Noticias y actualidad sobre hostelería

El intercambio de viviendas en vacaciones es una práctica cada vez más común para los españoles. Según la plataforma GuesttoGuest, España es el segundo país del mundo, sólo por detrás de Francia, en número de personas que practican este tipo de turismo.

El experto barista de Mocay Café, Adrián Fernández, campeón nacional del Forum del Café 2014 y profesional del sector enseñó en el Mocay CaffeXperience, celebrado en Madrid, las últimas tendencias en el mundo del café y los secretos del latte art.

Eurofred se define como una empresa eficiente, tanto en sus productos como en sus servicios. Ahora da un paso más allá con el proyecto Re-using and Sharing, cuyo objetivo es reducir los costes de transporte y, con ellos, las emisiones de CO2 a la atmósfera.

Pymes y autónomos interesados en adquirir software en formato cloud tienen hasta el 8 de junio para tramitar las subvenciones del programa impulsado Red.es con este objeto. Las ayudas van desde los 650 a los 15.000 euros.

Renfe Viajeros SA saca a concurso público el servicio de restauración externa para el tren turístico Al Andalus en Toledo.

Provincia de Ejecución: Toledo

Presupuesto: 6.876,00 €  Importe sin impuestos.

Plazo Presentación: 06/06/2016

Servicio de restauración en el centro de control de tránsito aéreo de Madrid.

Provincia de Ejecución: Madrid

Presupuesto: 491.447,52 €  tributos excluidos

Plazo Presentación: 01/07/2016

El Pop-Up de InteriHOTEL en Mallorca, celebrado la pasada semana, fue visitado por 520 profesionales del contract que pudieron conocer de la mano de las 30 marcas de interiorismo expositoras, lo último en interiorismo de hoteles.

Hostelco, el salón de equipamiento para el canal horeca, está en plena preparación. A cinco meses para su celebración, los organizadores de la feria han anunciado que este año habrá una mayor representación de maquinaria para hostelería, productos que los profesionales vienen reclamando en el último año.

Cubers acaba de inaugurar sus nuevas instalaciones productivas en Alaquàs (Valencia), que se unen a la planta que ya posee en Asturias, e incorpora las tecnologías más avanzadas para la fabricación de hielo premium. Esta inauguración supone un paso más en su plan de expansión, con el que pretende incrementar sus ventas un 70%.

El objeto del concurso es el servicio de cafetería y comedor en los locales habilitados para tal fin en la sede de la Confederación Hidrográfica del Júcar, en la Avenida de Blasco Ibáñez, 48, de Valencia.

Provincia de Ejecución: Valencia

Presupuesto: 134.010,00 €  Valor estimado

Plazo Presentación: 14/06/2016

Prestación del servicio de restauración para garantizar una comida diaria a lo largo del periodo de verano, del 1 de agosto al 11 de septiembre, a la población vulnerable del municipio de Santa Perpètua de Mogoda.

Provincia de Ejecución:  Santa Perpètua de Mogoda (Barcelona)

Presupuesto: 56.334,60 €  Importe sin impuestos.

Plazo Presentación: 10/06/2016

Concurso público para el alquiler de un quiosco bar de 25 metros cuadrados con terraza de 100 metros cuadrados en Barcelona.

Provincia de Ejecución: Barcelona

Presupuesto: 55.000,00 €

Plazo Presentación: 14/07/2016

El Informe del consumo de alimentación en España 2015 del  Magrama confirma que la restauración en España avanza en positivo. Todos los canales  del sector, a excepción de los hoteles, situaron sus ventas en positivo, con una ganancia media de 400 millones de euros, un 1,2% más que hace un año.

Makro, en colaboración con la Federación Española de Hostelería, ha realizado un interesante estudio para conocer cómo es el cliente difícil al que se enfrentan los hosteleros en España. En el interior de esta noticia s pueden ver algunos de los casos en los que se ha visto envuelto el propio chef Rodrigo de la Calle.

Healthia Certification es una compañía española se encarga de certificar a aquellos hoteles que garantizan a los clientes poder seguir una alimentación saludable en su establecimiento: desde el servicio de habitaciones, a los menús para grupos, desayuno buffet, minibar, cafetería, bar, amenities, etc.

En su nueva planta en Alagón, Dr. Schär implantará una nueva línea especializada en la producción de pan dulce y panecillos sin gluten. Para ello realizará una inversión de 11,5 millones de euros. Se espera que las obras terminen en 6 meses.

Los restaurantes con oferta de comida a domicilicio han elevado sus ventas un 8%, según The NPD Group. La analista de mercados apunta que este segmento es uno de los más activos y señala a los operadores de pizza como los que más pedidos online atienden.

Fenavin Contact, el 21 y 22 de junio em Ciudad Real, conectará a bodegas y compradores de vino. InfoHoreca entrevista a Gonzalo Redondo, Vicepresidente y Diputado de Promoción Económica de la comunidad, quien nos habla del interés de esta cita.

Resuinsa se convierte con este proyecto en la primera empresa textil que viste un hotel en las Maldivas. En concreto, los productos de la compañía se pueden encontrar en el lujoso Hotel Kuramathi Island Resort, uno de los más frandes de las islas asiáticas.

El objeto de la licitación en la explotación del servicio de comedor en la Escuela Renillars.

Provincia de Ejecución: Rellinars (Barcelona)

Presupuesto: 38.355,68 €  Importe neto

Plazo Presentación: 30/05/2016