Noticias y actualidad sobre hostelería

La licitación pública consiste en la adjudicación del servicio de cafetería y comedor en los locales habilitados para tal fin en la sede de la Confederación Hidrográfica del Júcar sita en la Avenida de Blasco Ibáñez, 48 de Valencia.

Servicio de cafetería, autoservicio y comedor Residencia Logístico Militar "Infante Don Juan".

Concesión demanial para la explotación del servicio de la cafetería-comedor, de la cantina sita en el polígono 1 de la parcela 125 de Puerto Moral.

El Ayuntamiento de Eivissa (Islas Baleares) abre convocatoria para la contratación administrativa de carácter especial con el objeto de la explotación del bar-cafetería de Can Botino.

Basque Culinary Center acogerá el  21 de marzo la final del Premio Giraldo al Mejor Plato de Bacalao dotado con 3.000 € y destinado a los alumnos de la Escuelas de Hostelería del país. Los interesados en participar pueden mandar su propuesta hasta el 16 de febrero.

Makro ya ha puesto en marcha sus planes de digitalización con los que quiere brindar un mejor servicio a sus clientes hosteleros. Además de facilitar la gestión online de sus compras, la compañía también pone a su disposición las herramientas necesarias para el desarrollo de una página web de negocios de restauración.

Bacalao de Islandia participó Madrid Fusión dando a conocer su origen sostenible, clave de su sabor. Los visitantes pudieron degustar diferentes elaboraciones creadas especialmente para el evento.

Koala inicia una colaboración con el proyecto Ilusión +, iniciativa que recauda fondos a través de la venta de vino para investigar las enfermedades neurodegenerativas. La firma fabricará sacacorchos solidarios.

El Ayuntamiento de Badalona ha publicado la convocatoria pública para la adjudicación de autorizaciones  para la prestación de los servicios de temporada de chiringuito con lavabo doble adaptado, público y gratuito a las playas de Badalona por el plazo de 4 años (del 2018 al 2021).

A menos de un mes de su celebración, HIP 2018 continúa sumando participantes. El evento se presenta como uno de los encuentros del sector horeca más importantes del año, con un congreso (Hospitality 4.0 Congress)  con más de 300 ponentes de primer nivel y un área expositiva en la que se expondrán las soluciones más innovadoras para la gestión de los negocios.

El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente ha convocado el Concurso de Recetas de Cocina 100% Raza Autóctona, que premia la mejor receta de plato principal o tapa elaborada con productos de raza autóctona. Pueden participar escuelas de hostelería y estudiantes del sector de la restauración a nivel nacional. La participación es gratuita.

Cleanity cuenta con productos adecuados para la limpieza y desinfección en entornos de hostelería y asesora para la correcta aplicación y selección de los productos del Plan de Higiene.Las soluciones de la empresas se clasifican por zonas: cocinas, zonas comunes, habitaciones y baños y lavandería.

Meet the Lamb es un programa cofinanciado de la EDOK para la proyección y la promoción de la carne de ovino en Grecia, Italia y España. La iniciativa se está presentando en los principales foros de encuentro de la industra cárnica, de alimentación de horeca, como Food Expo de Atenas y la Tuttofood de Milán.

Araven participa por tercer año consecutivo en Madrid Fusión, con el chef Jesús Almagro que presenta su nueva colección de pan de polen y crackers (galletitas) que ha desarrollado él mismo con sabores de curry rojo, de avellana e higos, de ajo y carbón y de sésamo garrapiñado.

La edición de Fitur 2018 ha confirmado a esta feria como el primer gran foro de negocio de la industria turística a nivel internacional. No sólo se han batido récords en participación, sino también en visitantes profesionales, con 140.120 acreditados de todo el mundo, sumado miles de encuentros de negocios.

Rational ha desarrollado una gama específica de accesorios para cubrir cada necesidad de cocción y garantizar una gran durabilidad y una óptima transmisión del calor (hasta 300º). La gama inclute multisartenes para paellas, asar y hornear, parrillas, bandejas de plancha y para pizzas, o multibaker para hacer huevos y tortillas, entre otras.

Madrid Fusión, el congreso de gastronomía, enciende sus fogones del 22 al 24 de enero para dar cabida a los mejores representantes de las vanguardias culinarias internacionales en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid. Esta edición se centrará en la nueva generación de cocineros que están marcando tendencia.

Silestone by Cosentino, la marca de superficies de cuarzo, vuelve a estar un año a Madrid Fusión, con el patrocinio del Premio Cocinero del Año en Europa, que en esta ocasión ha recaído en el chef autriaco Sebastian Frank.

El Grupo El Gaitero, en sus más de 127 años de trayectoria, ha elaborado algunas de las sidras más premiadas a nivel internacional. En el marco de Madrid Fusión los profesionales podrán probar sus últimos lanzamientos, como el Tercio de Sidra, Pomarina Natural Espumosa, Red Grape o Valle, Ballina y Fernández, entre otras.

Acciona Service ha resultado adjudicataria del contrato de mantenimiento de casi 1 millón de metros cuadrados de zonas verdes en Colmenar Viejo por un valor total de aproximadamente 1,4 millones de euros.
Este contrato refuerza su posición como una de las empresas de referencia en el mantenimiento y conservación de estas áreas.