Noticias y actualidad sobre hostelería

N&W Global Vending expone del 15 al 17 de marzo en Vending Paris su máquina de vending multi-tienda Mambo, mientras que en Hamburgo, (Internorga, del 17 al 21), expondrá la nueva máquina de café espresso Kalea.

Manfred Berbel ejerce ya de nuevo Global Chief Sales Officer de Zumex Group. Con esta incorporación, la especialista en equipos de exprimido refuerza su expansión a novel internacional.

Áreas inició su transformación digital de la mano de la empresa netipbox y de su solución de cartelería digital en los puntos de venta de la cadena. Después de 7 años, ya se han instalado más de 250 reproductores de contenidos que permiten mejorar la visibilidad de los productos y el impacto de sus promociones. Todas las pantallas se pueden controlar desde un mismo gestor.

El 35% de los profesionales reunidos en el reciente Congreso Horeca de Aecoc estima que su negocio crecerá entre un 6 y un 10%; y un 20% se podría superar ese porcentaje. Una mirada optimista de cara a un ejercicio que, según los expertos, estarán marcados por los cambios en la distribución.

Grupo Faustino lanza al mercado un vino blanco dirigido exclusivamente al sector de la hostelería.

El grupo Berlys, especializado en la fabricación y comercialización de masas congeladas de panadería, bollería y pastelería, ha incorporado un nuevo servicio para sus clientes de hostelería a través de su página web. Ahora, los clientes de la compañía pueden gestionar de manera rápida y sencilla sus pedidos, incluso a través del móvil.

La marca de anchoas de primer precio perteneciente al Grupo Consorcio, Caprimar, vendió 52,5 toneladas de productos en 2016 con una facturación de un millón de euros. Ahora, la empresa pretenden animar su consumo innovando con su packaging.

Se trata de la cesión de la cafetería del Instituto de Fomento Empresarial. Procedimiento abierto con pluralidad de criterios de valoración (concurso). 

Provincia de Ejecución: Madrid

Presupuesto:  No consta.

Plazo Presentación:  No consta.

La Diputación Provincial de Valencia inicia el concurso público para el servicio de catering del Hospital Psiquiátrico de Bétera.

Provincia de Ejecución: Valencia

Presupuesto:  919.800,00€ Valor estimado IVA excluido

Plazo Presentación:  11-04-2017

Se contrata la asistencia técnica para el desarrollo de las fases 2 y 3 del Plan de Actuaciones para la Dinamización Turístico- Cultural del Castillo de Peñíscola.

Provincia de Ejecución: Peñíscola (Castellón) 

Presupuesto:  256.547,00€ I.V.A. no incluido

Plazo Presentación: 10-04-2017

Acaba de abrirse el proceso de nominaciones para abierto de nominaciones para la segunda edición del Basque Culinary World Prize, el premio para chefs con "iniciativas transformadoras" organizado por el centro formativo con el apoyo del Gobierno Vasco. Maria Fernanda di Giacobbe fue la ganadora de la primera edición.

Igual que el la hostelería está en constante evolución, los profesionales de Linkers recomiendan adaptar la estrategia de selección de personal a ese dinamismo. En su intervención durante el pasado Congreso HIP 4.0, Marianela Olivares, CEO de la consultora, aportó interesantes pautas para lograr una mayor productividad y mejor fidelización de los clientes.

Les Roches Global Hospitality Education, en colaboración con Skift, plataforma especializada en viajes y turismo inteligente, ha identificado las oportunidades de la industria hotelera a corto plazo en un estudio que puede servir de guía para aquellos que quieran emprender en el mundo de la hostelería o renovar su estrategia de negocio.

Bodegas Murviedro, la filial española del Grupo Schenk, ha visto reconocida de la calidad de dos de sus principales monovarietales elaborados con monastrell en el concurso Monovino 2017. Se trata del único concurso que se realiza en España dedicado exclusivamente a este tipo de vinos.

En concreto, la licitación está dirigida a cubrir el servicio de hostelería del Centro de Rehabilitación Psicosocial Santo Cristo de los Milagros, Hospital de San Jorge (Huesca).

El Congreso de Aecoc ha reunido estos días a 500 directivos del sector horeca en Madrid. El presidente de la agrupación empresarial, Javier Campo, ha hecho balance y avanzado los retos a los que enfrenta el sector, entre los que destaca la transformación digital, apostar por un modelo de formación dual y hacer de la innovación una ventaja competitiva.

Las almohadas y cojines de las habitaciones de hoteles son uno de los aspectos de decoración y confort que más quieren imitar los huéspedes en sus hogares. Es importante colocar estos elementos para que éstos se sientan cómodos. Repasamos con Resuinsa cómo hacerlo de forma conjuntada para crear ese ambiente único.

El concurso Cocina con Quescrem tiene como objetivo potenciar y premiar la innovación de los estudiantes de hostelería de Galicia. Habrá dos ganadores, que premiados con una beca  para realizar formación práctica en verano y facilitar su acceso al desarrollo de prácticas en un restaurante del Grupo Nove.

El próximo Fórum Gastronómico A Coruña 2017 (del 12 al 14 de marzo) presume de ser una de las citas celebradas en Galicia con mayor número de empresas expositoras. En total, se podrán visitar más de 200 firmas tanto de alimentación como de servicios y equipamiento para hostelería.

El chef estrella Michelin Rodrigo de la Calle y Primafor crearán una nueva gama de productos, además de elaborar un recetario y participar en los actos que la firme organice a lo largo de este año en el que celebra su cuarenta aniversario.