Noticias y actualidad sobre hostelería

La cadena de restaurantes Pomodoro Pizza Pasta Burritos ha firmado con la empresa navarra Florette como proveedor exclusivo de verduras y vegetales frescos para sus establecimientos.

El servicio de salud de Castilla-La Mancha, Sescam, abre la licitación para la adjudicación de la restauración para el Hospital Nacional de Parapléjicos de Toledo.

CaixaBank Hotels & Tourism y Cehat crean una línea de financiación de 3.000 millones de euros con el objetivo de "impulsar y dinamizar el sector turístico y hotelero" durante los dos próximos años.

EquipHotel será en su edición 2018 "un verdadero laboratorio de innovación de la industria hotelera y de la restauración". Las nuevas tecnologías y formas de viajar serán centro de la propuesta del salón. La organización destaca de esta cita que los visitantes podrán asesorarse y ver soluciones dentro de los ámbitos de restauración, diseño, bienestar, tecnología y servicios.

Carmela Martí Decoración, especialista en interiorismo textil para hoteles, participará en el espacio Hostelco Live Hotelco con una propuesta que invita al visitante a “Sumergirse en un océano textil”, a través de diseños totalmente exclusivos realizados por impresión digital, que permiten crean ambientes únicos.

Abierto el concurso público para la adjudicación del servicio integral de restauración, construcción, equipamiento y mantenimiento del Edificio de Hostelería en el Hospital Universitario de La Paz.

En concreto, se contratará la prestación del servicio de cafetería y restaurante en el Aeropuerto de Andorra-La Seu d´Urgell.

Dolores Redondo vuelve a la Ribeira Sacra, entorno en el que situó su exitosa novela Todo esto te daré, ganadora del Premio Planeta 2016. En su visita ha acudido a la Bodega Vía Romana, dónde se documentó para crear la empresa Heroica en la narración.

Asego, la Asociación Española de Gobernantas de Hotel y otras entidades, ha premiado la colaboración de Vayoil Textil y de su fundador Luis Esteve, en la formación de sus asociadas. Por este motivo, y por su trayectoria como fabricante de lencería hotelera, le han rendido homenaje durante la ceremonia del aniversario de la agrupación.

Catespan renueva y actualiza íntegramente sus instalaciones de mezcla, homogenización y envasado, destinados a la fabricación de formulaciones e ingredientes de panadería y pastelería, en su planta de Rubi (Barcelona) bajo su marca Catesmix.

En el tercer capítulo de Reyes en la cocina, programa de entrevistas a producido por Arcos, el cocinero Quique Dacosta reivindica que “el estilo da igual” para merecer 3 estrellas Michelín y habla de cómo gestiona su restaurante para seguir manteniéndose en la cima.

Los profesionales hostelero que quieran participar en el 15 Premio Internacional de Cocina con Aove "Jaén, Paraíso Interior" tienen hasta el 30 de marzo para realizar la inscripción. El concurso se celebrará en el marco del Salón de Gourmets y el premio está dotado de 12.000 euros.

El objeto de la licitación es la contratación de la explotación de la cafetería, autoservicio y comedor del personal de guardia, así como  la explotación, instalación, mantenimiento y suministro de máquinas expendedoras de bebidas y productos alimenticios, dentro de la OSI Donostialdea — Hospital Universitario Donostia.

La consultora inmobiliaria Tinsa ha creado una división especializada en negocios y activos inmobiliarios hoteleros con el objetivo de prestar un servicio personalizado y adaptado a las necesidades del sector. Paloma Villamor será la encargada de liderar el área hotelera.

BAT, firma especializada en accesorios para la protección solar, presenta Epica, un cofre de brazos extensibles, que se distingue por sus líneas esenciales y minimalistas, diseñado por el arquitecto Robby Cantarutti; y el toldo Space, de fácil instalación y con guías regulables.

Zumex lleva años operando con éxito en Alemania como partner estratégico para el negocio del zumo y líder indiscutible en el diseño y desarrollo de soluciones para el exprimido de zumo. Ahora la empresa ha abierto su filial en el país, donde cuenta con importantes cadenas de foodservice como clientes.

Contratación del servicio de cafetería y restauración en el Tanatorio M-30 y Tanatorio Sur que gestiona la Empresa Municipal de Servicios Funerarios y Cementerios de Madrid, S.A.

Ya se puede votar a las candidaturas que optan al Basque Culinary World Prize, el premio otorgado por el Gobierno Vasco y el Basque Culinary Center que reconoce a chefs con "Iniciativas Transformadoras". En 2017 fue para la chef colombiana Leonor Espinosa por su proyecto FunLeo.

Araven realizó el año pasado 27 acciones en España y otros países como Portugal, Italia o Francia, para mejorar la formación sobre la conservación y almacenamiento de los alimentos en el sector horeca.

Se licita servicio, cesión de imagen y asesoramiento coctelería y restauración para los restaurantes Mar i Vent y de la Hosteria de Arties de Paradores de Turismo.