Noticias y actualidad sobre hostelería

La III Edición de la Ruta Burger, la iniciativa de Unilever Food Solutions en la que 43 restaurantes de Barcelona y Madrid competirán por elaborar la mejor hamburguesa gourmet en cada ciudad, da comienzo el 29 de junio. Los comensales podrán degustar las propuestas de los establecimientos inscritos hasta el 24 de julio.

Eurofred presenta sus novedades en equipamiento para hostelería, entre las que destaca el horno Steambox Evolution de Giorik, un equipo innovador y eficiente que la especialista distribuye junto a una amplia gama de equipos de climatización de locales y restaurantes.

La Escuela Internacional de Alta Dirección Hotelera Les Roches organiza junto con la Organización Mundial del Turismo el Primer Foro Internacional “Tendencias y talento para el avance de la economía turística española”, que tendrá lugar el 30 de junio de 2016 en el Hotel Ritz de Madrid. Programa e inscripciones en el interior de esta noticia.

El Servicio Extremeño de promoción de la Autonomía y Atención a la Dependencia, Sepad, ha lanzado a concurso el servicio de catering en el Centro Ocupacional de Miajadas.

Provincia de Ejecución:  Cáceres.

Presupuesto:  99.577,45 €  I.V.A. no incluido

Plazo Presentación:  25/07/2006

El concurso público tiene como objeto el suministro de materia prima y productos elaborados y semielaborados, así como la prestación del servicio de cocineros.

Provincia de Ejecución:  Donostia-San Sebastián (Gipuzkoa).

Presupuesto:  800.450,37 €  Valor estimado IVA excluido.

Plazo Presentación:   02/08/2016

Concurso público para la contratación del servicio de catering para la Escuela Infantil Municipal "Pompitas".

Provincia de Ejecución:  San Mateo de Gállego (Zaragoza).

Presupuesto:  20.416,00 €

Plazo Presentación:   02/07/2016

El aumento del tráfico de viajeros y el incremento de la oferta de restauración en áreas de transporte está haciendo que la evolución del sector sea positiva. Según el último informe de DBK, llegó a los 1.000 millones de euros de facturación el pasado año, un 2,6% más.

La especialista en molduras decorativas Orac Decor ha participado en el proyecto de interiorismo del último establecimiento de la cadena heterofriendly Axel Hotels en la ciudad condal.

Burger King presenta The King Burger, la primera de sus recetas de hamburguesa que incorpora huevo procedente del País Vasco. El objetivo de la cadena con este lanzamiento es "responder a la petición del consumidor que demanda productos tradicionales con un sabor auténtico".

España cuenta con un total 260.000 establecimientos, un bar por cada 175 personas, "la mayor densidad del mundo", apunta Nielsen. La consultora acaba de presentar una radiografía del canal horeca en la que se destaca que la restauración organizada está creciendo más que los bares de siempre. En cuanto al consumo, un cambio importante: se sale más de día que de noche.

Fenavin Contact 2016 reúne las referencias de 269 bodegas procedentes de las diversas zonas vitivinícolas de España, a la que podrán acceder compradores nacionales e internacionales. Esta edición de la feria del vino que se celebra en Ciudad Real estrena formato, con reuniones concertadas entre los prescriptores y las bodegas.

Basque Culinary Center impartirá el próximo 27 de junio el taller Culinary Action! en el Auditorio Edgar Neville de Málaga. Los asistentes  podrán conocer de primera mano casos de éxito de cocineros y hosteleros emprendedores en la provincia. La entrada a este taller es gratuita.

¿Qué es la tendencia mindfoodness? ¿A qué tipo de cliente se dirige?  ¿Hay algún restaurante en nuestro país que siga esta tendencia? Analizamos de la mano de algunos de los establecimientos definidos con esta especie de terapia gastronómica y alimentaria para el desarrollo personal.

La botella de la ginebra Larios 12 se viste con el Oso y el Madroño cubiertos por la bandera multicolor icono del orgullo gay, que ya prepara la celebración de Mado 2016 (Madrid Orgullo) para la semana del 29 de junio al 3 de julio.

Prestación del servicio de comedor ecológico con criterios de sostenibilidad social y ambiental de las escueles cuna municipales La Xarranca y La Filadora y el servicio de catering del EBM Els Pinetons, escuelas gestionadas por el Instituto Municipal de Educación de Mollet del Vallès.

Provincia de Ejecución:  Mollet del Vallès (Barcelona).

Presupuesto:  101.000,00 €  Importe sin impuestos.

Plazo Presentación:  05/07/2016

Licitación del servicio de comedor escolar en el CEIP Josep Veciana y en la escuela infantil Mar Blava, de Perafort.

Provincia de Ejecución:  Perafort (Tarragona).

Presupuesto:  157.696,00 €  más IVA.

Plazo Presentación:   10/07/2016

El objeto del concurso es la contratación del servicio de catering en el Centro Ocupacional de Miajadas.

Provincia de Ejecución:  Miajadas (Cáceres).

Presupuesto: 99.577,45 €  I.V.A. no incluido.

Plazo Presentación:  05/07/2016

Prestación y explotación del servicio de bar del quiosco del parque municipal de Cuarte de Huerva (Zaragoza).

Provincia de Ejecución:  Cuarte de Huerva (Zaragoza).

Presupuesto:  680.000,00 €  Valor estimado IVA excluido.

Plazo Presentación:  25/07/201.

La especialista en cerramientos Acristalia acudirá a Veteco en Madrid, Hostelco en Barcelona y Equip Baie en París; donde expondrá sus soluciones en cerramientos. Entre los productos de la firma destaca su techo móvil Sliding, con sensores inteligentes y visión panorámica.

Petit Palace Hoteles ha organizado el primer concurso Petit Tapa, en el participarán estudiantes de diferentes escuelas de hostelería a nivel nacional. La tapa ganadora se incluirá en la oferta de la nueva terraza The Place (To Be), del Petit Palace Santa Bárbara.