Noticias y actualidad sobre hostelería

Según los datos arrojados por Frontur, el mes de agosto España recibió 10,2 millones de turistas internacionales, lo que supone un 1,9% menos que hace un año. Si bien, el gasto medio total recogido en Egatur se sitúa en 139 euros, un 10,7% más. Respecto a la ocupación hotelera, disminuyen las pernoctaciones pero aumenta la factuación un 1,7% anual.

La primera edición del CheeseXperience, el nuevo reto creado por el Grupo Lactalis, tiene como protagonista a su queso Camembert Président. El chef toledano Iván Cerdeño, propietario del restaurante El Carmen de Montesión (1 estrella Michelin), es el embajador de este concurso que tendrá lugar en MadridFusión 2019.

Del 4 al 14 de octubre, Córdoba pone el centro de atención sobre la producción ecológica, con más de 4.500 profesionales y consumidores que visitan esta feria. La nueva edición BioCórdoba 2018 estrena sede, el Palacio de Congresos y Exposiciones en pleno casco histórico de la ciudad, donde se celebrará el II Foro Ibérico de la Producción Ecológica.

Los establecimientos interesados aún están a tiempo de participar en la campaña de Acción contra el Hambre. El plazo de inscripción está abierto hasta el domingo, día 30. La campaña cuenta con la colaboración especial de InfoHoreca.

Conxemar celebrará los días 2, 3 y 4 de octubre su vigésima edición alcanzando un récord de expositores. La superficie del Instituto Ferial de Vigo (Ifevi) se ha cubierto en su totalidad y serán 38.000 m2 de exposición que albergarán a 740 empresas de 48 países de todo el mundo.

Grupo Cosentino ha renovado su showroom en Barcelona, extrenando nueva ubicación y más espacio. En él se pueden visitar ambientes funcionales de cocina y baño; así como muestras en gran formato de las superficies Silestone, Dekton y Sensa by Cosentino. También cuenta con una cocina para desarrollar showcookings.

El objeto de esta licitación publicada por el Ayuntamiento de Linares de Mora (Teruel) es el arrendamiento de inmueble sito en calle Parra numero 2 de esta localidad para su uso turistico.

En el marco del Día Mundial del Turismo, la Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM) ha firmado un convenido de colaboración con la Agencia para el Empleo de Madrid, por el que a través de un programa de este organismo público se publicarán aquellas ofertas de trabajo que les hagan llegar los establecimientos asociados.

Serunion gestionará el servicio de restauración de dos edificios de Euroforum en Madrid durante los próximos cinco años. En concreto, se ocupará de dar servicio al Palacio de los Infantes y Finca Felipe II, que suponen hasta 400 menús al día.

Bodegas Murviedro presenta su nuevo Sericis Cepas Viejas Bobal que forma parte de una nueva gama pensada especialmente para el canal horeca. De suaves sensaciones en boca, rinde honores a la antigua Casa de la Seda de Requena con su nombre: Sericis (sedoso en latín).

La casa italiana Luigi Bormioli se considera una de las mejores marcas especializadas en la fabricación de vidrio de alta gama. Las copas y vasos en las que están inspirados sus diseños, hacen que la presentación en la mesa evoque sofisticación al más puro estilo de vida italiana. Sin perder el carácter clásico, sus diseños están combinados con las formas más contemporáneas.   

Información sobre la contratación del servicio de alimentación y explotación del comedor para los Hospitales de Alta Resolución de Morón de la Frontera y Utrera, dependientes de la Agencia Pública Empresarial Sanitaria Bajo Guadalquivir.

La fundación Mahou San Miguel pone en marcha la V edición de Creamos en Hostelería, un innovador programa social de formación para el empleo en el sector hostelero dirigido a jóvenes desempleados en situación de vulnerabilidad. 

Se requiere los servicios de elaboración de un Plan de Dinamización Turística para la Agencia de Desarrollo del Bidasoa.

Pullmantur Cruceros y La Española han renovado su colaboración, que emprendieron en 2017 en el buque Horizon, extendiendo el uso del aceite de oliva virgen extra de la marca a todos los barcos de la flota.

El hotel Royal Hideaway Corales Resort, ubicado en Costa Adeje, ofrece un maridaje local en su restaurante de alta cocina; Maresía. Este, liderado por los hermanos Padrón, dos chefs tinerfeños con estrella Michelin, acerca a sus clientes a productos de región tanto a nivel gastronómico como vinícola.

La próxima edición Gastrónoma 2018, del 11 al 13 de noviembre en Valencia, presentará interesantes novedades en su espacio demostraciones, la Cocina Central, además de contar con más de ampliar su oferta de vinos con más de 200 referencias valencianas. 

La vendimia de la Garnacha y Viura, con las que se elaboran el Ramón Bilbao rosado, comenzará esta semana. El director general y director técnico de Bodegas Ramón Bilbao, Rodolfo Bastida, asegura que aún habrá que esperar para vendimiar la variedad Tempranillo en Rioja Alta.

Storyous, el sistema de gestión y control de la información, ha incluido una nueva funcionalidad en su programa: los comando de voz. Esta característica ofrece a los camareros la posibilidad de tomar los pedidos sin la necesidad de escribirlos. Lo que significa agilizar la toma de comandas en el restaurante.

Winterhalter Ibérica ha organizado los días 9 y 10 de octubre, en el marco de San Sebastián Gastronomika 2018, una cata de vinos de la Denominación de Origen Jerez-Xéréz-Sherry, que se acompañará con diversos cortes de jamón de bellota de La Dehesa de los Monteros.