Noticias y actualidad sobre hostelería

Con motivo del Día Mundial de la Tapa, 15 de junio, la Fehr recuerda que el más del 58,5% de los establecimientos hosteleros españoles ofrecen una tapa gratuita como acompañamiento a la bebida, siendo la más solicitada el pincho de tortilla.

La jornada ‘Hacia la cuarta revolución industrial’, celebrada en el Instituto Tecnológico Textil (AITEX), trató sobre cómo la tecnología puede mejorar la actividad productiva en ámbitos como la gestión de textiles. En este sentido, el Production Manager de Resuinsa, José Miguel Quilis, explicó en qué consiste la etiqueta electrónica RFID.

Green Cola es un refresco de cola elaborado con stevia, cafeína natural extraída del grano de café verde y aromas naturales. Green Cola Iberia, compañía que está introduciendo esta bebida en nuestro país,  está ultimando acuerdos con distribuidores del canal horeca, para que esté en los bares este mes de junio.

Alimentos y vinos de España es la nueva tienda tienda online de productos españoles creada por Amazon y el ICEX. Los clientes de la plataforma tienen a su disposición más de 1.500 productos de 170 empresas españolas. Los pedidos, de momento, se pueden hacer desde Alemania y Reino Unido, además de España.

India es el país invitado de Anuga 2017. Desde el 7 hasta el 11 de octubre de 2017, proveedores de este país no sólo expondrán la gran variedad de alimentos y bebidas indios, sino que también demostrarán de modo su competencia y eficiencia en el comercio internacional y la gastronomía.

Coca-Cola European Partners ha iniciado la renovación del mobiliario de terrazas de los establecimientos hosteleros españoles. En concreto, este mes de junio se han comenzado a distribuir las nuevas mesas, sillas y sombrillas, fabricadas por la empresa alicantina Ripay y diseñadas bajo criterios sostenibles.

Zumex se ha encargado de las instalaciones de la tercera planta especializada en la extracción de zumos de la compañía Lácteosbol, la empresa referente en producción de lácteos del país andino. La fábrica es capaz de productir 24.000 litros por turno de jugo y 48.000 litros por turno de néctares de frutas.

La reinvención de conceptos da buenos resultados en los nuevos bares. Aprovechamos la presentación del nuevo estudio Benditos Bares en datos de Coca Cola para analizar cómo han evolucionado los establecimientos.

La Mafia se sienta a la Mesa, cadena de restauración italiana especializada en gastronomía mediterránea, acaba de presentar su nueva carta de verano 2017, que incluye una sugerente propuesta de postres artesanos.

Aena ha adjudicado a Mediterránea el contrato para la gestión integral del servicio de restauración (buffet de desayunos, comidas y cenas) de las salas VIP del aeropuerto internacional de Palma de Mallorca.

La consultora tecnológica Altim organiza el próximo 20 de junio en la Universidad Autónoma de Madrid la jornada “Conoces bien a tus clientes”, en la que se instruirá a los asistentes sobre cómo mejorar la relación con sus clientes a través del análisis de su comportamiento.

El objeto del contrato es la explotación de los servicios de cafetería-restaurante en las sedes del Ministerio de Fomento y Dirección General de Marina Mercante.

Provincia de Ejecución: Madrid.

Presupuesto:  776.792,10 €  I.V.A. no incluido (Valor estimado)

Plazo Presentación:  12/07/2017

En concreto se licita el servicio de  de alimentación de pacientes, autoservicio de personal, restaurante para público en general y cafetería de público en el Hospital Universitario Fundación Alcorcón.

Provincia de Ejecución: Hospital Universitario Fundación Alcorcón

Presupuesto: 2.637.394,36 €  Importe sin impuestos.

Plazo Presentación:  12/07/2017

Contratará los servicios relacionados con la promoción turística española con personalidades por el Instituto de Turismo de España.

Provincia de Ejecución: Madrid.

Presupuesto: 1.652.892,56 €  I.V.A. no incluido (Valor estimado)

Plazo Presentación: 06/07/2017

Buderus, marca perteneciente al Grupo Bosch, y Repsol promueven a través de su nueva campaña la renovación de las soluciones energéticas en alojamientos rurales. Más de 15.000 establecimientos se podrán beneficiar del cambio de calderas, sin afectar a su actividad.

Sangría Santabela es una sangría elaborada a base de macerar fruta fresca en vinos seleccionados. Para regular la acidez de la bebida, la marca utiliza agua de niebla de los Alisios Atlánticos. Para redondear la experiencia de consumir esta sangría, se propone servirla en tarro.

Eurofred es la primera empresa española que compensa el 100% de sus emisiones y la única de su sector que calcula y reduce sus emisiones de CO2. Un compromiso que se reforzará este año con una estrategia orientada a que todas sus oficinas e instalaciones –en los 8 países donde opera– sean energéticamente eficientes.

Valencia es el punto de partida de la nueva campaña ´Comparte un medio´ impulsada por la Federación Española de Bebidas Espirituosas (Febe), con la que se busca impulsar el consumo de bebidas a la hora del  aperitivo, la sobremesa y el afterwork.

La demanda platos de pollo fuera de casa ha crecido un 5% en el último año, por encima del porcino (+3%) y de determinadas clases de vacuno (+1%), según la analista de mercados The NPD Group. De hecho, este repunte ha hecho que por primera vez en nueve años haya aumentado el consumo de cárnicos en restauración.

El Hotel Suitopia en Calpe (Alicante) es un establecimiento enfocado al turismo de familias con niños, característico de la zona. Para cubrir la necesidades de este público, sus instalaciones incluyen un market buffet, espacios de showcooking y bar chiringuito en la piscina, entre otros equipamientos. Hostelbe firma este proyecto.