Noticias y actualidad sobre hostelería

El balance del año para el mercado hotelero en España ofrece buenos resultados. Según la consultora Deloitte, la creciente rentabilidad del turismo ha aumentado el interés en adquirir activos hoteleros, lo que ha propiciado la apertura de 50 nuevos hoteles en 2017, con 4.973 habitaciones más.

El servicio al cliente de Zumex amplía el periodo de garantía de sus equipos a 5 años, además de ofrecer nuevas ventajas para facilitar la asistencia a los productos de la línea Foodservice & Retail. Estas condiciones se aplicarán a todos los equipos que se registren en la web www.zumex.com en los tres meses posteriores a su compra. 

Schär ha lanzado un vídeo para rendir homenaje a los #CocinerosMagos, es decir, todas aquellas personas que en Navidad se esfuerzan en preparar un menú sin gluten para que toda la familia pueda sentarse a disfrutar alrededor de la mesa.

Grosfillex, fabricante de revestimiento decorativo y de mobiliario contract, presentará en la próxima edición de HIP (del 19 al 21 de febrero) un breve recorrido por distintos ambientes. La empresa ocupará el stand D124 en el Pabellón 3 de Ifema.

La adjudicación implica la explotación del servicio de cafetería y comedor de personal y público, máquinas expendedoras y quiosco de prensa y regalos en el Hospital Universitario de Guadalajara.

Servicio de cafeterías, máquinas vending y comedor de guardia del Hospital Virgen del Castillo de Yecla, Área V de Salud.

Desde su llegada en marzo de 2010, la plataforma de comida a domicilio Just Eat ha alcanzado los 20 millones de pedidos, y no para de crecer tanto en número de pedidos como de restaurantes. Una muestra de cómo el food delivery sigue creciendo.

Tim Hortons, la icónica cadena canadiense de cafeterías, ha inaugurado su primer restaurante en España, ubicado en la Plaza de Santo Domingo en Madrid. El establecimiento cuenta con más de 300 metros cuadrados, divididos en 3 plantas, con un aforo para 99 personas.

La Denominación de Origen Protegida de la Granada Mollar de Elche, de la mano del asesor gastronómico Josué Sepulcre, ha realizado un showcooking dirigido a los alumnos del prestigioso Basque Culinary Center de San Sebastiá.

El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente ha concedido el “Premio Alimentos de España Mejores Quesos, año 2017”. La máxima puntuación ha recaído en el queso Don Crisanto, Denominación de Origen Protegida San Simón da Costa, presentado por Queixería Don Crisanto, de Villalba (Lugo), que ha conseguido el Premio Especial Alimentos de España.

Oriental Market, grupo de distribución de alimentación para la cocina asiática en España, Portugal y Andorra, presenta el nuevo rediseño de su tienda online. Una nueva e-commerce pensada para ofrecer de una manera más funcional y didáctica el mayor catálogo de productos food y non-food del mercado, con más de 5.000 referencias procedentes de más de 14 países asiáticos.

El Rectorado de la Universidad Politécnica de Cartagena ha publicado el concurso para la concesión del servicio de cafetería-comedor en los distintos edificios.

El Gran Hotel Inglés reabrirá el próximo mes de marzo transformado en un exclusivo cinco estrellas de 48 habitaciones. Para el proyecto de su reforma integral, Hidden Away Hotels ha invertido más de 16 millones de euros.

Las búsquedas de destinos españoles por parte de los turistas extranjeros han crecido un 40% respecto a 2016. El índice HotelsCombined sobre las tendencias de los viajeros, basado en los datos de los usuarios del comparador de hoteles, sitúan a Barcelona como una de las ciudades más buscadas.

Quality Espresso, el fabricante de máquinas de café profesionales, ha establecido un acuerdo de colaboración y patrocinio con la asociación empresarial del sector de la restauración organizada Marcas de Restauración.

ElPozo Alimentación ha invertido 73,5 millones de euros para esta planta ubicada en Jabugo y creará 475 puestos de trabajo, entre directos e indirectos.

El objeto del concurso es la gestión de la barra de bar durante las actividades de Carnaval que se llevarán a cabo del 17 de febrero al 4 de marzo de 2018. El servicio implica la venta o suministro de bebidas, bocadillos, tapas precocinadas y también se prevé la venta de comida envasada y otros tales como patatas, aceitunas o golosinas.

Andalucía se mantiene entre las regiones turísticas con mayor rentabilidad hotelera según el ‘The Hotel Property Handbook 2017’, elaborado por Deloitte. En el informe se detalla la situación del mercado en esta comunidad que fue visitada por más de 18 millones de turistas sólo en 2016.

Rational cerrará 2017 con un crecimiento tanto en ventas del 17%. La compañía destaca el lanzamiento de este año de ConnectedCooking, la promoción del equipo de cocción ComniMaster Plus XS y la mejora de los servicios postventa como los acicates de su posicionamiento como líder del mercado.

"A Ribeira Sacra. Guía práctica” hace un recorrido exhaustivo por este territorio vitivinícola de la mano del historiador Manuel Garrido Rivero. El volumen será presentada el próximo sábado día 16, a las 12.30 horas, en la bodega Vía Romana.