Noticias y actualidad sobre hostelería

A través de Ecovares, su plan estratégico para impulsar la economía circular en la hostelería, la entidad especialista en gestión de residuos Ecovidrio invertirá más de 80 millones de euros para llegar al máximo número de negocios. 

La Asociación Iberoamericana de Directores y Directoras de Alimentos y Bebidas, Aidabe, dentro del espacio F&B Summit de HIP 2024,  puso sobre la mesa las líneas maestras de las estrategias Food&Beverage que las empresas del sector están poniendo en marca para mejorar la experiencia de sus clientes.

Mazan ofrece un amplio catálogo de productos, envíos rápidos, atención al cliente directa y ventajas exclusivas para los profesionales de la hostelería.

La octava edición de HIP, celebrada estos días en Madrid, ha logrado atraer a 49.137 profesionales en búsqueda de soluciones y productos. La organización ya prepara la cita del año que viene, que será del 10 al 12 de marzo de 2025. 

Papa Johns está en plena expansión. Acaba de abrir nuevo local en Tres Cantos (Madrid), alcanzando las 92 tiendas a nivel nacional, consolidando su presencia en las medianas y grandes ciudades.

Del 18 al 21 de octubre en el Recinto Ferial se celebrará este nuevo salón internacional de proveedores y servicios para el Hospitality.

El sector hotelero crece un 15%, superando la cifra prepandemia y el sector de restaurantes y el de catering aumentan un 8% y un 6,5% respectivamente.

La nueva Easy Pro Z Custom de Mizumo, presentada en HIP, puede personalizarse con el color que mejor se adecúe a la estética del bar, restaurante o cafetería. Un extra que se suma a todas sus características técnicas.

El Ministro de Industria y Turismo, Jordi Hereu, pone en valor en el HIP 2024 el Plan Nacional de Turismo y la colaboración público-privada como vía para colocar a España líder mundial del nuevo Horeca. El evento abría ayer sus puertas en Ifema Madrid y se esperan a más de 46.000 empresarios a lo largo de las jornadas.

Uno de los supervivientes del accidente en la cordillera de los Andes en 1972 junto a los principales CEO de la nueva hostelería se convierte en los protagonistas del segundo día de HIP 2024.

Desciende un 2% el número de actos de consumo fuera del hogar, aunque aumenta el coste por acto, en parte derivado de la inflación.

Incrementar en 2€ la actual cuantía permitirá acercar los vales comida al coste medio del menú del día en España (13,2€) y salvaguardar el poder adquisitivo de miles de personas que utilizan estos servicios.

La Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad más exclusiva de Europa se celebrará en Ifema del 22 al 25 de abril. En el evento se presentarán productos ecológicos, novedosos packagings, queso con otros sabores o vodka filtrado con carbón entre otros.

La firma de distribución vuelve a ser proveedor oficial de HIP para mostrar su oferta a los profesionales hosteleros y las soluciones creadas por ellos para impulsar el crecimiento del sector. En el marco de su compromiso por la difusión del conocimiento tendrán lugar talleres en su “Aula Makro”.

La feria organizada por Ifema Madrid y Diversified Communications confirma la comercialización del 80% del espacio y más del 30% de expositores internacionales. Además, 13 comunidades autónomas abren su convocatoria de participación.

Del 19 al 21 de febrero, Ifema Madrid acoge la HIP 2024 donde se analizará el papel de la sostenibilidad que fortalece la cadena de valor del canal Horeca y ofrece nuevas oportunidades de negocio. Directivos de Carrefour, Garcimar, Heineken, Pascual, o To Good to Go, y chefs de renombre de la talla de Sergio Torres, compartirán sus estrategias para potenciar la eficiencia energética y el aprovechamiento de alimentos.

El restaurante de casual food ha cerrado el año 2023 con más de 23 millones de euros de facturación, 6 nuevos locales y 620 trabajadores.

Eviden ha creado un asistente virtual que interactúa en los hoteles con los clientes, mejorando así su experiencia. El proyecto ya se puede ver en funcionamiento en el Hotel RH Corona del Mar en Benidorm.

“Este espacio se convierte en una fuente de inspiración para las futuras habitaciones de los hoteles y puede ser un ejemplo para un sector en el que progresos como la IA están cada vez más en boga”, asegura Félix Martí, director general de Resuinsa.

Nofer presenta su innovador catálogo-tarifa que apuesta por la sostenibilidad y el cuidado del agua. “La nueva línea ha sido meticulosamente diseñada para abordar uno de los desafíos más apremiantes de nuestro tiempo: la escasez de agua”, aseguran desde la compañía.