Noticias y actualidad sobre hostelería

Cenfim, organizador de InteriHOTEL, ha abierto el plazo para la presentación de las candidaturas que quieran optar al premio al mejor artículo de blog sobre interiorismo de hoteles. Los interesados en participar tienen hasta el 25 de septiembre para enviar sus propuestas.  El ganador obtendrá 1.000 €.

El plazo para la presentación de las propuestas para optar al Premio BCC-EROSKI Saria finaliza el 29 de septiembre y pueden participar todos los cocineros profesionales en activo residentes en España.

La Fundación Sociosanitaria de Castilla La Mancha contrata la prestación del servicio de cocina en la Residencia Comunitaria de Cuenca.

Provincia de Ejecución: Cuenca.

Presupuesto:  186.363,64 €  Importe sin impuestos.

Plazo Presentación:  20/06/2017

ElTenedor, Gente Sin Gluten TV, con el apoyo de Celiacos en Acción, colaboran juntos en el desarrollo de acciones formativas y charlas de asesoramiento para restaurantes en los que se muestra cómo incluir estos platos en sus cartas y menús de una manera adecuada y segura. Además, dentro de su campaña especial “Sin gluten”, destacará una amplia variedad de restaurantes con opciones gluten free.

Unilever Food Solutions dispone de varias herramientas para restaurantes sobre cómo plantear platos y menús sin alérgenos sin renunciar al sabor y la originalidad que los comensales buscan cuando salen a comer fuera de casa. En este sentido, la compañía ha formado ya a más de 3000 profesionales de la restauración para la gestión de los 14 alérgenos más frecuentes en las cocinas.

Un 34,8% de los intolerantes al gluten afirma no tener dificultades en su día a día gracias a las opciones sin gluten que siguen aumentando. De hecho, según un estudio reciente de Schär, más de la mitad de los establecimientos de restauración incorporan platos y menús sin gluten.

Reus saca a licitación la cesión de la gestión y la explotación del servicio de bar situado dentro del recinto de las Piscinas Municipales en el período de temporada de piscinas.

Provincia de Ejecución: Reus (Tarragona).

Presupuesto:  3.500,00 €  Importe sin impuestos.

Plazo Presentación:  12/06/2017

El mercado de catering sigue su buena racha. Según DBK de Informa, las empresas del sector crecieron un 3,8% hasta alcanzar los 3.385 millones de euros, después de dos años registrando un aumento de la actividad. Los buenos resultados se dan en todos los subsegmentos, destacando el catering para transporte aéreo.

Tras su paso por la Costa del sol, el Pop-Up de InteriHOTEL viaja a Canarias los días 28 y 29 de junio. El evento tendrá lugar en la Casa del Duque del IBberostarGrand Hotel Mencey de Santa Cruz de Tenerife y contará con 25 marcas especializadas en interiorismo para proyectos hoteleros.

El objeto del concurso es la comercialización de refrescos, cervezas, aguas y snacks salados en el Port Vell del Puerto de Barcelona.

Provincia de Ejecución:  Barcelona.

Presupuesto:  488.000,00 €  Importe total

Plazo Presentación:  26/06/2017

El restaurante efímero creado por Nespresso llega a la capital para presentar Distrito 22: un espacio que reunirá la propuesta gastronómica de Erlantz Gorostiza, Francis Paniego, Paco Pérez y Ramón Freixa durante los días 23, 24, 25 y 26 de mayo.

Poner en valor la gastronomía andaluza es el objetivo de Andalucía Sabor esta cita bienal que se celebrará del 25 al 27 de septiembre en Sevilla. La última edición contó con una superficie expositiva de más de 5.000 metros cuadrados donde se mostraron las principales innovaciones del sector agroindustrial de Andalucía.

Fagor Industrial ha reducido el consumo energético de su equipamiento de frío hasta un 70%. La mejora se ha introducido en los equipos de las gamas Advance y Concept, que han sido diseñados para proporcionar el mayor rendimiento y productividad teniendo en cuenta la eficiencia y las nuevas reglamentaciones acerca de eco etiquetado.

La plataforma de reserva online Just Eat refuerza el reconocimiento de los establecimientos hosteleros con la convocatoria de la primera edición de los Premios Just Eat de comida a domicilio. Los usuarios pueden votar en premiosjusteat.es hasta el 11 de junio a sus preferidos dentro de las categorías de tipo de comida, zona y mejor restaurante de comida a domicilio.

DES2017 abre sus puertas con la visita de 18.000 profesionales y un impacto de 34 millones para Madrid. Las soluciones tecnológicas más innovadoras, así como los desarrollos que están por venir, se presentan hasta el jueves en este salón que se celebra en Ifema. 

Resuinsa cumple 5 años en EE UU, donde acaba de abrir oficina en Charleston (Carolina del Sur). La firma valenciana, que ha creado una línea exclusiva de textiles para el mercado americano, viste establecimientos destacados como El Taj Boston o el Barksdale House Inn.

El Tourism & Hospitality Forum convoca a los agentes del sector turístico para debatir sobre la transformación del sector hacia la economía digital en el marco del evento internacional sobre digitalización DES2017, que se celebra hasta el 25 de mayo en Madrid.

Así lo aseguró Francisco Javier Trillo Padillo, representante del Ministerio de Hacienda, durante el I Congreso de Ocio Nocturno, celebrado los pasados 16 y 17 de mayo. La rebaja del tipo impositivo aplicado actualmente al sector de ocio nocturno pasará del 21% al 10%.

Compañías como Zumex y Araven acuden a la feria del foodservice de EE UU con todo su arsenal de productos. La presencia de los fabricantes de equipamiento para hostelería españoles en NRA demuestran su capacidad de penetración en el mercado americano.

El objeto del concurso público es el bar, cafetería y servicio de restauración del Centro Deportivo Sociocultural Militar "San Jorge" de Madrid.

Provincia de Ejecución:  Madrid.

Presupuesto:   440.500,00 €  Valor estimado.

Plazo Presentación:  31/05/2017