Noticias y actualidad sobre hostelería

Azkoyen acaba de presentar en la feria de restauración Gulf Food de Dubai uno de sus nuevos best seller: la Vitro Max. Se trata de una máquina espresso semiautomática con una capacidad de depósito mayor y pantalla multimedia con tecnología wifi.

Entre el 6 y el 8 de marzo, el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga (Fycma) alberga el Salón del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo, H&T. La cita del sector hostelero y hotelero en la franja mediterránea, Sur de Europa y el norte de África, que tendrá la ocasión de equiparse con lo nuevo de cara al comienzo de la temporada.

Mallorca acogerá los días 25 y 26 de mayo un pop Up de InteriHOTEL que acercará a los hoteleros una selección limitada de empresas especializadas en proyectos contract manteniendo el concepto del marketplace que se organiza anualmente en Barcelona.
 

El 5 de marzo se celebra el Día Mundial de la Eficiencia Energética y los hoteles ´eco´ lo celebran mostrando que es posible reducir la demanda de recursos si se instalan los sistemas adecuados para lograrlo. La cadena Sallés Hotels es una de las tantas que han logrado optimizar su consumo. Analizamos qué medidas han utilizado para lograrlo.

Yogurterías Danone, la franquicia de yogures helados de la reconocida marca, sigue adelante con su plan de expansión en zonas turísticas. Acaba de abrir 2 nuevos locales en Cartagena y en Benidorm, y espera poder sumar más de 10 establecimientos hasta finales de este año 2016, en el que celebra el aniversario de la creación del primer yogur Danone.

Makro dispondrá de un stand propio en H&T Málaga con una exposición de productos frescos y ofrecerá degustaciones de selectas carnes, pescados y fruta; y llevará a cabo varios talleres, como el de técnicas de alta cocina adaptadas a los bares de tapas.

El 31 de marzo finaliza el plazo de inscripción para poder optar a ser nombrado mejor chef joven del mundo en el concurso S.Pellegrino Young Chef 2016. La final España-Portugal se celebrará el 23 de mayo en el World Trade Center de Barcelona.

Dr. Schär invertirá 11,5 millones en una nueva superficie de 2.200 metros cuadrados en Alagón, donde establecerá una nueva línea de pan dulce y panecillos sin gluten. La compañía creará 35 nuevos puestos de trabajo prevé un aumento de la producción del 145%.

N&W estará presente del 11 al 16 de marzo en Internorga (Hamburgo) con las princiopales novedades lanzadas por la especialista en máquinas de café para este año. Destacan las nuevas gamas Primer de las series Koro y Korinto de Necta, que además de un diseño atractivo y futurista garantizan su alto rendimiento al incorporar el sistema de leche fresca.

Vayoil textil acaba de renovar su compromiso con la Federación Nacional de Fibrosis Quística, con la que colabora desde 2014. La especialista en lencería para hostelería y colectividades da su apoyo a diferentes asociaciones sin ánimo de lucro en línea con su estrategia de Responsabilidad Social Corporativa.

José María Rubio, presidente de la Federación Española de Hostelería, Fehr, ha anunciado durante su intervención en el Congreso Horeca de Aecoc, que el sector crecerá en torno a un 3,5% durante este 2016, cifra que se verá influenciada por la revisión de los tipos impositivos a la actividad hostelera y el turismo.

La exposición “Lluvia de panes” organziada por Frances Altarriba y su taller gastronómico Bonblat en La Boquería sorprendió a los profesionales por el gran número de variedades de panes con los que el hostelero puede contar en su negocio. Todo un mundo de tamaños, formatos, formas, colores y sabores diferentes.

Compañía del Trópico, grupo de restauración propietario de las marcas Café & Tapas, Café & Té, Panaria, Charlotte Gastrobar o Atlántico Casa de Comidas, ha anunciado que impulsará la apertura de nuevos establecimientos en las Islas Canarias de cara al 2016.

Más de 40 jueces internacionales elegirán en el concurso Barcelona Beer Challenge el próximo domingo 6 de marzo, cuál es la mejor cerveza artesana del mundo entre más de 500 marcas. El campeonato tendrá lugar en el marco del Festival de Cerveza de Barcelona.

Los primeros datos hechos públicos acerca de la actividad turística de lo que llevamos de año no dejan lugar a dudas: en 2016 la actividad hotelera, así como la de restos de alojamientos, seguirá creciendo. En enero nos visitaron 3,5 millones turistas extranjeros (un 11,2% más que hace un año); mientras que los hoteles contaron con 14,4 millones de pernoctaciones, un 8,2% más.

El espacio dedicado al vino de Alimentaria (Intervin) acogerá una decena de catas magistrales para descubrir los vinos que marcan tendencia, así como talleres y ponencias de la mano de expertos internacionales y nacionales. Destaca la presencia del crítico de espumosos más importante del mundo, Tom Stevenson, que disertará acerca de la fama que han adquirido los vinos españoles de esta categoría.

El chef Diego Guerrero, y su restaurante DSTAGE han resultado ganadores de los Premios Club Gourmets 2016, que se entregarán en la próxima edición del Salón de Gourmets, evento que celebra este año su 30 aniversario.

El uso del smartphone ha propiciado el desarrollo de muchas soluciones tecnológicas para hoteles y restaurantes que mejoran la experiencia del usuario. Estas aplicaciones, que el cliente o huésped se descarga de forma gratuita en su dispositivo móvil, pueden ser una oportunidad para los negocios si se desarrollan correctamente. De la mano de  expertos en software repasamos cuáles son los beneficios de contar con una app propia.

El Gobierno de la Rioja saca a concurso la licitación del servicio de comedor escolar en las Escuelas Infantiles de Primer Ciclo.

Explotación del servicio de taberna del edificio de servicios y equipamiento comunitario de Murueta.

Provincia de Ejecución: Murueta (Vizcaya).

Presupuesto: 37.800,00 €  I.V.A. excluido

Plazo Presentación: 11/03/2016