Unilever Food Solutions refuerza su apuesta por la innovación en HIP 2025

por InfoHoreca 18 de marzo, 2025 Alimentación

La innovación y la digitalización han sido los ejes centrales de la participación de Unilever Food Solutions en HIP 2025, consolidando su papel como referente en la restauración profesional. La feria, que ha reunido a 56.793 profesionales del sector horeca, ha servido como escaparate para presentar soluciones orientadas a la eficiencia operativa, la sostenibilidad y la transformación digital en las cocinas profesionales.

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Degerman celebra su éxito en HIP y destaca la conexión con el sector

por InfoHoreca 18 de marzo, 2025 Alimentación

Degerman define du participación en HIP como un auténtico éxito y quieren agradecer a todos los que les han acompañado. Afirman haber tenido la oportunidad para conectar con el sector, intercambiar experiencias y conocer de primera mano sus necesidades, en un entorno de complicidad e interés común.

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Chocolates Trapa amplía su oferta para hostelería con nuevas Mini Cookies con Pepitas de Chocolate

por InfoHoreca 17 de marzo, 2025 Alimentación

Chocolates Trapa refuerza su presencia en el sector Horeca con el lanzamiento de sus Mini Cookies con Pepitas de Chocolate, una nueva propuesta pensada para acompañar el café o el té en cafeterías y restaurantes. Con este producto, la marca entra en una nueva categoría y complementa su icónico bombón Cremino, ofreciendo a los establecimientos una opción diferenciadora que mejora la experiencia del cliente y refuerza la percepción de calidad en el servicio.

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Innovación sensorial y marketing gastronómico en HIP 2025

por InfoHoreca 17 de marzo, 2025 Alimentación

La última edición de HIP fue el escenario donde Aplus Gastromarketing presentó Gastro LAB, un innovador espacio de experimentación en marketing sensorial aplicado a la gastronomía. Con más de 200 asistentes y un récord de 56.793 visitantes en la feria, la propuesta combinó talleres, experiencias multisensoriales y catas exclusivas para explorar cómo la percepción y las emociones influyen en la experiencia gastronómica.

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Madrid acoge la primera edición de la Foodie Black Week Madrid

por InfoHoreca 14 de marzo, 2025 Alimentación

Madrid se prepara para una semana dedicada a la gastronomía con la llegada de la Foodie Black Week, un evento que busca acercar la diversidad culinaria de la capital a un público amplio. Del 31 de marzo al 6 de abril, numerosos establecimientos ofrecerán menús especiales, maridajes y promociones, con el objetivo de incentivar el consumo enla hostelería y dar visibilidad a propuestas gastronómicas innovadoras y tradicionales.

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KŌ by 99 Sushi Bar abre sus puertas en el estadio Bernabéu

por InfoHoreca 14 de marzo, 2025 Alimentación

La alta cocina japonesa suma un nuevo referente en Madrid con la llegada de KŌ by 99 Sushi Bar, el último proyecto gastronómico de Grupo Bambú. Situado en la décima planta del estadio Santiago Bernabéu, este exclusivo espacio de 600 m² combina vistas panorámicas al césped del estadio con una propuesta culinaria que fusiona tradición y vanguardia.

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HIP consolida su posición como referente europeo en innovación Horeca

por InfoHoreca 14 de marzo, 2025 Alimentación

La novena edición de HIP cierra con una asistencia récord de casi 57.000 profesionales y un impacto económico superior a los 84 millones de euros. Durante tres días, expertos y empresas del sector analizaron las tendencias que marcarán el futuro de la hostelería, desde la digitalización y la inteligencia artificial hasta la evolución del consumidor y los nuevos modelos de negocio.

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Entrevista con Catcher: el futuro del delivery en la restauración

por InfoHoreca 14 de marzo, 2025 Alimentación

El delivery se ha convertido en un pilar fundamental para muchos restaurantes, no solo como un canal adicional de ingresos, sino como una parte clave de su modelo de negocio. La optimización de este servicio puede marcar la diferencia en la rentabilidad y en la experiencia del cliente, lo que ha llevado a muchos operadores a replantear su estrategia de reparto. Hablamos con Catcher sobre la importancia del delivery propio, las ventajas de un sistema de reparto híbrido y cómo estas decisiones pueden impactar en la eficiencia y sostenibilidad del negocio.

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Hotel Puntagrande: un refugio singular en El Hierro

por InfoHoreca 13 de marzo, 2025 Alimentación

Enclavado en un paisaje único de El Hierro, el Hotel Puntagrande es un establecimiento singular que combina historia, sostenibilidad y exclusividad. Conocido por haber sido reconocido en el Récord Guinness como el hotel más pequeño del mundo, ofrece a sus huéspedes una experiencia de desconexión en contacto directo con la naturaleza.

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Crecimiento moderado en el sector de lavanderías industriales en 2024

por InfoHoreca 13 de marzo, 2025 Alimentación

La facturación de las lavanderías industriales en España alcanzó los 965 millones de euros en 2024, con un crecimiento del 7,8%, según el Observatorio Sectorial DBK de Informa. Aunque la tendencia sigue siendo positiva, el ritmo de expansión se ha desacelerado en comparación con los años anteriores. El sector hotelero continúa siendo el principal motor de la demanda, seguido por el ámbito sanitario.

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Pimentón de la Vera y Aceite Gata-Hurdes lanzan una campaña conjunta de promoción

por InfoHoreca 13 de marzo, 2025 Alimentación

Las Denominaciones de Origen Protegida Pimentón de la Vera y Aceite Virgen Extra Gata-Hurdes han unido fuerzas en una campaña de promoción que busca destacar el uso conjunto de estos productos en la cocina, tanto en hogares como en la restauración. Bajo el lema "Genuino aliño extremeño", la iniciativa difundirá recetas y eventos gastronómicos hasta junio de 2025, con el objetivo de acercar su sabor y versatilidad a un público diverso.

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Diageo impulsa la formación de jóvenes bartenders en Bilbao con su programa Learning for Life

por InfoHoreca 13 de marzo, 2025 Alimentación

El programa gratuito Learning for Life, promovido por Diageo, sigue apostando por la profesionalización del sector hostelero. En su última edición en Bilbao, la iniciativa ha celebrado la incorporación de 15 jóvenes bartenders al mercado laboral, sumando más de 1.000 personas formadas en España y alcanzando una tasa de inserción del 70%.

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HIP 2025 cierra su última jornada con debates clave sobre el futuro de la hostelería

por InfoHoreca 12 de marzo, 2025 Alimentación

La jornada final de HIP 2025 reunirá a los principales líderes del sector para debatir sobre los retos y oportunidades que marcarán el futuro de la restauración y la hostelería. Desde la influencia de la inteligencia artificial y la evolución en los hábitos de consumo, hasta la automatización en la restauración y las nuevas estrategias de comunicación y reputación, el evento pondrá el foco en la innovación y la transformación del sector.

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La Fageda refuerza su presencia en el sector Horeca en HIP 2024

por InfoHoreca 12 de marzo, 2025 Alimentación

La Fageda ha dado un nuevo paso en su estrategia de crecimiento con su primera participación en el congreso HIP, uno de los principales encuentros de innovación para la hostelería. Durante el evento, la empresa presentó su plan de expansión en el canal Horeca a nivel nacional y fue reconocida en los Horeca New Business Model Awards por su impacto social y sostenible.

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