Noticias y actualidad sobre hostelería

Cleas, establecimiento especializado en ensaladas, pizzas, wok y ´subs´ (bocadillos y sándwiches) personalizables, ha creado cuatro menús para clientes que desean comer fuera de casa de manera equilibrada. Una propuesta gastronómica sana que el comensal puede diseñar según sus gustos.

Una treintena de empresas españolas participan en ExpoANTAD & Alimentaria México 2016, la feria del retail y la alimentación más importante de Latinoamérica, que se celebra estos días en Guadalajara. En el país azteca, la marca España cotiza al alza gracias a la vinculación de sus productos con la exclusividad, el diseño y la calidad.

La gerencia de Egarsat busca proveedor de servicios de catering para sus empleados, incluyendo el suministro de productos alimentícios y de cocina.

Provincia de Ejecución:  Ver Pliegos.

Presupuesto:  234.600,00 €  Importe sin impuestos.

Plazo Presentación: 29/03/2016

Quienes visiten la XXX edición del Salón de Gourmets (del 4 al 7 de abril en Ifema) podrán descubrir los más afamados champagnes, vinos, quesos y caviares franceses que representan la excelencia de la gastronomía del país vecino. Los profesionales interesados por alguna de las empresas francesas expositoras, podrán solicitar a los organizadores un programa de entrevistas personalizado e invitaciones para visitar el salón.

En Coperama se hace negocio. O al menos eso es lo que pudimos ver en el tercer congreso que esta plataforma de compras organiza entre proveedores y clientes. Según el director general de Coperama, Antonio Castelló, “el éxito del encuentro augura un incremento en las relaciones comerciales”. Signo de que los movimientos en el sector hotelero van hacia adelante.

El instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo (INSHT), en Madrid, saca a concurso el servicio de cafetería-comedor en su sede para el perdiodo 13.5.2016 a 12.5.2017.

Provincia de Ejecución:  Madrid.

Presupuesto:  74.380,16 €  Valor estimado IVA excluido

Plazo Presentación: 28/03/2016

El miércoles 16 de marzo se presenta en la cafetería La Pecera del Círculo de Bellas Artes (Alcalá, 42, en Madrid) la V edición de Operación Café, la campaña de cafés solidarios impulsada por la Fehr y Calidad Pascual. El cómico Leo Harlem será el padrino de la iniciativa, que llevará a cabo hasta el 30 de abril.

El nuevo Room Mate de la cadena de Kike Sarasola se sitúa en el centro neurálgico de la ciudad, en la calle Larios; y cuenta con 61 habitaciones, gimnasio, restaurante, terraza con piscina y salas para eventos y reuniones. Su decoración, cuidada al mínimo como todos los establecimientos de Room Mate, ha estado a cargo de las interioristas Victoria y Sylvia Melián Randolph.

Arenque en conserva con encurtidos es la tapa que el chef Mario Sandoval ha creado para la próxima edición del salón Alimentaria 2016 (del 25 al 28 de abril), que este año celebra 40 años con un programa renovado repleto de sabores y texturas que impulsarán el turismo gastronómico.

Basque Culinary Center ha nombrado a Paco Torreblanca Maestro Pastelero de Honor. La institución reúne a cocineros y pasteleros para dar homenaje a esta referencia del mundo de la repostería.

El producto será, como siempre, el protagonista del Salón de Gourmets (SG), que acoge el 4, 5, 6 y 7 de abril  los mejores, más originales y excepcionales productos artesanos y delicatessen de nuestro país. En total, más de  35.000 alimentos y bebidas de calidad se mostrarán en esta feria.

Prowein 2016, una de las ferias internacionales del vino más importantes del calendario vinícola, reune estos días en la ciudad alemana de Düsseldorf a más de 52.000 profesionales y expertos del sector del vino y la gastronomía. Entre las novedades presentadas encontramos el Sandara Wine Mojito, un vino espumoso macerado con vino y hierbabuena.

Licitación pública del servicio de cafetería, comedor de personal y público y máquinas expendedoras para la Gerencia de Atención Integrada de Tomelloso.

Provincia de Ejecución:  Tomelloso (Ciudad Real).

Presupuesto:  87.381,00 €  Importe sin impuestos.

Plazo Presentación: 29/03/2016

Gestión y explotación del servicio de cafetería y restaurante del Conjunto Monumental de Empúries, en las instalaciones del Centro de Recepción de Visitantes del MAC Empúries.

Provincia de Ejecución:  Comunidad Autónoma de Cataluña.

Presupuesto: 166.080,00 €  IVA no incluido.

Plazo Presentación: 30/03/2016

La licitación tiene por objeto la prestación del servicio de catering en el Acuartelamiento Martin Alonso, en Lérida.

Provincia de Ejecución:  Lérida

Presupuesto: 154.545,45 €  Importe neto

Plazo Presentación:  31/03/2016

Interaceituna presenta la edición 2016 del concurso jóvenes autores, dirigido a estudiantes de Escuelas de Hosteleríade todo el país, que deberán diseñar tapas y aliños con aceitunas. El plazo para incribirse finaliza el 17 de marzo. El premio será un periodo formativo con Paco Roncero en La Terraza del Casino.

El universo dulce será eje temático de la próxima edición de Hostelco y del Fòrum Gastronòmic Barcelona (del 23 al 26 de octubre). Pasteleros, cocineros de postres, chocolateros, heladeros mostrarán sus propuestas dulces en las exclusivas sesiones de cocina en directo del evento gastronómico.

El Instituto de la Economía Digital de ESIC (ICEMD) confirma en el primer estudio sobre las competencias digitales que las empresas turísticas son las más interesadas las soluciones digitales. Según el informe, el 68% ya cuentan con app móviles para ofrecer servicios y productos a sus clientes.

El concurso comprende la prestación del servicio de cafetería y comedor a los usuarios y personal del Hospital Universitario Canarias, siendo previo, para las dos cafeterías ubicadas en el Edificio de Actividades Ambulatorias el equipamiento y dotación de mobiliario y enseres del espacio cuya ocupación se habilita.

Provincia de Ejecución:  Tenerife

Presupuesto:  1.700.000,00 €  IGIC excluido

Plazo Presentación: 28/03/2016

Gambrinus prepara su próxima apertura en Madrid. La enseña del grupo de restauración Beer&Food continúa el proceso de expansión de su renovado concepto de restauración ‘gastro-cervecería’, con previsión de inaugurar seis nuevos locales para este año.