Noticias y actualidad sobre hostelería

La Federación Española de Hostelería (FEHR), a través de Fehractiva, e IRI, experto en Big Data, tecnología y análisis, crearán un observatorio de consumo del canal horeca. Utilizará los últimos avances en modelos de analítica predictiva para  ofrecer al mercado la información en tiempo real más profunda y exacta sobre lo que está ocurriendo en esta industria.

El Grupo Azkoyen, bajo su marca en Reino Unido, Coffetek, ha sido premiado por quinto año consecutivo por la industria británica del vending, en Los “Vending Industry Awards”, más conocidos como “The Vendies”, que le han concedido los galardones a “La Mejor Innovación en Máquinas”, por Vitro M3, junto al de la “Mejor Iniciativa Online del Año” por su servicio web.

Neolith Calacatta Gold se ha integrado de manera espectacular en el revestimiento de pared, mostrador y pavimento de Confusion en Porto Cervo

Málaga acogerá del 27 al 29 de septiembre el Congreso Internacional de Tecnología y Turismo para todas las Personas, de la Fundación Once,

Erlenbacher, de mano del jefe de cocina alemán Max Faber, enseña los trucos para convertir esta clásica tarta de queso en un “Drip Cake” o tarta chorreando, tan de moda este año. Para ello, el estilita culinario recomienda usar un delicioso ganache de chocolate.

Las últimas cifras del Instituto Nacional de Estadísticas (Frontur) siguen evidenciando la buena marcha del turismo en nuestro país. Sólo en julio se registraron 10 millones de visitantes extranjeros, un 10,1% más que en el mismo mes del año pasado. A destacar el incremento de los turistas irlandeses, rusos y suizos.

El objeto del concurso público es el uso privativo mediante la instalación de tres food trucks en Ayamonte (Huelva), ofreciendo un servicio complementario de venta de refrescos, tapas frías, sandwichs, helados, golosinas y prensa.

Provincia de Ejecución: Ayamonte (Huelva)

Presupuesto:  1.800,00 €

Plazo Presentación:  21/09/2017

El Ayuntamiento de Cambrils (Tarragona) abre el periodo de presentación de candidaturas para la contratación de la explotación de la cafetería y comedor del Casal Municipal de la Gent Gran.

Provincia de Ejecución: Cambrils (Tarragona)

Presupuesto:  152.917,00 €  Importe total

Plazo Presentación:   09/10/2017

Contratación del servicio de cocina ´in situ´ durante los 365 días del año de los siguientes centros residenciales del IMSP: Residencia asistida y centro de día para ancianos Can Bosch, Hogar-Residencia para personas con enfermedad mental Sant Roc y Residencia para personas adultas con discapacidad física.

Provincia de Ejecución: Badalona (Barcelona)

Presupuesto:  1.556.364,78 €  Valor estimado IVA excluido

Plazo Presentación:  09/10/2017

Para brindar por estos imponentes 260 años de Cinzano en España ha realizado promociones a través de sus canales sociales entre su comunidad de seguidores durante los meses de julio y agosto y lanzará una campaña en septiembre.

La mejora del empleo y los  ratios económicos ha impulsado la confianza de los consumidores, que se cerró en 91 puntos, una cifra que supera en 5 puntos la registrada al término de 2016, según Nielsen.

La marca de cervezas de Hijos de Rivera convoca a los hosteleros andaluces que competirán por alzarse con el título de Mejor Tirador de Cerveza de la comunidad, en el certamen que se celebrará por primera vez en Córdoba el próximo 18 de septiembre en el Real Círculo de Amistad.

Udon organiza la segunda edición de The Noodlemaster, concurso nacional de recetas asiática. La cadena busca a los mejores cocineros de noodles e izakayas (tapas de inspiración asiática) de España. Los candidatos deben enviar sus propuestas antes del 1 de octubre.

El primer restaurante en Europa de la cadena de cocina americana original de Shanghái Blue Frog estará en Madrid, en el centro comercial Parquesur (Leganés), propiedad de Unibail-Rodamco.

Hill International se ocupa de la gestión íntegra de la renovación del hotel Barcelona Apolo, un proyecto que se desarrolla con el establecimiento en funcionamiento. La consultora especializada en project management también está a cargo de otros hoteles urbanos emblemáticos como el Hotel Ritz de Madrid.

Portales de empleo como Hosteleo han visto incrementado el número de ofertas de trabajo publicadas por empresas de hostelería un 35% durante este verano. Cada vez se valoran más la cualificación, la capacidad de actuar bajo presión, el trabajo en equipo y la resolución de incidencias.

Café & Tapas, perteneciente al grupo Compañía del Trópico, incorpora servicio de catering que incluye desde desayunos, coffee breaks, eventos o comidas y cenas de trabajo a cumpleaños o celebraciones. La marca ha creado productos específicos para esta oferta. 

Resuinsa ha puesto en marcha varios proyectos a través de su servicio Atelier en hoteles de Dubai, donde se celebrará la Expo 2020 y se prevén más de 100.000 plazas hoteleras. Además, la firma participará en la Feria Gulfost de Dubai del 18 al 20 de septiembre.

Con el calor, el consumo fuera del hogar se ha reactivado, siendo la cerveza, el agua envasada y los zumos las bebidas más demandas en los bares y restaurantes. Según Kantar Worldpanel, los españoles han realizado un 15% más de cenas fuera de casa y más de un 7% de comidas que en 2016.

El topper, un artículo que se ha convertido en el aliado perfecto de los hoteleros, ya que junta dos camas sin que se note dicha unión y, además, no hay separación entre ambas. En este artículo Resuinsa habla de las ventajas de su uso.