Empresas Premium
La experiencia de Javier Herrero en relaciones con las instituciones contribuirá ahora a fomentar el entendimiento entre la restauración de marca y las administraciones en su papel de nuevo Secretario General de Marcas de Restauración.
Leer más »El mobiliario desempeña un papel esencial a la hora de ofrecer una excelente primera impresión a los clientes que visitan tu restaurante, cafetería o bar. El estilo y la comodidad no solo afectan a la experiencia general que tendrán mientras permanecen allí, sino que también repercuten en las ventas de alimentos y bebidas.
Leer más »Con motivo de la presentación de la nueva edición del Gastrómetro de Just Eat, el chef de Naked&Sated, Roberto Bosquet ha creado un menú formado por cinco platos inspirados en las principales tendencias de consumo.
Leer más »El Simposio Europeo del Café celebrado en Barcelona acogió la ceremonia de entrega de los European Coffee Awards, en los que Lavazza fue nombrado Mejor Tostador de Café de Europa.
Leer más »Hilados Biete-Ressol estuvo presente en la edición de Hygienalia 2023, con resultados muy positivos por el gran número de visitantes recibidos.
Leer más »Labar, la propuesta gastronómica de Ander Ausin y Ainara Etxeberria, y Lua Bistro, de Lucía Rave y Aarón Castillo, han sido los ganadores de la Incubadora de Restaurantes Gastronómicos de Culinary Action!
Leer más »Royal Bliss, el mixer premium de Coca-Cola, se lanzó en el canal horeca en 2017. Seis años después, más de 90.000 establecimientos usan sus nueve variedades en combinados o para consumir solos. Repasamos la evolución de la marca y el por qué de su éxito.
Leer más »La ruta gastronómica ‘Momentos Únicos by Brugal 1888’ fusiona una vez más alta coctelería y gastronomía, con el ron como protagonista de unos platos. Este año la iniciativa incluye master class para hosteleros.
Leer más »La nueva academia especializada en gestión hotelera de Les Roches en Abu Dhabi verá la luz en septiembre de 2024.
Leer más »Por primera vez, el HIP- Horeca Professional Expo incorpora en su oferta el segmento de la restauración automatizada, donde la IA y la conveniencia de ofrecer productos listos para consumir están marcando su transformación.
Leer más »Como proveedor de sombra de todos los restaurantes del cocinero vasco, Saxun ha elegido para cubrir El Txoko de Martín una solución sencilla y funcional, de fácil instalación y alta durabilidad y resistencia.
Leer más »Arranca la comercialización de Guext, el nuevo salón para la hostelería que tendrá lugar a finales de octubre del 2024 en Ifema con la colaboración de Felac.
Leer más »El 41% de los nuevos restaurantes con Estrella incluidos en la Guía Michelin 2024 se pueden reservar con TheFork, partner oficial desde 2019.
Leer más »Le Cordon Bleu Madrid ha publicado hoy la lista de los jóvenes seleccionados que participarán en la XII edición del Premio Promesas de la alta cocina. Entre todas las inscripciones recibidas, la escuela ha seleccionado un total de 50 estudiantes para acceder a la siguiente fase del prestigioso certamen nacional.
Leer más »Miguel Quintanilla, Director del Área de Compliance de la consultora Atico34, líder en materia de protección de datos y compliance en España, recuerda que más de 300 empresas hosteleras todavía no cumplen con la Ley 2/2023 del canal de denuncias.
Leer más »Arranca la campaña de Navidad y los establecimientos han de prepararse para acoger la "avalancha de reservas" de las próximas semanas. En este artículo recordamos cómo organizar la cocina del restaurante para ofrecer el mejor servicio en estas fechas.
Leer más »La “Salmon Week” (o Semana del Salmón de Noruega) se celebra del 27 de noviembre al 3 de diciembre en una selección de restaurantes de Madrid, todo ellos ubicados en el castizo barrio de Chamberí.
Leer más »Turespaña, junto con el Grupo Condé Nast, han iniciado una campaña de promoción de los destinos españoles a nivel internacional en colaboración con Galicia, Asturias y País Vasco.
Leer más »Toro Burger Lounge presenta una nueva carta en la que la calidad de la carne de La Finca será protagonista, y que apuesta por la personalización de la experiencia del cliente.
Leer más »La empresa valenciana de textiles para hoteles avanza en su plan de sostenibilidad. Sus últimos datos hablar de una reducción del consumo de electricidad necesaria para producir una prenda del 63%.
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