Noticias y actualidad sobre hostelería

Zumex se ha encargado de las instalaciones de la tercera planta especializada en la extracción de zumos de la compañía Lácteosbol, la empresa referente en producción de lácteos del país andino. La fábrica es capaz de productir 24.000 litros por turno de jugo y 48.000 litros por turno de néctares de frutas.

La reinvención de conceptos da buenos resultados en los nuevos bares. Aprovechamos la presentación del nuevo estudio Benditos Bares en datos de Coca Cola para analizar cómo han evolucionado los establecimientos.

La Mafia se sienta a la Mesa, cadena de restauración italiana especializada en gastronomía mediterránea, acaba de presentar su nueva carta de verano 2017, que incluye una sugerente propuesta de postres artesanos.

Aena ha adjudicado a Mediterránea el contrato para la gestión integral del servicio de restauración (buffet de desayunos, comidas y cenas) de las salas VIP del aeropuerto internacional de Palma de Mallorca.

La consultora tecnológica Altim organiza el próximo 20 de junio en la Universidad Autónoma de Madrid la jornada “Conoces bien a tus clientes”, en la que se instruirá a los asistentes sobre cómo mejorar la relación con sus clientes a través del análisis de su comportamiento.

El objeto del contrato es la explotación de los servicios de cafetería-restaurante en las sedes del Ministerio de Fomento y Dirección General de Marina Mercante.

Provincia de Ejecución: Madrid.

Presupuesto:  776.792,10 €  I.V.A. no incluido (Valor estimado)

Plazo Presentación:  12/07/2017

En concreto se licita el servicio de  de alimentación de pacientes, autoservicio de personal, restaurante para público en general y cafetería de público en el Hospital Universitario Fundación Alcorcón.

Provincia de Ejecución: Hospital Universitario Fundación Alcorcón

Presupuesto: 2.637.394,36 €  Importe sin impuestos.

Plazo Presentación:  12/07/2017

Contratará los servicios relacionados con la promoción turística española con personalidades por el Instituto de Turismo de España.

Provincia de Ejecución: Madrid.

Presupuesto: 1.652.892,56 €  I.V.A. no incluido (Valor estimado)

Plazo Presentación: 06/07/2017

Buderus, marca perteneciente al Grupo Bosch, y Repsol promueven a través de su nueva campaña la renovación de las soluciones energéticas en alojamientos rurales. Más de 15.000 establecimientos se podrán beneficiar del cambio de calderas, sin afectar a su actividad.

Sangría Santabela es una sangría elaborada a base de macerar fruta fresca en vinos seleccionados. Para regular la acidez de la bebida, la marca utiliza agua de niebla de los Alisios Atlánticos. Para redondear la experiencia de consumir esta sangría, se propone servirla en tarro.

Eurofred es la primera empresa española que compensa el 100% de sus emisiones y la única de su sector que calcula y reduce sus emisiones de CO2. Un compromiso que se reforzará este año con una estrategia orientada a que todas sus oficinas e instalaciones –en los 8 países donde opera– sean energéticamente eficientes.

Valencia es el punto de partida de la nueva campaña ´Comparte un medio´ impulsada por la Federación Española de Bebidas Espirituosas (Febe), con la que se busca impulsar el consumo de bebidas a la hora del  aperitivo, la sobremesa y el afterwork.

La demanda platos de pollo fuera de casa ha crecido un 5% en el último año, por encima del porcino (+3%) y de determinadas clases de vacuno (+1%), según la analista de mercados The NPD Group. De hecho, este repunte ha hecho que por primera vez en nueve años haya aumentado el consumo de cárnicos en restauración.

El Hotel Suitopia en Calpe (Alicante) es un establecimiento enfocado al turismo de familias con niños, característico de la zona. Para cubrir la necesidades de este público, sus instalaciones incluyen un market buffet, espacios de showcooking y bar chiringuito en la piscina, entre otros equipamientos. Hostelbe firma este proyecto.

N&W Global Vending, especialista en máquinas vending, acaba de anunciar la adquisición de la totalidad del capital de Ducale macchine da caffeè (Ducale), fabricante de máquinas de café y distribución automática.

La Federación Española de Hostelería ha abierto el plazo para la presentación de las candidaturas a los Premios Nacionales de Hostelería Fehr, que se celebrarán en Salamanca el 28 de noviembre. Los interesados pueden enviar sus propuestas hasta el 30 de septiembre.

Resuinsa acaba de recibir el certificado europeo STeP (Sustainable Textile Production) que garantiza la sostenibilidad de su proceso de producción de textiles.

La nueva gama de Actimel se ha inspirado en la tendencia de los “Morning Glories”. Combinan diferentes ingredientes como la jalea real, el ginseng y frutos rojos como los arándanos con el objetivo de ayudar a los clientes a empezar la mañana con vitalidad. Por ello, la marca ha contado con Santi Millán.

INVIED ha abierto el concurso para la adjudicación del servicio de cafetería y comedor en su sede en Madrid, para el periodo del 16-07-2017 al 15-07-2018.

Provincia de Ejecución: Madrid.

Presupuesto: 43.564,33 €  Importe neto

Plazo Presentación:  23/06/2017

El objeto del concurso es el servicio de consultoría para la realización de evaluaciones con la metodología Mystery Guest con destino a Paradores de Turismo de España.

Provincia de Ejecución: Ver Pliegos.

Presupuesto: 58.200,00 €  Importe sin impuestos.

Plazo Presentación: 23/06/2017