Noticias y actualidad sobre hostelería

El Corte Inglés División Empresas ha suministrado la nueva vajilla artesanal de los restaurantes Lavaca (La Vaca Argentina). Los locales dirigidos por el chef Paco Pérez han renovado carta e interiorismo de estos establecimientos especializados en carnes.

La consultora IRI en colaboración con CHD Expert, empresa especializada en recopilación, gestión y análisis de información para el mercado de restauración, han creado una base de datos que permitirá optimizar la medición del retorno de la red de ventas del canal horeca.

El Ministerio de Defensa, a través de la jefatura de la sección económico adminsitrativa 15 de la Agrupación del Cuartel General del Ejército del Aire ha publicado la licitación para la contratación de servicios auxiliares de cocina para el C.M.U. Barberán y Collar.

Provincia de Ejecución: Ver pliegos

Presupuesto: 141.494,67 € Importe sin impuestos.

Plazo Presentación: 04/05/2016

El Ayuntamiento de Barcelona contrata el servicio global de alimentación para los alumnos de 46 escuelas cuna municipales.

Provincia de Ejecución: Barcelona

Presupuesto: 7.766.598,51 €  I.V.A. incluido

Plazo Presentación: 03/05/2016

Contratación de explotación de cafetería y comedor, en régimen de autoservicio, así como de suministro de alimentos y bebidas mediante máquinas expendedoras en la sede central del Departamento de Territorio y Sostenibilidad de Barcelona.

Provincia de Ejecución: Barcelona

Presupuesto: 201.093,74 €  Valor estimado.

Plazo Presentación: 25/04/2016

Más de 240.000 euros para la gestión del servicio público de cocina-comedor del hogar-club con pisos tutelados en Badajoz.

Provincia de ejecución: San Vicente de Alcánatara (Badajoz)

Presupuesto: 242.000,00 €  I.V.A. incluido

Plazo Presentación: Hasta el próximo día 26/04/2016

La licitación comprende los servicios de elaboración y reparto de comida a domicilio para las personas usuarias del Servicio de Ayuda a Domicilio (SAD) en la ciudad de Granada.

Provincia de Ejecución: Granada.

Presupuesto: 873.885,24 €  Importe sin impuestos.

Plazo Presentación: Hasta el próximo día 25/04/2016

El empleo en el sector turístico crece. En concreto lo ha hecho un 8% respecto al año pasado, según Turijobs. La mayoría de las ofertas publicadas el pasado marzo en el portal corresponden a las áreas de cocina, sala y recepción. Donde más se mueve el mercado es en Barcelona, Baleares y Madrid.

Los ingresos recaudados durante el acto celebrado por Industrias Cárnicas Tello fueron donados al Banco de Alimentos y Cáritas Toledo.

Makro ha anunciado en un comunicado la marca de hasta su ahora director Jose María Cervera, el hasta ahora director. Por otro lado, la empresa ha obtenido el certificado como una de las mejores empresas para trabajar en España, el Best Workplace.

La Fehr, Federación Española de Hostelería acordó en la reunión del Club Fehr crear una clasificación de los establecimientos de hostelería según criterios como naturaleza del local, servicio, tipo principal de alimentos que sirven o precio del ticket medio, en el cao de restaurantes y alojamientos. Descarga al final de la noticia la clasificación actual.

Basque Culinary Center acaba de poner en marcha el primer título de postgrado engocado al turismo gastronómico. Este nuevo master dará comienzo en octubre y facilitará a los hosteleros conocimientos para fomentar la competitividad entre empresas y destinos, así como formación para crear y gestionar experiencias gastronómicas.

Una de las tareas incluidas en el programa formativo de DOP Mexillón de Galicia consiste en dar a conocer a los alumnos los productos más sobresalientes de la despensa alimenticia local, nacional e internacional.

Pintxos 2015 es uno de los tres aspirantes en la categoría de a mejores libros de gastronomía del mundo temáticos. El volumen recoge las recetas del Campeonato de Pintxos Amstel Oro - Euskal Herriko Pintxo Txapelketa, que se celebra anualmente en Hondarribia.

La marca agroalimentaria Ybarra trae novedades para el mayor evento deportivo femenino de Europa, con el objetivo final de sensibilizar y contribuir a la lucha contra el cáncer.

Unilever Food Solutions ha creado este queso crema bajo la marca Hellmann´s, que tiene múltiples aplicaciones tanto en frío como en caliente. La firma lo recomienda pra canapés, montaditos, wraps, rolls, rellenos, pizzas, postres y salsas cremosas.

Esclean regresa dos años después para atender las necesidades del sector y ofrecer un nuevo escenario comercial.

La iniciativa de Makro, pionera en el mundo de la distribución, contribuye a la sostenibilidad de pequeños productores poniendo sus productos tradicionales al alcance de los hosteleros.

El Campeonato internacional de Cortadores de Jamón reune el sábado 9 de abril en Toledo a los 8 mejores cortadores de jamón del mundo. La prueba tendrá lugar a las 12:00 horas en la Plata del Ayuntamiento. Industrias Cárnicas Tello patrocina este concurso.

Peculiar Wines ampliará su gama en un futuro con más vinos desarrollados por el resto del equipo enológico de Vicente Gandía.