Noticias y actualidad sobre hostelería

En la tercera convocatoria del grupo de compra agregada de electricidad, impulsado por el ITH, han participado 370 hoteles independientes y cadenas, localizados en diversos puntos del territorio español. El ahorro medio que han obtenido es del 12,5%. Ahora se convoca a los hosteles a participar en la tercera subasta de gas natural.

DES - Digital Business World Congress se celebrará del 23 al 25 de mayo en Ifema. Este evento reúne a empresas tecnológicas que expondrán las últimas tendencias del sector como el Blockchain, la Inteligencia Artificial o Machine Learning, junto a las ya más conocidas Cloud Computing, IoT, Big Data & Analítica o Ciberseguridad.

Wanup, plataforma de búsqueda de hoteles independientes de cadenas hoteleras de tamaño medio, describe a través de un estudio interno cuáles son los tipos de turistas de negocios más comunes y sus principales prioridades a la hora de viajar.

El objeto del contrato es el servicio de bar y cafetería de la Base Alfonso XIII Melilla.

Provincia de Ejecución: Melilla.

Presupuesto:  224.000,00 €  Valor estimado.

Plazo Presentación:  22/05/2017

El objeto de la presente licitación es la contratación de la concesión de la gestión del servicio de comedor escolar y la correspondiente monitorización en los centros docentes públicos y en las escuelas cuna municipales en la comarca del Baix Empordà dividido en dos lotes. 

Provincia de Ejecución: Girona.

Presupuesto:  1.661.190,64 €  Importe sin impuestos.

Plazo Presentación:  25/05/2017

Otorgamiento de autorizaciones a particulares para el suministro y la instalación de chiringuitos en las playas de Badalona, así como también la gestión y explotación de éstos durante 4 años (temporadas de playas en conformidad con el calendario establecido en el Plan de Distribución de Usos y Servicios de temporada de las Playas de Badalona para el período 2017-2021 (del 1 de abril al 31 de octubre de cada anualidad).

Provincia de Ejecución: Badalona (Barcelona)

Presupuesto:  15.000,00 €  Importe mínimo.

Plazo Presentación:  16/05/2017

Un total de 467 asistentes han pasado por el evento InteriHOTEL Pop-Up Costa del Sol, celebrado en Marbella los pasados 26 y 27 de abril. Hoteleros, interioristas, decoradores, arquitectos, proveedores y resto de implicados en el ámbito del contract han conocido las últimas tendencias en interiorismo los establecimientos de la zona.

Conxemar y Anamer, promotores de la campaña “Merluzas. Un sabor de toda la vida”, organizaron en el Salón de Gourmets un showcooking con la chef gallega Enma Pinal en la que demostraron las muchas posibilidades de la merluza congelada. La promoción continuará en distintas ciudades europeas y nacionales.

El Salón de Gourmets ha cerrado su edición de 2017 con un balance memorable. Según sus organizadores, y a falta de cifras definitivas, casi 94.000 profesionales se han acercado durante las cuatro jornadas de la feria a conocer las últimas propuestas en productos delicatessen, lo que supone un incremento de las visitas del 15,42% respecto a 2016.

La división food service de Florette supone ya el 30% del negocio de la compañía, que en 2016 facturó 169 millones de euros. En los últimos 5 años, Florette Food Service ha crecido un 14%  y un 7% en el último año, mientras que el mercado lo ha hecho a un ritmo del 2%.

El asturiano Martín Galán, de la Cafetería Cervantes, ha resultado ganador del Campeonato Nacional Estrella Galicia de Tiraje de Cerveza Estrella Galicia celebrado en el Salón de Gourmets.

Explotación del servicio de restauración del Centro Deportivo Sociocultural Militar "Campolongo" de Pontevedra.

Provincia de Ejecución: Pontevedra.

Presupuesto:  39.472,72 €  Valor estimado.

Plazo Presentación:  08/05/2017

La cifra de negocios de los restaurantes y bares aumentó en febrero un 2,8% respecto al mismo mes del año anterior, según los Indicadores de Actividad del Sector Servicios del Instituto Nacional de Estadística.

La compañía fabricante de aditivos químicos para hormigón MC Spain ha logrado, tras numerosas pruebas, conseguir un micro-hormigón controlado más fluido que el tradicional con el que ha construido mobiliario de una cafetería en Valencia.

La ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, inauguró el pasado 24 de abril la XXXI edición del Salón de Gourmets 2017, que se celebra en la Feria de Madrid, del 24 al 27 de abril. La feria constituye “el mejor escaparate de la alimentación española, que se ha convertido en un referente en todo el mundo por su calidad y variedad”, según la organización.

En el Salón de Gourmets, los productores, importadores y distribuidores presentan el producto y los profesionales de la restauración, los ven, los descubren, los conocen, los prueban, los incorporan en sus cartas y los cocinan. Hablamos con su director, Fernando Balmaseda, sobre las tendencias que se colarán en los restaurantes que apuestan por los productos exclusivos.

Danone Pro, en colaboración con Mario Sandoval, ha presentado hoy la Gastroruta Delis, un circuito compuesto por una selección de 480 restaurantes en ocho barrios de Madrid (Centro, Moncloa, Chamberí, Tetuán, Chamartín, Salamanca, Retiro y La Latina). La presentación de este nuevo proyecto de Danone ha tenido lugar hoy en Madrid y ha contado con la presencia de Miguel Ángel Muñoz y Dafne Fernández como padrinos del evento.

La Organización Interprofesional del Vino de España celebró en CaixaForum Madrid su presentación oficial, en la que se han analizado los retos y oportunidades del sector vitivinícola español en los próximos años.

Ifema y la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice) han unido su experiencia y recursos para poner en marcha Meat Attraction, que se celebrará del 18 al 20 del próximo mes de octubre en Feria de Madrid, junto a su homóloga Fruit Attraction.

La cadena de restauración Rodilla ha iniciado su ha iniciado su campaña de entrega de pedidos a domicilio tal y como avanzó durante la presentación de sus resultados anuales. Según el último informe de NPD, el consumo online de productos de restauración ha crecido en España durante 2016, convirtióndose en el segundo canal en crecimiento de visitas.