Noticias y actualidad sobre hostelería

Extebarri (10), Mugaritz (9) y el Celler de Can Roca (2) destacan en la lista The World´s 50 Best Restaurants, cuya gala de premios se celebró ayer en el Palacios Euskalduna de Bilbao y en la que se impuso el restaurante italiano Osteria Francescana de Módena. España vuelve a ocupar un papel destacado en esta clasificación, en la que también ha entrado DisfrutarBCN, del equipo de El Bulli.

Los postres a la parrilla de Erlenbacher ponen el gusto dulce a los menús de barbacoa para esta temporada. La especialista alemana presenta el Maple Walnut Blondie con nubes blancas ‘marshmallows’ tostadas y una naranja rellena de porciones de tarta de chocolate doble. Dos deliciosas y sorprendentes propuestas.

El objeto del concurso público tiene que ver con la prestación de servicios auxiliares de cocina para la Cafetería de la Casa del Aviador; un cocinero y un ayudante de cocina para la Casa del Suboficial.

InteriHotel Madrid abre sus puertas los días 20 y 21 de junio en el espacio MEEU (Madrid Exposiciones y Eventos Urbanos), en la primera planta de la estación de Chamartín, con las últimas tendencias en interiorismo de hoteles, diseño y materiales que se expondrán en un showroom de productos en el que participan unas 60 empresas especializadas en contract.

Gracias a la tecnología, hoy en día es posible conseguir que un negocio de hostelería vaya bien sin estar físicamente en el negocio. OpenTable, la plataforma de reservas online de restaurantes, ofrece las claves para lograrlo.

El 21 de junio se celebra el Día Mundial de la Tapa, una de las tradiciones gastronómicas más populares y consumidas en España que el sector trata de poner en valor y trasladar a los visitantes. Según la Fehr, casi un 60%  de los establecimientos hosteleros españoles ofrece una tapa gratuita como acompañamiento a la bebida.

La difusión de unas 35 bodegas españolas, entre estas la de Castillo de Cuzcurrita, ha sido uno de los grandes impulsos del IX Simposio de Masters of Wine, celebrado por primera vez en España en la localidad de Logroño.

Concurso público para la contratación de camareros/ cocineros en la Casa del Aviador; y Servicios Extraordinarios de Hostelería para actos a desarrollar en la Casa del Aviador y Casa del Suboficial.

S.Pellegrino organiza con ocasión de la próxima gala The World’s 50 Best Restaurants en Bilbao, el evento ´Foot meets Art´, en la que se darán cita los chefs Massimo Bottura y Alain Passard, la artista portuguesa Joana Vasconcelos; Marta Arzak, comisaria de arte y el arquitecto Giulio Cappellini, para juntos establecer vínculos entre diversas formas de creatividad e inspiración de diferentes disciplinas.

La nueva entrega del certamen es la oportunidad perfecta para los chefs que quieran darse a conocer y atraer nuevos clientes a su restaurante. Puedes participar aquí

Bodega Inurrieta ha logrado nueve medallas en uno de los concursos más prestigiosos del mundo del vino, los Decanter World Wine Awards.

Concurso público para la explotación de servicio de comedor y cafetería, con productos de comercio justo, en los siete Centros de Mayores del Distrito de Usera, agrupados en dos lotes.

Los establecimientos que quieran participar en la iniciativa contra la desnutrición infantil pueden inscribirse en el teléfono 91 771 16 68 o en la web www.restaurantescontraelhambre.org. La campaña se desarrollará del 15 de septiembre al 15 de noviembre.

La nueva app de Schär permite realizar búsquedas por zonas con localización GPS y planificar el recorrido para encontrar hoteles, restaurantes y tiendas con oferta sin gluten más cercanas al lugar donde se encuentre el usuario.

Azkoyen ha creado junto a Tento, la cadena de comida para llevar, el primer restaurante 4.0 del mercado: TentoBOX. El proyecto, que ofrece una amplia carta elaborada con productos naturales y frescos, está en fase de pruebas en Madrid.

Palancares Alimentación, compañía de Grupo Fuertes dedicada a la elaboración de quesos y productos lácteos, colabora con la asociación empresarial de cadenas de restauración moderna Marcas de Restauración con el objetivo de conseguir, de forma conjunta, la máxima satisfacción de los consumidores.

Contrato para el servicio de comedor escolar en el Centro CEIP Josep Veciana y escuela infantil La Mar Azul de Perafort para los cursos 2018/2019 y 2019/2020.

Un estudio del comparador de seguros de salud Acierto.com pone de manifiesto cuánto gastan los españoles en restaurantes y cuáles son los platos preferidos, situándose la tortilla de patata con cebolla la primera en la lista. 

Grupo El Gaitero es copropietario de la bodega Viñedos de Alfaro, donde se elaboran vinos elaborados con uvas de sus viñedos y que siempre se obtienen del mismo terreno y con las mismas variedades, lo que hace que se sean únicos y constantes.

Zummo celebra su 25 aniversario con dos lanzamientos: su nueva gama de exprimidoras profesionales Nature y la renovada página web, con una mayor usabilidad gracias a su intuitiva interfaz.