Noticias y actualidad sobre hostelería

El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente ha concedido el “Premio Alimentos de España Mejores Quesos, año 2017”. La máxima puntuación ha recaído en el queso Don Crisanto, Denominación de Origen Protegida San Simón da Costa, presentado por Queixería Don Crisanto, de Villalba (Lugo), que ha conseguido el Premio Especial Alimentos de España.

Oriental Market, grupo de distribución de alimentación para la cocina asiática en España, Portugal y Andorra, presenta el nuevo rediseño de su tienda online. Una nueva e-commerce pensada para ofrecer de una manera más funcional y didáctica el mayor catálogo de productos food y non-food del mercado, con más de 5.000 referencias procedentes de más de 14 países asiáticos.

El Rectorado de la Universidad Politécnica de Cartagena ha publicado el concurso para la concesión del servicio de cafetería-comedor en los distintos edificios.

El Gran Hotel Inglés reabrirá el próximo mes de marzo transformado en un exclusivo cinco estrellas de 48 habitaciones. Para el proyecto de su reforma integral, Hidden Away Hotels ha invertido más de 16 millones de euros.

Las búsquedas de destinos españoles por parte de los turistas extranjeros han crecido un 40% respecto a 2016. El índice HotelsCombined sobre las tendencias de los viajeros, basado en los datos de los usuarios del comparador de hoteles, sitúan a Barcelona como una de las ciudades más buscadas.

Quality Espresso, el fabricante de máquinas de café profesionales, ha establecido un acuerdo de colaboración y patrocinio con la asociación empresarial del sector de la restauración organizada Marcas de Restauración.

ElPozo Alimentación ha invertido 73,5 millones de euros para esta planta ubicada en Jabugo y creará 475 puestos de trabajo, entre directos e indirectos.

El objeto del concurso es la gestión de la barra de bar durante las actividades de Carnaval que se llevarán a cabo del 17 de febrero al 4 de marzo de 2018. El servicio implica la venta o suministro de bebidas, bocadillos, tapas precocinadas y también se prevé la venta de comida envasada y otros tales como patatas, aceitunas o golosinas.

Andalucía se mantiene entre las regiones turísticas con mayor rentabilidad hotelera según el ‘The Hotel Property Handbook 2017’, elaborado por Deloitte. En el informe se detalla la situación del mercado en esta comunidad que fue visitada por más de 18 millones de turistas sólo en 2016.

Rational cerrará 2017 con un crecimiento tanto en ventas del 17%. La compañía destaca el lanzamiento de este año de ConnectedCooking, la promoción del equipo de cocción ComniMaster Plus XS y la mejora de los servicios postventa como los acicates de su posicionamiento como líder del mercado.

"A Ribeira Sacra. Guía práctica” hace un recorrido exhaustivo por este territorio vitivinícola de la mano del historiador Manuel Garrido Rivero. El volumen será presentada el próximo sábado día 16, a las 12.30 horas, en la bodega Vía Romana.

Vayoil Textil ha sido elegida por segundo año consecutivo para formar parte del Consejo Asesor del certamen Hospitality Innovation Planet (HIP), que se celebra el próximo mes de febrero en Madrid. El certamen prevé incrementar en un 40% la cifra de profesionales que visiten la feria en busca de equipos, tendencias y soluciones para mejorar la competitividad de sus establecimientos.

Ante la todavía preocupante cifra de casos de legionelosis, la guía técnica del Ministerio de Sanidad recomienda que la frecuencia de muestreo de la Legionella sea trimestral y no anual, como se establece, por ejemplo, en los centros de mayores.

Un parking en Madrid, una antigua capilla en Valencia, un hangar en el Puerto de Barcelona o una histórica nave industrial en Sevilla son las originales ubicaciones en las que Lidl ha abrirá sus restaurantes efímeros. El proyecto gastronómico está capitaneado por el chef David García, ganador de la segunda edición del programa Top Chef y propietario del Restaurante To+.

El Ayuntamiento de Mallorca ha hecho pública la licitación de la gestión y explotación del bar librería casa museo Balaguer.

Nespresso invertirá 50 millones de dólares en plantaciones de café situadas en antiguas regiones en conflicto de Colombia. Su objetivo es conseguir una producción sostenible de café de calidad.

Mahou San Miguel y Euro-Toques se comprometen a impulsar juntos la gastronomía española y a sus cocineros. La cervecera será el patrocinador del colectivo al menos durante un año, periodo prorrograble hasta un total de cinco, según el acuerdo firmado.

En concreto salen a concurso el servicio integral de restauración, incluyendo servicio de cocinas y explotación de las cafeterías, vending, comidas a domicilio de Badalona Servicios Asistenciales, además de las obras de remodelación y equipamiento de la cocina del Centro Sociosanitario El Carmen.

Abierto el concurso ppúblico para la adjudicación del servicio de bar-cafetería en la Residencia de Tiempo Libre de Aguadulce (Roquetas de Mar), Almería.

Explotación del bar de servicios situado sobre el paseo marítimo d´es Carregador (Morocco) en Palmanova, en Baleares.