Noticias y actualidad sobre hostelería

Este miércoles Quique Dacosta y Albert Adrià presentarán de forma simultánea en Madrid y Barcelona la nueva edición de Restaurantes contra el Hambre, una campaña en la que restaurantes de todo el país se unen para reunir fondos con el fin de erradicar el hambre en el mundo invitando a sus clientes a elegir un plato o menú solidario.

Este jueves 13 de septiembre tendrá lugar en el Basque Culinary Center una jornada sobre la gastronomía personalizada. Investigadores, chefs y expertos hablarán de los adelantos de una disciplina que parte de la idea de que cada persona reacciona de distinta manera a los alimentos, respondiendo a la pregunta cómo será la alimentación del futuro. 

Con el nombramiento de Ricardo Cabeza Rodríguez como director general, la empresa asturiana Valle, Ballina y Fernández (Grupo El Gaitero) completa así la incorporación de la quinta generación a la dirección de la compañía.

Concurso público para la explotación del bar-cafetería del centro de participación activa para personas mayores Santa Marta de Marbella.

El objeto del contrato es la adjudicación del contrato administrativo especial de explotación del servicio de bar, cocina y comedor del Casal de la Gent Gran ubicados en el equipamiento municipal "El Roble" en la calle Ernest Lluch de Polinyà.

Serunion acaba de lanzar un nuevo concepto de restaurante de empresa ecológico, saludable y sostenible, al que ha llamado The Green House. En su carta se pueden encontrar platos vegetarianos, smoothies, desayunos healthy, ensaladas, pollo y bistec ecológicos, buffet de frutas o postres caseros, entre otros.

Girbau presentará en la próxima edición de Expodetergo (Milán, 18-22 de octubre) su nuevo concepto de stand con el que visitará el resto de ferias internacionales. Se trata de un espacio en el que, además de poder ver sus soluciones especializadas, el visitante podrá ampliar sus conocimientos en lavandería. 

Aecoc ha convocado a través de Facebook el concurso “Lluvia de ideas contra el desperdicio alimentario”, con el que anima a los españoles a proponer iniciativas para que comercios y restaurantes eviten el desperdicio alimentario. Las propuestas se podrán recibir hasta el 14 de septiembre.

Concurso público para la contratación del bar (con cocina) existente en interior de las instalaciones del Apeadero de Autobuses y Servicio de Publicidad en las vallas exteriores del Apeadero del Ayuntamiento de Lepe.

El objeto de esta licitación es la explotacion de las instalaciones sitas en Pinar de Pórcio (Riosa) denominado Hotel Rural de Montaña "L´Angliru Base" y anexos.

Por 8.750 euros, San Sebastián Gastronomika-Euskadi Basque Country se ha llevado este miércoles el queso vencedor del 45º Concurso de Quesos elaborados por Pastores de Ordizia. Los visitantes del congreso lo podrán disfrutar del 7 al 10 de octubre. 

Para la Fundación Adecco, la accesibilidad en el turismo es un requisito básico que podría recuperar los 3.342.226 turistas nacionales que "dejan de viajar por ausencia de servicios accesibles", reducir la estacionalidad y generar más de 100.000 puestos de trabajo sostenibles.

Una de las novedades del año más destacadas de mychef by Distform  es iSensor, su envasadora al vacío inteligente. Un producto lanzado a inicios de año que forma parte de apuesta de la empresa por la innovación tecnológica y el diseño.

Barra de ideas, el encuentro dirigido a profesionales de la restauración que quieren mejorar la gestión y las ventas en sus negocios, tendrá lugar en el Teatro Amaya de la capital el próximo lunes 17 de septiembre. La entrada es gratuita.

Grupo Telepizza ha crecido un 15,8% en el primer semestre respecto a hace un año, con unas ventas de 315 millones de euros. En el positivo balance de la compañía, destacan los buenos resultados de los establecimientos que operan en el extranjero. Ahora se centra en la aplicación del acuerdo con Pizza Hut para afianzar su buena racha.

El balance del verano del turismo rural arroja mejores datos de los esperados: la ocupación media de los alojamientos se cierra 9 puntos por encima de las previsiones, siendo agosto el mes más popular, y las provincias de Asturias y Navarra las preferidas por los turistas. 

Desde el centro logístico que Grupo Eurofred posee en Vila Rodona (Tarragona), la compañía organiza formación para sus clientes a través de la Eurofred Academy, donde más de 1.000 profesionales han profundizado sobre las disintas gamas de productos de la compañía.  

Concurso público para la contratación del servicio de comedor laboral y cafetería para el personal de FGV en las instalaciones de Valencia Sud.

La facturación de las empresas de hostelería y restauración en franquicia fue de 99,3 millones de euros a cierre de 2017, generando 525 puestos de trabajo. Así lo recoge en informe anual elaborado por la Asociación Española de Franquiciadores.