Noticias y actualidad sobre hostelería

Según el informe Contribuyendo a la economía global de Capital Economics, la compañía digital contribuyó a la generación de 2.100 empleos indirectos derivados de su actividad en España, además de un impacto de 43 millones de euros al PIB nacional. Por su parte, a nivel global, la plataforma de comida a domicilio ha contribuido con 3.360 millones de euros a la economía, así como a la generación indirecta de 67.000 empleos en el mismo periodo.

La vigésimo octava edición del Concurso de Calidad de Vinos DO Navarra, organizada por la Cofradía del Vino, ha eligido a Bodega Inurrieta para dos de sus seis premios anuales.

Gran Canaria acoge mañana, jueves 25 de abril, una jornada formativa sobre productos y sistemas para la construcción y la reforma de hoteles. El acceso será gratuito hasta completar el aforo y tendrá lugar en el Hotel AC Iberia Las Palmas (Avenida Alcalde J. Ramírez Bethencourt, 8). Todavia es posible reservar plaza.

Fagor Industrial, fabricante líder de equipamiento para la hostelería, la restauración colectiva y la lavandería, ha firmado un acuerdo con la Asociación de Empresarios de Hostelería de Gipuzkoa para crear un centro de innovación y formación en San Sebastián en la sede de la entidad hostelera.

La quinta edición de Hygienalia+Pulire, que se celebrará del 12 al 14 de noviembre en el Recinto Ferial de Casa de Campo, en Madrid, pondrá el acento en los ámbitos del negocio, las ideas y el conocimiento.

El próximo 23 de abril se celebra el Día del Libro y en honor a su pasión por la lectura, Madame Sushita vuelve a abrir su biblioteca particular durante la semana del 22 al 28 de abril de 17 a 20 horas de forma completamente gratuita.

Casi el 90% de los consumidores confía en las opiniones y reseñas online tanto como una recomendación personal. Así pues, Storyous desvela las claves para triunfar en la hostelería gracias a una calificación “online” buena.

La encuesta de OCU revela que la satisfacción global en 19 ciudades españolas supera el 80 sobre 100. Por su parte, Oviedo y Salamanca destacan por ser muy seguras; San Sebastián, Oviedo y León por su oferta gastronómica; Oviedo, Cádiz y León por su hospitalidad y Salamanca, Oviedo y Granada, por la conservación del patrimonio.

Roca presenta los resultados del Primer estudio sobre la reforma de los baños en bares y restaurantes en España, descubriendo, entre otros datos, que solo un 2% de los establecimientos cuenta con cambiador para bebés.

Pep García, Director General de Maxchief Europe ha subrayado “la gran apertura y tolerancia” y el "carácter acogedor de los marroquís" como uno de los rasgos diferenciales del mercado que favorece la exportación y la implementación de los productos de mobiliario plegable en el país norteafricano.

La mesa de un restaurante debe ofrecer siempre sus mejores prestaciones al comensal y eso pasa por acompañarle siempre con una mantelería. “La importancia de contar con los textiles no solo se debe a una cuestión estética, ya que también refuerza la higiene de la mesa”, ha explicado el director general de Resuinsa, Félix Martí.

La semana de vacaciones que los viajeros asiáticos disfrutaron en febrero con motivo del Año Nuevo Chino actuó como un balón de oxígeno para los comercios españoles. De hecho, sus ingresos por compras de turistas de larga distancia crecieron un 14% en el primer trimestre, según datos del Barómetro del Turismo de Compras de Global Blue.

La jornada ha reunido a todos los sectores implicados en potenciar la gastronomía española en el exterior. Por su parte, cabe destacar que se lanzarán tres líneas de trabajo para buscar apoyo financiero, certificación de los restaurantes españoles y apoyo a los productos de España en el exterior.

También se han abierto las inscripciones para Sabor del Año Restauración donde los productos son testados por chefs y barmans.

La aplicación permite que, anualmente, los establecimientos experimenten un incremento de ventas de hasta 50.000 euros. Por otro lado, con Komefy, los comercios pueden ahorrarse hasta 3.500 euros al mes en marketing.

Con aproximadamente 2.000 firmas participantes, más de 47.000 alimentos y bebidas, y 1.300 novedades, los visitantes pueden descubrir los mejores productos delicatessen, tanto nacionales como internacionales, y aquellos que marcarán tendencia durante el próximo año. InfoHoreca les invita a pasar por su stand para conocer las ventajas que ofrece esta publicación (Pabellón 8, D45).

LuggageHero se establecera a lo largo de más de cincuenta ubicaciones en la capital española y ya cuenta con más de 90 sitios en Barcelona.

El certificado Gots, que ya disponía Vayoil, lo ha completado con el certificado OCS y RCS y acompañan al producto Vayoil Textil como garantía ante sus clientes de que el producto que están adquiriendo es de calidad y ha sido sometido a un control exhaustivo en todo su proceso productivo.

Cleanity, junto con FIAB, ha organizado una mesa redonda para presentar su Manual de Buenas Prácticas en Valencia. Además, la jornada contó con la participación del centro tecnológico AINIA y la Asociación Valenciana para el Fomento de la Economía del Bien Común.

Impulsada por su alianza con Fira de Barcelona, a través de Alimentaria Exhibitions, la edición 2019 del Fòrum Gastronòmic Barcelona confirma sus previsiones de participación y será la más grande celebrada hasta el momento.