Noticias y actualidad sobre hostelería

El Gremi d’Hotels de Barcelona, GHB, y la Confederació Empresarial d’Hosteleria y Restauració de Cataluña, ConfeCat, valoran de manera "muy positiva" la reciente sentencia del Tribunal Supremo que avala la orden de la Generalitat de Cataluña de prohibir a la plataforma de alojamiento turístico HomeAway anunciar pisos sin licencia.

ESIC es reconocida en rankings de relevantes medios de comunicación nacionales e internacionales, así como otras Instituciones de prestigio, como una de las mejores Escuelas de Negocio tanto a nivel nacional como internacional, un reconocimiento a sus más de 52 años de dedicación a la formación continua de alto nivel.

La Asociación de Empresas del Frío y sus Tecnología, Aefyt, en su campaña anual sobre prevención de legionela en equipos de riesgo, recuerda las claves para un correcto mantenimiento en spas, piscinas, fuentes públicas, nebulizadores y torres de refrigeración.

El próximo jueves 22, los cocineros de las residencias para personas mayores Geriatros-SARquavitae, competirán por ser el ganador de la II Edición del Concurso de Cocina “Recuperando Sabores". El evento tendrá lugar en el teatro Amaya de Madrid, y se completará con varias ponencias y talleres sobre este tipo de restauración.

Toque ha creado una división en su tienda on line Toquestore enfocada a los profesionales del canal horeca, que podrán acceder a todos sus productos tanto para cocina como para mixología, con precios adaptados al sector.

El resumen de la licitación es la adjudicación del servicio de catering para la residencia del Centro de Formación del Medio Rural de Villafranca de los Barros.

Provincia de Ejecución: Villafranca de los Barros (Badajoz).

Presupuesto:  106.410,00 €  I.V.A. no incluido

Plazo Presentación:  07/07/2017

El objeto de licitación es el arrendamiento del antiguo matadero municipal de Muskiz (Bizkaia) como bar-restaurante.

Provincia de Ejecución: Muskiz (Bizkaia).

Presupuesto: 1.200,00 €  I.V.A. no incluido (Canon mensual)

Plazo Presentación:  16/07/2017

La Jefatura de Intendencia de Asuntos Económicos Este saca a concurso la gestión del servicio de cafeterías y vending de la Base Discontinua San Jorge de Zaragoza.

Provincia de Ejecución: Zaragoza.

Presupuesto:  2.080.000,00 €  Valor estimado del contrato

Plazo Presentación: 03/07/2017

En los últimos días de Casa Decor 2017 nos colamos en los espacios ezclusivos creados para Jung por Estudio Alegría. Dos zonas distintas que muestran la integración de las soluciones de automatización domótica y mecanismos de la marca en una decoración vanguardista.

De las dos primeras promociones de Basque Culinary Center, "practicamente la totalidad de los alumnos"  han conseguido un empleo, siendo un 24% los que ejercen la profesión en puestos de responsabilidad. Casi 40 han montado un negocio propio.

S. Pellegrino Young Chef 2018 ya ha dado a conocer el nombre de los representantes de España y Portugal que participarán en el concurso.Los jóvenes cocineros se medirán frente a sus rivales el 13 de noviembre de 2017 en Madrid.

Maíz, chile, frijoles y miles de ingredientes de la gastronomía mexicana estarán representados en la próxima Gastrónoma 2017, la feria profesional de la gastronomía de Valencia que se celebrará entre el 4 y 6 de noviembre. Los chef mexicanos más destacados serán los protagonistas de los showcookings del espacio Cocina Central de este salón.

Diversas agrupaciones se reunirán este lunes para exponer las consecuencias negativas del reciente impuesto de bebidas azucaradas de Cataluña.

Se licita el servicio de comedor para las escuelas infantiles (de 0 a 3 años) del Ayuntamiento de Gijón/Xixón, para el curso 2017/2018, con criterio de comercio justo

Provincia de Ejecución: Gijón (Asturias).

Presupuesto:  630.000,00 €  Importe sin impuestos.

Plazo Presentación:  28/06/2017

Con motivo del Día Mundial de la Tapa, 15 de junio, la Fehr recuerda que el más del 58,5% de los establecimientos hosteleros españoles ofrecen una tapa gratuita como acompañamiento a la bebida, siendo la más solicitada el pincho de tortilla.

La jornada ‘Hacia la cuarta revolución industrial’, celebrada en el Instituto Tecnológico Textil (AITEX), trató sobre cómo la tecnología puede mejorar la actividad productiva en ámbitos como la gestión de textiles. En este sentido, el Production Manager de Resuinsa, José Miguel Quilis, explicó en qué consiste la etiqueta electrónica RFID.

Green Cola es un refresco de cola elaborado con stevia, cafeína natural extraída del grano de café verde y aromas naturales. Green Cola Iberia, compañía que está introduciendo esta bebida en nuestro país,  está ultimando acuerdos con distribuidores del canal horeca, para que esté en los bares este mes de junio.

Alimentos y vinos de España es la nueva tienda tienda online de productos españoles creada por Amazon y el ICEX. Los clientes de la plataforma tienen a su disposición más de 1.500 productos de 170 empresas españolas. Los pedidos, de momento, se pueden hacer desde Alemania y Reino Unido, además de España.

India es el país invitado de Anuga 2017. Desde el 7 hasta el 11 de octubre de 2017, proveedores de este país no sólo expondrán la gran variedad de alimentos y bebidas indios, sino que también demostrarán de modo su competencia y eficiencia en el comercio internacional y la gastronomía.

Coca-Cola European Partners ha iniciado la renovación del mobiliario de terrazas de los establecimientos hosteleros españoles. En concreto, este mes de junio se han comenzado a distribuir las nuevas mesas, sillas y sombrillas, fabricadas por la empresa alicantina Ripay y diseñadas bajo criterios sostenibles.