Noticias y actualidad sobre hostelería

Rational ha creado un nuevo equipo que combina el vapor, el aire caliente y las microondas con el que es posible obtener platos de la máxima calidad en el menor tiempo posible y de manera uniforme en todas las bandejas del equipo 6-1/1. Pronto estará disponible en España.

Los máximos representantes de las instituciones y una lista de nombres propios del sector de la gastronomía estarán presentes del 26 al 28 de febrero en el recinto ferial Fecoev en lo que se prevé como “la edición de la consolidación de Horeca Baleares Ibiza”, destacan desde la organización.  

No hace falta ser un experto gastronómico para saber qué vino acompaña mejor al jamón, pero sí tener algunas nociones para que encajen a la perfección. En este artículo te recomendamos.

Helados, tartas y sorbetes pueden tener muchas más aplicaciones que un postre. Para demostrarlo, Froneri Professional se ha propuesto acercarse a los cocineros y asesorarles sobre cómo sacar el máximo partido a sus productos de manera fácil y dinámica. 

Con GastroFood Tech, Pilarica ha presentado en HIP 2024 una innovadora propuesta con el uso de preparados en polvo que facilitan el proceso culinario. 

A través de Ecovares, su plan estratégico para impulsar la economía circular en la hostelería, la entidad especialista en gestión de residuos Ecovidrio invertirá más de 80 millones de euros para llegar al máximo número de negocios. 

La Asociación Iberoamericana de Directores y Directoras de Alimentos y Bebidas, Aidabe, dentro del espacio F&B Summit de HIP 2024,  puso sobre la mesa las líneas maestras de las estrategias Food&Beverage que las empresas del sector están poniendo en marca para mejorar la experiencia de sus clientes.

Mazan ofrece un amplio catálogo de productos, envíos rápidos, atención al cliente directa y ventajas exclusivas para los profesionales de la hostelería.

La octava edición de HIP, celebrada estos días en Madrid, ha logrado atraer a 49.137 profesionales en búsqueda de soluciones y productos. La organización ya prepara la cita del año que viene, que será del 10 al 12 de marzo de 2025. 

Papa Johns está en plena expansión. Acaba de abrir nuevo local en Tres Cantos (Madrid), alcanzando las 92 tiendas a nivel nacional, consolidando su presencia en las medianas y grandes ciudades.

Del 18 al 21 de octubre en el Recinto Ferial se celebrará este nuevo salón internacional de proveedores y servicios para el Hospitality.

El sector hotelero crece un 15%, superando la cifra prepandemia y el sector de restaurantes y el de catering aumentan un 8% y un 6,5% respectivamente.

La nueva Easy Pro Z Custom de Mizumo, presentada en HIP, puede personalizarse con el color que mejor se adecúe a la estética del bar, restaurante o cafetería. Un extra que se suma a todas sus características técnicas.

El Ministro de Industria y Turismo, Jordi Hereu, pone en valor en el HIP 2024 el Plan Nacional de Turismo y la colaboración público-privada como vía para colocar a España líder mundial del nuevo Horeca. El evento abría ayer sus puertas en Ifema Madrid y se esperan a más de 46.000 empresarios a lo largo de las jornadas.

Uno de los supervivientes del accidente en la cordillera de los Andes en 1972 junto a los principales CEO de la nueva hostelería se convierte en los protagonistas del segundo día de HIP 2024.

Desciende un 2% el número de actos de consumo fuera del hogar, aunque aumenta el coste por acto, en parte derivado de la inflación.

Incrementar en 2€ la actual cuantía permitirá acercar los vales comida al coste medio del menú del día en España (13,2€) y salvaguardar el poder adquisitivo de miles de personas que utilizan estos servicios.

La Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad más exclusiva de Europa se celebrará en Ifema del 22 al 25 de abril. En el evento se presentarán productos ecológicos, novedosos packagings, queso con otros sabores o vodka filtrado con carbón entre otros.

La firma de distribución vuelve a ser proveedor oficial de HIP para mostrar su oferta a los profesionales hosteleros y las soluciones creadas por ellos para impulsar el crecimiento del sector. En el marco de su compromiso por la difusión del conocimiento tendrán lugar talleres en su “Aula Makro”.

La feria organizada por Ifema Madrid y Diversified Communications confirma la comercialización del 80% del espacio y más del 30% de expositores internacionales. Además, 13 comunidades autónomas abren su convocatoria de participación.