Noticias y actualidad sobre hostelería

El valor TOG es un término muy empleado en Europa. Se trata de la capacidad térmica de los edredones nórdicos, es decir, mide el aislamiento de un textil. ¿Cómo se calcula? y, sobre todo, ¿cómo saber cuál es el que necesitan los nórdicos de un establecimiento?

A más de ocho meses para que su celebración, más de 100 firmas expositoras ya han confirmado su participación en Hygienalia+Pulire (14/16 de noviembre) que amplía su espacio expositivo, incorporando la Entreplanta del Recinto Ferial de la Casa de Campo de Madrid, para dar respuesta a las demandas del sector.

Los profesionales del ocio nocturno, representados por las agrupaciones Spain Nightlife y Fehr, organizan el I Congreso Nacional de Ocio Nocturo, que se celebrará en Sevilla los días 16 y 17 de mayo. Su objetivo es analizar los retos a los que se enfrenta este sector, como la capacidad de renovación y la profesionalización.

España recibió en febrero a 4,1 millones de turistas internacionales, un 11,9% respecto a hace un año. Según la balanza de pagos del Banco de España, esta evolución ha supuesto un superávit de 2.125 millones de euros, lo que supone 95 millones más respecto al mismo mes de 2016.

La licitación tiene como objetivo la contratación del servicio de restauración para el Centro de Atención a Personas con Discapacidad Intelectual Grave "Santa María de Benquerencia" de Toledo.

El contrato público conlleva la explotación cafetería-restaurante del Parque Deportivo “Puerta de Hierro” y la manutención de los participantes en campus deportivos de Madrid.

Provincia de Ejecución: Comunidad de Madrid.

Presupuesto:  740.000,00 €  Valor estimado del contrato.

Plazo Presentación:  18/04/2017

La recuperación del consumo de bebidas y snacks fuera del hogar ha empezado por las comidas y cenas, según el último análisis de la consultora Kantar Worldpanel. En 2016, los españoles han realizado un 3% más de cenas entre semana y un 2% más de comidas de viernes a domingo fuera de casa.

Tras la aprobación por las autoridades de competencia en México, González Byass y Grupo Emperador anuncian la adquisición conjunta a Pernod Ricard de las marcas Domecq y Pedro Domecq, así como el negocio de brandy y vinos vinculado a dichas marcas en el mundo. La operación se ha cerrado por un total de 81 millones de euros.

El concurso nacional de recetas “mediterraneamos 2017” busca las mejores recetas en base a los productos que componen la Dieta Mediterránea en una de las siguientes modalidades: tapa, plato principal y postre. El plazo para la inscripción y el envío de las recetas quedará abierto hasta el próximo 26 de octubre de 2017.

La especialista en sistemas de exprimidos Zumex Group vive una de sus mejores épocas. Tras superar sus expectativas de crecimiento, la compañía construye una nueva planta en Paterna (Valencia) en la que se gestarán innovadoras máquinas avanzadas en línea de las Speed Pro +Plus y Mastery.

Las empresas del sector de bebidas, distribuidores y profesionales de la hostelería consideran "inviable adaptar los precios de los productos" de cara a la entrada en vigor del nuevo impuesto a las bebidas azucaradas aprobado por el Parlament de Catalunya el pasado 22 de marzo y que comienza a aplicarse el próximo 1 de abril. 

Adiscat, Asociación de Empresas de Distribución y Logística de Bebidas y Alimentación de Cataluña, acaba de celebrar su asamblea anual en la que se ha apuntado a la digitalización de sus servicios como uno de los principales objetivos este año. Para 2017, el grupo prevé un incremento de ventas de entre el 3 y el 5%.

Humberto Chávez-Canales y José Claro han resultado ganadores de la primera final regional del concurso de coctelería Made With Love, celebrado en Sevilla. Los mejores bartender se enfrentarán el 25 de abril en Barcelona en la final nacional. El próximo evento tiene lugar en Bilbao el 5 de abril e InfoHoreca sortea invitaciones para asistir.

La Feria de Madrid acoge los días 29 y 30 de marzo el escaparate mundial del aceite de oliva World Olive Oil Exhibition, con la presencia de más de 200 almazaras. Una ocasión única para conocer la diversidad de aceites que se producen principalmente en España, pero también en otros países como Italia, Túnez o Grecia.

Los ingresos por habitación disponible de la oferta hotelera de nuestro país están ya por encima de los registrados en 2008. En concreto, el barómetro de rentabilidad y empleo de Exceltur sitúa en los 69,9 euros por habitación en los destinos de costa (+12,3%), mientra que en ciudades como Barcelona se llega a los 95,9 euros.

Un centenar de profesionales acudieron a la jornada de formación en Las Palmas. Gobernantas, directores de hotel y jefes de compra aprendieron de la mano de Resuinsa cómo se utiliza la tecnología RFID en el proceso de lavandería.

Amorim Revestimientos ha anunciado una inversión de 10 millones de euros para Hydrocork, la solución de revestimiento de suelos resistente al agua. La firma aumentará su producción en más de 4 millones de metros cuadrados de revestimientos “para dar respuesta a la creciente demanda” de este producto que lanzó al mercado hace dos años.

El contrato tiene por objeto la prestación del servicio de bar restaurante del Parque de l´Horta "El Xiringuito" de Boadella y las Escaules.

Provincia de Ejecución: Boadella i les Escaules (Girona).

Presupuesto:  13.824,00 €  Valor estimado.

Plazo Presentación:  31/03/2017

Licitación para la explotación del bar-cafetería del Agromercado.

Provincia de Ejecución: Adeje (Santa Cruz de Tenerife)

Presupuesto:  135.502,40 €  Importe sin impuestos.

Plazo Presentación:  10/04/2017