Noticias y actualidad sobre hostelería

España es el primer país de la Unión Europea en consumo de cerveza sin alcohol, según el último informe de Cerveceros de España. Los analistas de tendencia de Canvas8 dibujan ahora el perfil del consumidor de estas variedades: principalmente jóvenes bebedores de cervezas premium de 21 a 35 años.

González Byass se ha convertido en la primera Familia de Vino de España y Europa en el ranking internacional de las “Top 100 Bodegas del Mundo 2017” de la WAWWJ.

Vendibérica 2017 (del 18 al 20 de octubre próximos, en la Feria de Madrid) programa una intensa agenda de actividades y encuentros profesionales. El café protagonizará una cata y el VI Campeonato de Baristas de la Comunidad de Madrid Fórum Café.  Pero hay muchas más sesiones interesantes para hostelería.

Marriott ha iniciado el proceso de reclutamiento que está siendo gestionando desde Turijobs. La prestigiosa cadena internacional ofrece 54 vacantes de empleo a profesionales en España y Portugal exclusivamente, que trabajarán en sus reconocidos hoteles del Reino Unido.

InteriHOTEL 2017 ha sido reconocido oficialmente  como evento internacional. En la próxima edición, que tendrá lugar en del 25 al 27 de octubre, el 20% de las marcas expositoras son internacionales y asistirán estudios de prescripción y máximos responsables en el ámbito del diseño en cadenas hoteleras de diversas partes del mundo.

Vayoil Textil, la especialista en textiles de alta gama para hostelería, participa en Comité Organizador de Hostelco 2018, la feria para la hostelería que se celebrará del 16 al 19 de abril en Fira Barcelona, en coincidencia con Alimentaria.

Expertos y empresas se fijan en la legislación italiana para combatir el desperdicio alimentario. Para ello Aecoc ha invitado a participar a la diputada italiana Maria Chiara Gadda, impulsora de la segunda legislación europea que regula este tema, que participará el próximo 28 de septiembre en el encuentro que celebra en Madrid.

El nuevo proyecto creativo de Jordi Roca viene de la mano de un lanzamiento de la marca de automóviles Citroën, que ha apostado por el mejor repostero del mundo para su campaña. Roca ha diseñado una edición especial inspirada en las características del Nuevo SUV Compacto Citroën C3 Aircross. Mostramos el resultado.

Denominaciones de Calidad, Diputaciones provinciales y empresas expositoras llevarán a cabo catas, maridajes y demostraciones de cocina en vivo en la próxima edición de Andalucía Sabor, feria que se celebra del 25 al 27 de septiembre en Sevilla.

La Guía Peñín de los Vinos de España 2018 ya está disponible para descargar en formato online. El volumen recorre toda la geografía española a través de la más completa relación de vinos. En total, 11.500 referencias que son puntuadas por catadores profesionales. 

Contratación por procedimiento abierto del servicio de comedor escolar de 13 centros educativos de la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia.

Provincia de Ejecución: Murcia.

Presupuesto: 770.784,00 €  I.V.A. no incluido.

Plazo Presentación:   02/10/2017

El objeto del concurso público de Enaire es el servicio de restauración en los servicios centrales.

Provincia de Ejecución: Ver Pliegos.

Presupuesto: 18.096,00 €  Importe sin impuestos.

Plazo Presentación:  05/10/2017

Servicio de catering para la alimentación del personal de los dispositivos de urgencias de la Gerencia de Atención Primaria de Mallorca.

Provincia de Ejecución: Baleares.

Presupuesto:  253.364,09 €  I.V.A. no incluido

Plazo Presentación:   23/10/2017

Arrendamiento del inmueble patrimonial de titularidad municipal destinado a bar-cafetería, conocido como “Casino”, sito en calle General Herrera, número 2 de la localidad de Fernán Caballero.

Provincia de Ejecución: Fernán Caballero (Ciudad Real).

Presupuesto: 5.520,00 €  I.V.A. excluido (anual)

Plazo Presentación:   03/10/2017

Arranca Restaurantes contra el Hambre, una campaña en la que restaurantes de todo el país se unen para reunir fondos para erradicar el hambre en el mundo. El chef Quique Dacosta apadrina la iniciativa.

Hygienalia+Pulire 2017celebrará su cuarta edición los días 14 y 15 de noviembre en el Pabellón de Cristal de la Casa de Campo (Madrid). Ya son más de 2.000 los profesionales registrados que asistirán al certamen, que integrará la oferta de alrededor de 120 empresas.

Desde el pasado viernes y hasta el 15 de noviembre, propietarios y cocineros de casi 1.000 restaurantes  de todo el país reunirán fondos para la lucha contra el hambre, la iniciativa de Acción contra el Hambre apoyada por la Fehr con el patrocinio de Makro y ElPozo.

Dr. Schär ha puesto en funcionamiento su segunda línea de producción en Alagón, en la que trabajan 45 personas y con la que la compañía espera poder triplicar las unidades que fabrica, hasta superar los 21 millones de productos sin gluten.

Arrendamiento de dos edificaciones situadas en el Parque de la Asomadilla y destinadas a la explotación de bar-cafetería y a difusión de productos de comercio justo.

Provincia de Ejecución: Córdoba

Presupuesto: 200.000,00 €  Importe sin impuestos.

Plazo Presentación:  02/10/2017

Mahou San Miguel, primera compañía nacional en lanzar la categoría de cervezas envejecidas en barrica, ha invertido más de 5 millones de euros en su nueva bodega inaugurada en Alovera (Guadalajara). Unas instalaciones únicas en España con más de 600 metros cuadrados, donde envejecerá la cerveza de manera natural en barricas de distintas maderas y capacidades.