Noticias y actualidad sobre hostelería

El 21 de junio se celebra el Día Mundial de la Tapa, una de las tradiciones gastronómicas más populares y consumidas en España que el sector trata de poner en valor y trasladar a los visitantes. Según la Fehr, casi un 60%  de los establecimientos hosteleros españoles ofrece una tapa gratuita como acompañamiento a la bebida.

La difusión de unas 35 bodegas españolas, entre estas la de Castillo de Cuzcurrita, ha sido uno de los grandes impulsos del IX Simposio de Masters of Wine, celebrado por primera vez en España en la localidad de Logroño.

Concurso público para la contratación de camareros/ cocineros en la Casa del Aviador; y Servicios Extraordinarios de Hostelería para actos a desarrollar en la Casa del Aviador y Casa del Suboficial.

S.Pellegrino organiza con ocasión de la próxima gala The World’s 50 Best Restaurants en Bilbao, el evento ´Foot meets Art´, en la que se darán cita los chefs Massimo Bottura y Alain Passard, la artista portuguesa Joana Vasconcelos; Marta Arzak, comisaria de arte y el arquitecto Giulio Cappellini, para juntos establecer vínculos entre diversas formas de creatividad e inspiración de diferentes disciplinas.

La nueva entrega del certamen es la oportunidad perfecta para los chefs que quieran darse a conocer y atraer nuevos clientes a su restaurante. Puedes participar aquí

Bodega Inurrieta ha logrado nueve medallas en uno de los concursos más prestigiosos del mundo del vino, los Decanter World Wine Awards.

Concurso público para la explotación de servicio de comedor y cafetería, con productos de comercio justo, en los siete Centros de Mayores del Distrito de Usera, agrupados en dos lotes.

Los establecimientos que quieran participar en la iniciativa contra la desnutrición infantil pueden inscribirse en el teléfono 91 771 16 68 o en la web www.restaurantescontraelhambre.org. La campaña se desarrollará del 15 de septiembre al 15 de noviembre.

La nueva app de Schär permite realizar búsquedas por zonas con localización GPS y planificar el recorrido para encontrar hoteles, restaurantes y tiendas con oferta sin gluten más cercanas al lugar donde se encuentre el usuario.

Azkoyen ha creado junto a Tento, la cadena de comida para llevar, el primer restaurante 4.0 del mercado: TentoBOX. El proyecto, que ofrece una amplia carta elaborada con productos naturales y frescos, está en fase de pruebas en Madrid.

Palancares Alimentación, compañía de Grupo Fuertes dedicada a la elaboración de quesos y productos lácteos, colabora con la asociación empresarial de cadenas de restauración moderna Marcas de Restauración con el objetivo de conseguir, de forma conjunta, la máxima satisfacción de los consumidores.

Contrato para el servicio de comedor escolar en el Centro CEIP Josep Veciana y escuela infantil La Mar Azul de Perafort para los cursos 2018/2019 y 2019/2020.

Un estudio del comparador de seguros de salud Acierto.com pone de manifiesto cuánto gastan los españoles en restaurantes y cuáles son los platos preferidos, situándose la tortilla de patata con cebolla la primera en la lista. 

Grupo El Gaitero es copropietario de la bodega Viñedos de Alfaro, donde se elaboran vinos elaborados con uvas de sus viñedos y que siempre se obtienen del mismo terreno y con las mismas variedades, lo que hace que se sean únicos y constantes.

Zummo celebra su 25 aniversario con dos lanzamientos: su nueva gama de exprimidoras profesionales Nature y la renovada página web, con una mayor usabilidad gracias a su intuitiva interfaz.

La presente licitación tiene como objeto la prestación del servicio integral de restauración de los centros descritos en el apartado 1.1. del Pliego de Prescripciones Técnicas, con obras de primera instalación de una cocina en el espacio ubicado en el sótano del edificio de La Plataforma, el servicio de comidas a domicilio y el servicio de máquinas de autoservicio (vending) por el Consorcio de Servicios a las Personas de Vilanova y la Geltrú.

Licitación pública del servicio de cafetería para el Centro de Mayores de San Clemente (Cuenca).

El equipo de cocina español que ha participado estos días en Turín en la edición europea de las conocidas como ´olimpiadas gastronómicas´ no ha superado la prueba para pasar a la final mundial del Bocuse d´Or. Sí han pasado Noruega–vencedor–, Suecia y Dinamarca, que competirán en la gran final con otros siete países, Francia, Bélgica, Hungría, Islandia, Reino Unido, Italia y Suiza.

El concurso público implica el servicio de elaboración de la comida cocinada y su posterior transporte a los centros Los Pitufos y Atalaya de Vallirana (Barcelona), teniendo en cuenta que los menús y meriendas diarios se han de adaptar a la franja de edad desde los 4 meses a 3 años: triturados por los bebés, triturados y mixtas para P1 y enteros para niños de P2.

El reposicionamiento de las empresas hoteleras, la importancia de los proyectos de interiorismo como herramienta estratégica para conectar con el público objetivo y la accesibilidad en el sector turístico serán los temas centrales de las conferencias que se impartirán en el marco de InteriHotel Madrid.