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La 30 edición del Salón de Gourmets ha dado mucho de sí. En sus pasillos abarrotados y siempre animados se han podido descubrir recetas exóticas, productos con valor añadido para los hosteleros y sobre todo la creatividad e ingenio. Recopilamos algunas de las opciones más interesantes para introducir en las cocinas.
Leer más »El empleo en el sector turístico crece. En concreto lo ha hecho un 8% respecto al año pasado, según Turijobs. La mayoría de las ofertas publicadas el pasado marzo en el portal corresponden a las áreas de cocina, sala y recepción. Donde más se mueve el mercado es en Barcelona, Baleares y Madrid.
Leer más »Los ingresos recaudados durante el acto celebrado por Industrias Cárnicas Tello fueron donados al Banco de Alimentos y Cáritas Toledo.
Leer más »Makro ha anunciado en un comunicado la marca de hasta su ahora director Jose María Cervera, el hasta ahora director. Por otro lado, la empresa ha obtenido el certificado como una de las mejores empresas para trabajar en España, el Best Workplace.
Leer más »La Fehr, Federación Española de Hostelería acordó en la reunión del Club Fehr crear una clasificación de los establecimientos de hostelería según criterios como naturaleza del local, servicio, tipo principal de alimentos que sirven o precio del ticket medio, en el cao de restaurantes y alojamientos. Descarga al final de la noticia la clasificación actual.
Leer más »Unilever Food Solutions ha creado este queso crema bajo la marca Hellmann´s, que tiene múltiples aplicaciones tanto en frío como en caliente. La firma lo recomienda pra canapés, montaditos, wraps, rolls, rellenos, pizzas, postres y salsas cremosas.
Leer más »Basque Culinary Center acaba de poner en marcha el primer título de postgrado engocado al turismo gastronómico. Este nuevo master dará comienzo en octubre y facilitará a los hosteleros conocimientos para fomentar la competitividad entre empresas y destinos, así como formación para crear y gestionar experiencias gastronómicas.
Leer más »Pintxos 2015 es uno de los tres aspirantes en la categoría de a mejores libros de gastronomía del mundo temáticos. El volumen recoge las recetas del Campeonato de Pintxos Amstel Oro - Euskal Herriko Pintxo Txapelketa, que se celebra anualmente en Hondarribia.
Leer más »La marca agroalimentaria Ybarra trae novedades para el mayor evento deportivo femenino de Europa, con el objetivo final de sensibilizar y contribuir a la lucha contra el cáncer.
Leer más »Una de las tareas incluidas en el programa formativo de DOP Mexillón de Galicia consiste en dar a conocer a los alumnos los productos más sobresalientes de la despensa alimenticia local, nacional e internacional.
Leer más »Esclean regresa dos años después para atender las necesidades del sector y ofrecer un nuevo escenario comercial.
Leer más »La iniciativa de Makro, pionera en el mundo de la distribución, contribuye a la sostenibilidad de pequeños productores poniendo sus productos tradicionales al alcance de los hosteleros.
Leer más »El Campeonato internacional de Cortadores de Jamón reune el sábado 9 de abril en Toledo a los 8 mejores cortadores de jamón del mundo. La prueba tendrá lugar a las 12:00 horas en la Plata del Ayuntamiento. Industrias Cárnicas Tello patrocina este concurso.
Leer más »El Ayuntamiento de Oviedo contrata el servicio de cocina y servicios complementarios para las escuelas infantiles de la provincia.
Provincia de Ejecución: Oviedo (Asturias)
Presupuesto: 658.395,72 € Importe neto
Plazo Presentación: 16/04/2016
La Mancomunidad de los Consejos de Cangas de Onís, Amieva, Onis y Ponga (Asturias) saca a concurso el servicio de comida a domicilio.
Provincia de Ejecución: Asturias
Presupuesto: 42.340,00 € Importe sin impuestos.
Plazo Presentación: 14/04/2016
La TGSS saca a concurso la explotación de la cafetería-comedor de la dirección provincial en Madrid.
Provincia de Ejecución: Madrid
Presupuesto: 340.000,00 € Importe sin impuestos.
Plazo Presentación: 29/04/2016
El contrato comprende la gestión del bar-restaurante y mantenimiento y limpieza del complejo deportivo y área de ocio Dantzaleku en Alsasua (Navarra).
Provincia de Ejecución: lsasua (Navarra)
Presupuesto: 93.600,00 € Valor estimado IVA excluido incluyendo todas sus prórrogas u opciones
Plazo Presentación: 18/04/2016
Peculiar Wines ampliará su gama en un futuro con más vinos desarrollados por el resto del equipo enológico de Vicente Gandía.
Leer más »La organización para el sector del vacuno y ovino en Inglaterra ofrecerá en su stand varias degustaciones con el Chef Mario Castaño.
Leer más »Euro-Toques, en colaboración con Calzados Robusta, lanza de nuevo sus becas. Las ayudas están dirigidas a estudiantes de hostelería y restauración del último año de hasta 25 años. El plazo para presentar las solicitudes finaliza el 10 de mayo.
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