Noticias y actualidad sobre hostelería

The Water Company convoca a los cocteleros a participar en el concurso Gold 999.9 Revealing Mixology Contest. Los participantes deberán elaborar una receta propia de un cóctel con esta ginebra. La competición está abierta a profesionales nacionales e internacionales.

ElPozo Alimentación se suma por segundo año consecutivo a la campaña Restaurantes contra el hambre, impulsada en colaboración con la Federación Española de Hostelería y cuyo objetivo es luchar contra la desnutrición infantil.

foodVAC multiplicará por tres su planta de producción, situada en La Pobla de Vallbona (Valencia), un gran proyecto con el que la empresa quiere lograr los certificados de calidad BRC e IFS. Por otro lado, la nueva página web de foodVAC incluye más información sobre sus productos, en tres idiomas: castellano, francés e inglés.

La confianza de los empresarios hosteleros ha sido positiva en el segundo trimestre de 2017, según el balance de la Federación Española de Hostelería. No en vano, la mayoría de los indicadores arrojan buenos resultados: más de 36 millones de turistas y un saldo por turismo de 12.700 millones de euros hasta mayo, alrededor de  1,7 millones de trabajadores en julio...

El restaurante Burguer & Tapas, en Salamanca, logró el premio a Mejor Restaurante Just Eat 2017, un galardón dotado con 3.000 euros con el que se reconoce tanto su oferta, con  una extensa carta de hamburguesas, como su servicio.El local también recibió el permio a Mejor restaurante de la zona centro.

Tim Hortons es una de las cadenas de restaurantes más grandes de Norteamérica operando en el segmento de restauración rápida en formato cafetería. Junto con Burger King y Popeyes es marca de Restaurant Brands International.

Rational ha comunicado el fallecimiento del fundador de la empresa Siegfried Meister, el pasado 28 de julio a la edad de 78 años tras una breve, pero grave enfermedad. Walter Kurtz asumirá provisionalmente en su calidad de primer vicepresidente las funciones de dirección del Consejo de Vigilancia.

El Salón de Innovación en Hostelería H&T se celebrará en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga (Fycma), los días 5, 6 y 7 de febrero de 2018 con una importante renovación en sus contenidos y la incorporación a su zona expositiva de un espacio dedicado exclusivamente a la gastronomía para el canal horeca.

Continuamos con nuestra selección de las franquicias del sector de la hostelería que más han despuntado en el último año. Conceptos innovadores, algunos de ellos llegados del extranjero, adaptados al cliente actual y con productos de calidad.

Arturo Fernández es el nuevo embajador de la Sidra de Manzana Seleccionada. La marca de calidad que agrupa a los llagares Trabanco, Foncueva, Muñiz y Peñón, ha comunicado la noticia con ocasión de los VI Premios Sidra de Selección.

Hotel Week es una iniciativa de la Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM) que busca romper con el concepto tradicional de hote. Para ello, un total de 296 establecimientos orgranizarán un programa de actividades tanto para público profesional como ciudadanos y visitantes. Se celebrará del 3 al 12 de noviembre.

La Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva (Oriva) se une a las empresas que forman parte de Club FEHR, colectivo impulsado por la FEHR. A través de diferentes acciones y programas, se intentará fomentar el uso del aceite de orujo de oliva en el canal horeca.

Mahou San Miguel ha arrancado la segunda edición de BarLab, su aceleradora de startups tecnológicas con la que pretende impulsar la innovación en el sector hostelero. En este caso se han seleccionado cinco proyectos que recibirán hasta 30.000 euros para desarrollarse.

Distform, fabricantes de equipamientos y maquinaria para cocinas profesionales desde hace 25 años, inaugurará en septiembre una nueva fábrica en Torrefarrera, Lleida. La compañía abrió recientemente una sede en el centro de Barcelona, con oficina y showroom.

En apenas un año algunos de los negocios en franquicia que aparecen en este reportaje han logrado un éxito sin precedentes en el sector de la hostelería. Sus fundadores destacan, sobre todo, la singularidad de su propuesta y el cuidado de la materia prima. Conceptos innovadores, algunos de ellos llegados del extranjero, adaptados al cliente actual y con productos de calidad.

El Barómetro OMT del Turismo Mundial refleja el crecimiento de las llegadas del turistas internacionales de enero a abril de 2017, que fue del 6%. De cara a los próximos meses, los expertos aseguran que las cifras serán muy positivas. La confianza empresarial alcanza el más alto nivel en un decenio.

El restaurante Via Veneto confía en Sighore para informatizar la gestión de cobro de la restauración con ocasión de la nueva edición del Cap Roig Festival.

El 77% de los participantes en “Creamos Oportunidades en Hostelería” de la Fundación Mahou San Miguel ya ha conseguido un empleo. Más de 130 jóvenes en riesgo de exclusión social han participado en este programa de formación para el empleo, el único que ofrece titulación oficial en hostelería con un enfoque social

Unilever Food Solutions, con el apoyo de la FEHR y Facyre, inicia la Ruta Hellmann’s en la que participan más de 2.000 restaurantes "casual food" de toda España.