últimos años, la saturación del territorio y del sector turístico, podrían convertirse en un lastre para el avance de la economía balear. Autoridades de la región en materia laboral se reúnen para debatir las vías para incentivar el empleo en el archipiélago.

Ecospirits, la compañía de economía circular en el sector de la coctelería, ha reunido a batenders, propietarios de locales y asesores de hostelería de la ciudad de Barcelona, para presentar su revolucionario formato para los espirituosos que fomenta la economía circular.