Noticias y actualidad sobre hostelería

Unilever Food Solutions y Rational colaboran en las Aulas Gastrohoteleras, donde se hablará de producción eficiente, oferta atractiva, ahorro de tiempo, calidad de los platos, y otros aspectos que pueden marcar la diferencia para presentar un buffet a los clientes de un hotel.

Gran variedad de propuestas de negocio de más de 20 sectores de actividad y diversos presupuestos de inversión se presentarán en Expofranquicia 2019, que organizada por Ifema, con el apoyo de la Asociación Española de Franquiciadores,  se celebra los días 4 al 6 de abril en el Pabellón 14 de Feria de Madrid.  

Se trata de un programa de especialización que se ha incorporado a la titulación de grado medio de Técnico de Cocina y Gastronomía. Concretamente, la especialización combina la formación en el centro con la práctica remunerada y tutelada para la integración de la adquisición de competencias en sendos ámbitos.

Vuelve al 33 Salón Gourmets el 24 Túnel del Vino, una actividad patrocinada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación con el objetivo de dar a conocer las variedades españolas y fomentar la cultura vinícola.

Lizarran recibe este galardón, otorgado por “Cuál es la mejor”, por segundo año consecutivo. Además la enseña especializada en pintxos ha celebrado recientemente su 30 aniversario.

La empresa Telsystem ha mostrado las ventajas de CashGuard en la feria de HIP.

Storyous desvela las tendencias que predominarán en la hostelería y ayudarán a los restaurantes a diferenciarse y conectar con el cliente

2018 fue un año repleto de actividades para Embutidos y Jamones España e Hijos y eso ha influido en el desarrollo la actividad de la propia empresa, iniciando su política de expansión focalizada en el canal de hostelería y restauración. 

En un momento en el que la igualdad de género se reclama en todos los sectores, mujeres responsables de restaurantes revelan cuáles han sido los principales retos a superar para ellas en la hostelería.

La World Olive Oil Exhibition (WOOE) es el encuentro internacional para productores y compradores del sector olivarero celebrado en España. La octava edición tendrá lugar en Ifema Madrid los próximos 27 y 28 de marzo.

El objetivo de la campaña de Icex es mejorar la imagen de marca en un mercado prioritario para el sector. Así pues, la estrategia girará en torno a cuatro ejes: información, promoción, formación y comunicación.

La feria se consolida como evento importante de referencia para los sectores de la panadería, la pastelería y la heladería y vuelve a superar todas las expectativas con la visita de 21.420 profesionales, un  14,2% más que en su pasada edición.

El Instituto Silestone ha presentado el informe “Global Kitchen: la cocina, el corazón del hogar”, una publicación que refleja cómo se materializan en el diseño y uso de esta estancia, los cambios sociales y los nuevos modos de vida del siglo XXI.

El vitoriano, elegido por Decanter en el Top 10 de los enólogos revelación españoles, se incorpora al departamento dirigido por Julio Sáenz.

Valvanera Ulargui Aparicio, directora de la OECC, ha otorgado hoy el Triple Sello a Eurofred en el stand dedicado a la Climatización que la compañía tiene en la feria Climatización & Refrigeración 2019.

El diseñador argentino-suizo presenta su proyecto en Cosentino City Madrid y, previamente, lo expuso en la feria LivingKitchen de Colonia del 14 al 20 de enero de 2019.

La mayor parte de los productos de estas máquinas vending no contienen ni aceite de palma, ni azucares añadidos y son bajos en sal.

María Gómez, de Magoga (Cartagena), Rafa Soler, de Audrey’s (Calpe), y Jose Manuel Miguel, de Beat (Calpe), han obtenido su primer Sol Repsol, mientas que Francis Paniego ha conseguido un Sol para Echaurren Tradición (dentro del hotel Relais & Châteaux Echaurren, en Ezcaray) que se suma a los tres con que ya contaba en El Portal de Echaurren.

En las diferentes áreas de aplicación, Grosfillex lanza nuevos productos y acabados de sus series más exitosas.