Noticias y actualidad sobre hostelería

Gracias a una innovadora técnica de decoración digital,; el modelo Calacatta Gold de Neolith ofrece realismo sorprendente en su diseño, con una decoración que se simula al mármol de carrara ideal para espacios exclusivos y sofisticados. Es el caso del restaurante Confusion de Italo Bassi en Cerdeña.

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Por quinto año consecutivo, la marca de cerveza Estrella Galicia ha protagonizado el brindis de año nuevo con una campaña que han tenido un gran alcance tanto en televisión como en redes sociales con el hashtag #campanadasconmanquiña.

Contrato del servicio de restauración en la Residencia de Mayores y en el servicio de estancias diurnas del paseo de la Cuba de Albacete.

Provincia de Ejecución: Albacete.

Presupuesto: 4.505.853,00 €  Valor estimado IVA excluido

Plazo Presentación: 06/02/2017

La marca de cerveza Estrella Galicia brida un año más después de las Campanadas. A partir del domingo 1 de enero se emitirán los spots de presentación en los que el actor gallego Manquiña reivindicará su presencia en la Puerta del Sol acompañando a Carlos Sobera y Lara Álvarez en Telecinco y Cuatro, Cristina Pedroche y Alberto Chicote en Antena 3 y Frank Blanco e Irene Junquera en La Sexta.

Los restaurantes superarán los 21.800 millones de euros al cierre de 2016, un 4,5% más que hace un año, gracias al aumento del número de visitas y del gasto medio por visita. El último análisis de DBK de Informa mantiene que las cadenas de restauración son las que marcan el paso al concentrar una cuota del 32%.

Los productos de alta gama y la coctelería premium se unirán en el espacio Evolutions Spirits del Salón de Gourmets. Demostraciones, talleres personalizados y openshows serán las actividades para aprender de los mejores barmans. También habrá espacio para catas de cigarros y puros.

Con un 78% de media nacional de ocupación para la Nochevieja de 2016, las casas rurales se han convertido en uno de los mayores atractivos de celebración de esta fiesta. Desde el portal tuscasasrurales.com han registrado una ocupación de 6 puntos porcentuales superiror a la del año pasado, cuando se alcanzó un 72% de ocupación.

"Este ha sido el año de la internacionalización de Resuinsa", señala su director general, Félix Martí. Entre sus proyectos más recientes está la apertura en Sri Lanka o la colaboración con Martín Berasategui, dos importantes inversiones con las que la compañía textil quiere impulsar su consolidación fuera de España.

El último informe del Observatorio de los Destinos Europeos ECM-MKG señala que las llegadas de turistas a España hasta septiembre han situado a nuestro país en el que mejor RevPAR ha obtenido a nivel europeo, con un crecimiento del 14,2%. Destaca los incrementos en Bilbao y San Sebastián.

Michelin ha anunciado la adquisición de la compañía Restaurantes.com, central de reservas on line de restaurantes en España con más de 5.000 establecimientos y más de 700.000 cubiertos reservados en 2015.

Los Gourmand World Cookbook Awards, considerados los Óscar de la edición gastronómica, han recaído en varios de los últimos libros publicados por Montagud Editores. En concreto son ocho los premiados; seis libros y una publicación de la casa.

A62 ha mandado un comunicado en el que informa que desde el 1 de enero de 2017, todas las plataformas regionales asumirán el nombre y la marca de Gropue GM, de productos cosméticos para hoteles.

El plazo de inscripciones para la sexta edición de Diálogos de Cocina ya está abierto. El congreso internacional e interdisciplinario dirigido al conocimiento y a la creatividad, organizado cada dos años por Mugaritz, Euro-Toques y Basque Culinary Center, en San Sebastián; se celebrará los días 13 y 14 de marzo de 2017.

Seis finalistas disputarán la final del Concurso Bocadillos de Autor organizado por Fripan (Europastry) enasisa madridfusión 2017. El próximo 23 de enero se conocerá al ganador, cuyo premio será de 1.500 euros.

El consumo de cava en aumentará por primera vez en ocho años según las previsiones de su consejo regulador. Pero no todo será catalan. Los vinos valencianos, extremeños y aragoneses ganan cuota de mercado. Ya en el primer trimestre aumentaron las ventas hasta un 12%, una buena cifra si se tiene en cuenta la trayectoria anterior del espumoso español.

Tork, marca de limpieza de higiene e higiene profesional de la multinacional sueca SCA, propone soluciones adecuadas para las cenas y comidas de Navidad. "Los productos de Tork ayudarán a los hosteleros a crear ese ambiente mágico, tan característico de estas fechas",  comenta Pilar Jiménez, Product & Market Manager Iberia- AFH Tissue Europe.

Contratación de la explotación del servicio de bar-restaurante del equipamiento del Casal Riudomenc, situado en la calle de Sant Jaume, 2 de Riudoms, mediante contrato administrativo especial.

Provincia de Ejecución: Riudoms (Tarragona).

Presupuesto: 19.200,00 €  Importe sin impuestos.

Plazo Presentación:  23/01/2017

Contrato Administrativo Especial para el servicio de hostelería y restauración de la Residencia del Centro de Formación de la Seguridad Social durante 24 meses.

Provincia de Ejecución:  Ver Pliegos.

Presupuesto: 291.154,00 €  Importe sin impuestos.

Plazo Presentación:   19/01/2017