Noticias y actualidad sobre hostelería

FranquiShop Murcia, la feria de franquicias y emprendedores que tendrá lugar el jueves 11 de mayo en el Hotel Nelva (Avenida Primero de Mayo, 5), en horario ininterrumpido de 9:30 a 18:00. Un evento que reunirá a más de 50 expositores de diversos sectores de actividad, y que cuenta con la colaboración directa de la AEF.

Serunion participa en la II edición del programa Aula de Emprendedores de Fundación Prevent y ESADE que beca 6 proyectos con 30.000 euros. Incluye más de 100 horas de formación teórico-práctica y tutorías personalizadas y se dirige a emprendedores con discapacidad.

Un acabado con imaginación puede subrayar lo mejor de las tartas, entusiasmar a los clientes y aumentar la facturación. El jefe de cocina de erlenbacher, Andreas Scholz, ofrece una serie de consejos de acabados creativos y fáciles de preparar. Al final de la noticia se puede observar una demostración paso a paso.

La novena edición de Fenavin reúne hasta el jueves en Ciudad Real la oferta de más de 1.800 bodegas, un 32% más que en la edición anterior. Antes de la apertura de puertas, ya se habían cerrado 6.876 contactos comerciales, un 45% más que en la edición anterior, cifra récord para esta cita con el vino.

Eurofred ha lanzado su nuevo catálogo de equipamiento profesional Horeca 2017, que en esta ocasión cuenta con la imagen de Martín Berasategui. La oferta de Eurofred para hostelería cuenta con soluciones integrales, para cubrir cualquier necesidad, con máquinas de tecnología punta y gran eficiencia.

El objetivo de la nueva campaña #LugaresComprometidos de Nescafé es "dar a conocer los compromisos que tienen los baristas con sus clientes para ofrecerles la mejor experiencia y servicio". Para ello, se ha contado con la participación de camareros que comentan sus experiencias en el Facebook de la marca. A ellos, Nescafé les hace un homenaje a través de un vídeo que puedes ver en el interior de esta noticia.

The Farm es el nombre de los nuevos restaurantes con los que la cadena hotelera Ibis intentará hacerse un hueco en el mercado de la restauración casual food. El primer establecimiento se ubica en el Hotel Ibis Sevilla, cuenta con una cocina de temporada y entre sus servicios destaca su oferta para llevar.

Jung acude por primera vez a Casa Decor, que tiene lugar entre lel 10 de mayo y el 18 de junio, con un espacio propio en el que mostrará su gama de mecanismos LS 990 Les Couleurs Le Corbusier, la novedosa serie LS Zero de mecanismos eléctricos enrasados, además de sus últimas soluciones de automatización.

El objeto de la licitación es la explotación de cafetería "La Esfera".

Provincia de Ejecución: Alcobendas (Madrid)

Presupuesto:  240.000,00 €  Valor estimado del contrato

Arrendamiento para la explotación del bar conocido comúnmente como Chiringuito, situado en el área recreativa en Micereces de Tera (Río Tera) en la temporada de verano 2017 comprendida entre el 1 de junio y el 30 de septiembre de 2017.

Provincia de Ejecución: Micereces de Tera (Zamora).

Presupuesto:  1.500,00 €  I.V.A. no incluido

Plazo Presentación:  20/05/2017

Talleres, mesas de debate y ponencias de buenas prácticas se desarrollan del 8 al 9 de mayo en el Basque Culinary Center con motivo del III Foro Mundial del Turismo Gastronómico. Una cita inedulible para aprender sobre cómo crear experiencias gastro-sostenibles y que cuenta con la participación de figuras como Francis Paniego, Andoni Luis Adúriz, Dave Randle o Helena Egan (Tripadvidor EE UU).

DES|Digital Business World Congress celebrará en Madrid su segunda edición los próximos 23, 24 y 25 de mayo. Reunirá a más de 18.000 profesionales en busca de su socio tecnológico para alzanzar una transformación digital eficaz y rentable. 

Topa Sukaldería, el nuevo restaurante de Andoni Luis Aduriz en San Sebastián, cuenta con Dekton y Silestone by Cosentino en su interior. Más de 400 metros cuadrados entre encimeras, barra, baños y otros elementos forman parte de este apasionante proyecto gastronómico.

Bodegas Luzón, compañía integrada en el Grupo Fuertes, acaba de obtener el certificado Wineries for Climate Protección (WfCP) que la define como una empresa medioambientalmente sostenible.

Aguas Danone ha reformulado su gama de bebidas de sabores a base de agua mineral; de manera que ha reducido la cantidad de azúcares de las mismas: la totalidad de su portfolio contiene menos de 5g de azúcar por cada 100 mililitros.

Más de 40 experto participan en el  programa de conferencias de la feria Free From/Functional Food Expo 2017, que se celebrará en Barcelona el 8 y 9 de junio. En esta edición se pondrá la atención sobre la celiaquía, que el próximo 5 de mayo celebra su día internacional, y la intolerancia a la lactosa.

El Mapama acaba de hacer público su informe de consumo de alimentación en España en 2016, en el que recoge los datos referentes a la cantidad de bebidas que se piden en locales hosteleros, y como novedad, en esta edición también se analiza el consumo de bebidas calientes, snacks y comidas/cenas.

Imagine Food Tech BCC es una iniciativa de innovación en la que varios equipos interdisciplinares desarrollarán tres proyectos de productos, servicios o tecnologías que respondan a retos del mundo de la alimentación. Lo harán en una ruta itinerante que parte Barcelona con rumbo al Basque Culinary Center en San Sebastián, donde llegará el día 12 de mayo.

Bodegas Murviedro, filial española del Grupo Schenk, ha elaborado y embotellado dos vinos para el emblemático y centenario restaurante valenciano La Pepica. La bodega rinde así su particular homenaje a una de las primeras arrocerías valencianas cuyo origen se remonta a 1898.

La máquina de café para vending Canto Dual Cup se presenta con una imagen renovada en la que destacan los detalles tecnológicos.