El consumo de bebidas en bares y cafeterías se reduce un 7%

por InfoHoreca 4 de mayo, 2017 Alimentación

El Mapama acaba de hacer público su informe de consumo de alimentación en España en 2016, en el que recoge los datos referentes a la cantidad de bebidas que se piden en locales hosteleros, y como novedad, en esta edición también se analiza el consumo de bebidas calientes, snacks y comidas/cenas.

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Comienza la Ruta Imagine Food Tech: 1.000 km de innovación gastronómica

por InfoHoreca 3 de mayo, 2017 Turismo

Imagine Food Tech BCC es una iniciativa de innovación en la que varios equipos interdisciplinares desarrollarán tres proyectos de productos, servicios o tecnologías que respondan a retos del mundo de la alimentación. Lo harán en una ruta itinerante que parte Barcelona con rumbo al Basque Culinary Center en San Sebastián, donde llegará el día 12 de mayo.

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Hoteles logran un ahorro del 12,5% en la factura de electricidad gracias al grupo de compra agregada del ITH

por InfoHoreca 2 de mayo, 2017 Hostelería

En la tercera convocatoria del grupo de compra agregada de electricidad, impulsado por el ITH, han participado 370 hoteles independientes y cadenas, localizados en diversos puntos del territorio español. El ahorro medio que han obtenido es del 12,5%. Ahora se convoca a los hosteles a participar en la tercera subasta de gas natural.

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DES2017 mostrará cómo abordar la transformación digital

por InfoHoreca 2 de mayo, 2017 Hostelería

DES - Digital Business World Congress se celebrará del 23 al 25 de mayo en Ifema. Este evento reúne a empresas tecnológicas que expondrán las últimas tendencias del sector como el Blockchain, la Inteligencia Artificial o Machine Learning, junto a las ya más conocidas Cloud Computing, IoT, Big Data & Analítica o Ciberseguridad.

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Más de un millón para la gestión y servicio de comedores escolares

por InfoHoreca 2 de mayo, 2017 Licitaciones

El objeto de la presente licitación es la contratación de la concesión de la gestión del servicio de comedor escolar y la correspondiente monitorización en los centros docentes públicos y en las escuelas cuna municipales en la comarca del Baix Empordà dividido en dos lotes. 

Provincia de Ejecución: Girona.

Presupuesto:  1.661.190,64 €  Importe sin impuestos.

Plazo Presentación:  25/05/2017

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Instalación de chiringuitos en las playas de Badalona

por InfoHoreca 2 de mayo, 2017 Licitaciones

Otorgamiento de autorizaciones a particulares para el suministro y la instalación de chiringuitos en las playas de Badalona, así como también la gestión y explotación de éstos durante 4 años (temporadas de playas en conformidad con el calendario establecido en el Plan de Distribución de Usos y Servicios de temporada de las Playas de Badalona para el período 2017-2021 (del 1 de abril al 31 de octubre de cada anualidad).

Provincia de Ejecución: Badalona (Barcelona)

Presupuesto:  15.000,00 €  Importe mínimo.

Plazo Presentación:  16/05/2017

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La merluza congelada se promociona en el Salón de Gourmets

por InfoHoreca 28 de abril, 2017 Gastronomía

Conxemar y Anamer, promotores de la campaña “Merluzas. Un sabor de toda la vida”, organizaron en el Salón de Gourmets un showcooking con la chef gallega Enma Pinal en la que demostraron las muchas posibilidades de la merluza congelada. La promoción continuará en distintas ciudades europeas y nacionales.

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93.346 profesionales han pasado por la mejor edición del Salón de Gourmets, según sus organizadores

por InfoHoreca 28 de abril, 2017 Gastronomía

El Salón de Gourmets ha cerrado su edición de 2017 con un balance memorable. Según sus organizadores, y a falta de cifras definitivas, casi 94.000 profesionales se han acercado durante las cuatro jornadas de la feria a conocer las últimas propuestas en productos delicatessen, lo que supone un incremento de las visitas del 15,42% respecto a 2016.

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Cerca de 500 hoteleros y prescriptores se interesan por el interiorismo en los establecimientos de la Costa del Sol

por InfoHoreca 28 de abril, 2017 Hostelería

Un total de 467 asistentes han pasado por el evento InteriHOTEL Pop-Up Costa del Sol, celebrado en Marbella los pasados 26 y 27 de abril. Hoteleros, interioristas, decoradores, arquitectos, proveedores y resto de implicados en el ámbito del contract han conocido las últimas tendencias en interiorismo los establecimientos de la zona.

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El 30% del negocio de Florette se factura en hostelería

por InfoHoreca 28 de abril, 2017 Proveedores

La división food service de Florette supone ya el 30% del negocio de la compañía, que en 2016 facturó 169 millones de euros. En los últimos 5 años, Florette Food Service ha crecido un 14%  y un 7% en el último año, mientras que el mercado lo ha hecho a un ritmo del 2%.

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Licitan servicio de restauración en Pontevedra

por InfoHoreca 28 de abril, 2017 Licitaciones

Explotación del servicio de restauración del Centro Deportivo Sociocultural Militar "Campolongo" de Pontevedra.

Provincia de Ejecución: Pontevedra.

Presupuesto:  39.472,72 €  Valor estimado.

Plazo Presentación:  08/05/2017

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