Noticias y actualidad sobre hostelería

Toledo acogió la noche del 30 de noviembre la gala de los Premios Nacionales de Hostelería organizados por la Federación Española de Hostelería (FEHR). En esta décima edición se ha hecho un reconocimiento especial al Grupo VIPS, destacada por su innovación, el Restaurante Azurmendi, por su trabajo en sostenibilidad, o la empresa Pernord Ricard Bodegas; que se suman a una interesante lista de premiados.

La hostelería, representada por la Fehr y Marcas de Restauración, así como sector primario, industria, y distribución, muestran su preocupación por una posible nueva subida impositiva sobre determinados bienes de consumo, como las bebidas azucaradas. Este mismo efecto, advierten, retraería el consumo y podría provocar una reclasificación al alza de los impuestos que gravan al sector.

La vigésima edición de Intur, celebrada en la Feria de Valladolid del 24 al 27 de noviembre, se ha caracterizado por la incorporación de nuevos expositores y el desarrollo de diferentes foros de trabajo para profesionales en los que se ha analizado el turismo de interior desde distintas perspectivas.

El grifo de cerveza iBeer de Heineken ofrece al hostelero valiosa información sobre el consumo en su establecimiento,con datos como la media de cañas tiradas o los horarios con mayor actividad. Además, permite plantear experiencias colectivas e incluso conectar con otros elementos digitales del local.

HotelsCombined, comparador de hoteles, presenta el primer galardón a la Excelencia para alojamientos independientes, que solo poseen un 3% de hoteles a nivel mundial. En España se han reconocido 1.559 alojamientos, entre hoteles, hostales, incluye albergues y b&b´s, apartamentos y Agroturismos y casas Rurales. 

Eurofred ha obtenido el certificado “Acords Voluntaris”, que entrega la Generalitat de Catalunya, con el que se reconoce sus esfuerzos por la reducción de CO2. Para lograrlo ha tenido que ha superar con éxito lel análisis de los datos de la huella de carbono de 2015 así como las medidas de reducción de emisiones para 2016.

Jabu es una empresa familiar dedicada a la elaboración tradicional y artesanal de productos de bellota ibéricos de Jabugo, jamones, paletas y embutidos.

La sexta edición de InteriHOTEL se ha cerrado con más de 5.000 inscritos, una cifra récord para este evento que se consolida como la cita profesional por excelencia del contract hotelero. 

El Congreso de Hoteleros Españoles celebrado recientemente en Salamanca deja datos concluyentes sobre las expectativas de los empresarios de nuestro país. El 71% espera una evolución positiva de la economía. De hecho, más del 60%  estima que el precio medio por habitación aumentará entre el 5% y el 10%. Sin embargo, todavía hay trabajo que hacer en promoción.

Fitur 2017, en Ifema del 18 al 22 de enero próximos,acogerá una nueva edición de su sección especializada en tecnología e innovación para el turismo. Este año, el espacio se presenta con un planteamiento nuevo e innovador, que se ha rebautizado como Fiturtech Y. 

artMuria, la marca de miel de lujo, lanza un original dispensador de miel ideado para los desayunos buffet en hoteles y restaurantes de cinco estrellas. Una manera de llevar la miel de forma directa de la colmena a la mesa.

La granja ecológica La Dehesa de El Milagro presenta para estas navidades sus capones con denominación de Campero Tradicional y criados mediante alimentación ecológica. Se pueden encargar en crudo o ya elaborados, para mayor comodidad

N&W Global Vending dispone ya de las fechas para los programas de formación técnica 2017. Estos programas de formación van dirigidos a técnicos, especialistas o no, y se imparten en nuestras instalaciones de Madrid, Coslada, y Barcelona.

El Ministerio de Defensa saca a licitación el servicio de cafetería en el R.L.M. Infante Don Juan 2017.

Provincia de Ejecución: Ver pliegos.

Presupuesto:  190.000,00 €  Valor estimado

Plazo Presentación:  09/12/2016

Servicios de catering para los actos protocolarios organizados por el Ayuntamiento de Málaga.

Provincia de Ejecución: Málaga

Presupuesto:   20.000,05 €  Importe neto

Plazo Presentación:   09/12/2016

Gestión indirecta del servicio en el Balneario de Grávalos, mediante la modalidad de concesión.

Provincia de Ejecución: Grávalos (La Rioja).

Presupuesto:  6.250.000,00 €  Importe sin impuestos

Plazo Presentación:  07/12/2016

La Agencia Valenciana del Turime saca a concurso público la realización del diagnóstico y estudio de las marcas turísticas de la comunidad.

Provincia de Ejecución:  Comunidad Valenciana.

Presupuesto: 400.000,00 €  IVA excluido.

Plazo Presentación:  05/01/2017

Martín Berasategui, galardonado con 3 estrellas por la Guía Michelin 2017 en el Restaurante Lasarte de Barcelona, suma ya 8, convirtiéndose en el primer chef con dos restaurantes triestrellados en la historia de esta guía. Hablamos en privado con el maestro de maestros, que nos explica cómo se llega al cielo desde los bajos de un bodegón familiar.

El Hotel AC Palacio de Santa Ana by Marriot acaba de recibir el Certificado de Confort Acústico AQH, lo que lo convierte en el primer hotel libre de ruidos de España. Este sello es una iniciativa del ITH y Audiotec, empresa especializada en ingeniería acústica.

Un 15 % de los turistas que visitaron alguna ciudad española el pasado año tuvo como principalmotivo de su viaje la gastronomía. De hecho, el papel de este sector se ha vuelto determinante para la economía española. Según los últimos datos, junto con la industria alimentaria, aportan un 25% al PIB español.