Noticias y actualidad sobre hostelería

La Fundació Universitat-Empresa de Valencia ha publicado la licitación para la contratación del catering que se servirá en el Congreso Euro 2018.

Contrato para la restauración externa de los trenes el transcantábrico gran lujo y el transcantábrico cásico en el municipio de Santander.

La cerveza sigue siendo la bebida fría más consumida en hostelería, con un 36% del total del volumen. De hecho, en el último año su consumo creció casi el 7 % el año pasado. Además, esta bebida supone una cuarta parte de la facturación de los establecimientos. Son los últimos datos de Cerveceros de España.

Contratación del estudio sobre la evolución de los paquetes turísticos de los residentes en el extranjero en sus viajes a la Comunitat Valenciana.

Just Eat se encargará del servicio delivery de la cadena KFC. En principio, sólo estará disponible en 13 restaurantes KFC de la Comunidad de Madrid, así como en las ciudades de Valencia, Alicante, Santiago de Compostela y Sevilla.

Jobitur.com es una empresa 100% española, con sede en Madrid, especializado en ofertas de empleo de turismo y hostelería tanto en España como en el extranjero.

N&W lleva toda la gama Touch a las distintas ciudades en una ruta que comienza en Lisboa, siendo la primera parada en España el día 13 de marzo. La especialista en máquinas vending mostrará sus modelos para horeca.

Mocay Academy organiza diferentes cursos para hosteleros interesados en incrementar su oferta de cafés de calidad ayudándoles a crear nuevos combinados o a introducir bebidas vegetales en su propuesta. Para ello sumará 3 formadores más que, capitaneados por Adrián Fernández, ofrecerán asesoramiento en más de 50 ciudades españolas.

Talent For Tourism, el congreso organizado por Turijobs.com, contará en su segunda edición con el apoyo de las principales instituciones del país y más de 45 colaboradores que contribuirán a el evento se convierta en el congreso profesional del año.

Del 2 al 4 de marzo se celebra en Bilbao Exhibition Centre la segunda edición de Gustoko, la feria de producto alimentario y gastronómico. La cita se presenta con un crecimiento notable respecto a la de 2016: un 50% más de expositores y un 130% más de colaboradores. “Este crecimiento nos invita a pensar que estamos en el buen camino hacia el posicionamiento internacional, que es nuestro claro objetivo”, asegura el director del certamen, Sergio Alart.

Alimentaria 2018, el Salón Internacional de Alimentación, Bebidas y Food Service se prepara para su mayor edición de los últimos años, consolidada como la plataforma de internacionalización y negocio de referencia para la industria del sector de toda España. La celebración junto a Hostelco multiplicará las sinergias y convocar a más de 4.500 firmas expositoras que mostrarán sus mejores propuestas.

iSave Hotel, la iniciativa del Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) con el apoyo de la Secretaría de Estado de Turismo, proporciona soporte técnico online a más de un centenar de hoteles españoles comprometidos con la sostenibilidad.

La gama Luzón Colección está compuesta cinco nuevos vinos con los que Bodegas Luzón abre una nueva era enológica basada en la expresión de las uvas autóctonas de la DO Jumilla. Pensados por su uso en restauración y su comercialización en vinotecas y tiendas especializadas.

La organización de agricultura con mayor prestigio de alemania ha premiado al Pastel Crujiente de Yogur y Mango y la Plancha Marmoleada de Cereza de Erlenbacher con dos medallas de oro como mejor producto de pan, bollería y pastelería.

Rational ha participado esta vez como Global Main Partner de HIP 2018, una evento para el sector horeca que ha sido calificado como todo un éxito para el concepto de cocina sin fuego presentado por la especialista en equipamiento, que hizo varias demostraciones con los equipos SelfCookingCenter y la VarioCookingCenter.

Hostelco (del 16 al 19 de abril) se fijará en las últimas tendencias en interiorismo en el espacio Live Hotel, donde empresas especializadas en contract recrearán un hotel y de sus diferentes estancias, como suites, habitaciones, spa o un centro de fitness entre otras.

Restaurama, el salón dedicado al food service que se celebra en el marco de Alimentaria (del 16 al 19 de abril de 2018 en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona) cuenta con la totalidad de los 10.000 metros cuadrados de superficie expositiva contratada. Cerca de 300 firmas expondrán sus productos y servicios para horeca.

La colección Mixology de Luigi Bormioli se amplía con nuevos productos que seducirán a barmans y a los amantes de los cócteles auténticos. 

El restaurante Milos de Madrid fue el lugar elegido por Programa Meet the Lamb para la promoción de la carne de ovino griego. Este programa, que tiene una duración de tres años, está cofinanciado por la Comisión Europea y celebra el primer año de su implementación mediante un conjunto de acciones informativas como la realizada el pasado 23 de febrero en Madrid.

La nueva gama de soluciones Cleanity BIO, presentada en el 15º Congreso Aecoc de Seguridad Alimentaria celebrado la pasada semana, está dirigida a controlar los biofilms y entre sus ventajas destaca la minimización de consumos de agua y altamente respetuosa con el medio ambiente.