Noticias y actualidad sobre hostelería

El político y empresario Abel Matutes disertará sobre los retos y objetivos que debe marcarse el sector turístico para afianzarse como dinamizador de la economía. Será en la conferencia de inauguración de la asamblea general de la Asociación Española de Profesionales del Turismo, a mediados de marzo en Madrid.

Zebra Technologies y el software iCertainty han diseñado para Walt Disney Parks and Resorts una solución que automatiza los procesos de seguridad alimentaria. Se llama Disney Chefs y funciona con procesos estandarizados. Puede ser utilizado en cualquier cadena de restauración.

El Ayuntamiento de La línea de la Concepción saca a concurso el eervicio de bar/catering en la caseta municipal durante la velada y fiestas de la ciudad de 2016 a 2019.

Provincia de Ejecución:  Cádiz

Presupuesto: 20.000,00 €  anuales, IVA incluido

Plazo Presentación: No consta.

Licitación pública del servicio de cafetería del polideportivo del Port de Pollença (Islas Baleares).

Provincia de Ejecución: Pollença (Islas Baleares).

Presupuesto: 6.611,60 €  I.V.A. excluido (canon mínimo anual)

Plazo Presentación:  20/03/2016

Explotación del servicio de cafetería y comedor del Centro Municipal de Personas Mayores de Tarazona (Virgen del Río, número 3).

Provincia de Ejecución:  Tarazona (Zaragoza).

Presupuesto: 30.000,00 €  I.V.A. excluido

Plazo Presentación:  22/03/2016

El Ayuntamiento de San Sebastián saca a licitación la explotación del servicio de bar en el embarcadero de la Isla Santa Clara.

Provincia de Ejecución:  San Sebastián (Guipúzcoa).

Presupuesto: 13.587,60 €  I.V.A. excluido (canon anual)

Plazo Presentación:  No consta

Gestión y suministro de víveres para la elaboración de dietas alimenticias y explotación de cafetería y máquinas de vending, para el Hospital Central de la Cruz Roja.

Provincia de Ejecución:  Madrid

Presupuesto: 520.397,95 €  I.V.A. excluido

Plazo Presentación:  21/03/2016

Licitación del servicio de cocina y comedor del centro Les Talaies, dependiente del organismo autónomo local Parra Conc, en Alicante.

Provincia de Ejecución:  Villajoyosa (Alicante).

Presupuesto: 213.636,36 €  Importe sin impuestos.

Plazo Presentación:  11/03/2016

Se acercan las vacaciones de Semana Santa, preludio de la primavera y una nueva y prometedora temporada turística. Es por ello que el salón H&T ofrece a los establecimientos de la franja mediterránea una oportunidad única para equiparse con lo último. Repasamos algunas de las novedades que se pueden ver estos días en Málaga.

FranquiShop aterriza en el Hotel Palafox de Zaragoza el próximo jueves 17 de marzo. La feria de franquicias y emprendedores reunió en Aragón el pasado año a cerca de 50 cadenas de franquicia y más de 150 emprendedores.

Costa Coffee, la compañía británica de cafeterías, ha iniciado su expansión por Baleares con un nuevo local en la zona turística de Palmanova, en Calvià. Se trata de la primera de las siete cafeterías que prevé abrir próximamente en las islas de Mallorca e Ibiza.

Azkoyen acaba de presentar en la feria de restauración Gulf Food de Dubai uno de sus nuevos best seller: la Vitro Max. Se trata de una máquina espresso semiautomática con una capacidad de depósito mayor y pantalla multimedia con tecnología wifi.

Entre el 6 y el 8 de marzo, el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga (Fycma) alberga el Salón del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo, H&T. La cita del sector hostelero y hotelero en la franja mediterránea, Sur de Europa y el norte de África, que tendrá la ocasión de equiparse con lo nuevo de cara al comienzo de la temporada.

Mallorca acogerá los días 25 y 26 de mayo un pop Up de InteriHOTEL que acercará a los hoteleros una selección limitada de empresas especializadas en proyectos contract manteniendo el concepto del marketplace que se organiza anualmente en Barcelona.
 

El 5 de marzo se celebra el Día Mundial de la Eficiencia Energética y los hoteles ´eco´ lo celebran mostrando que es posible reducir la demanda de recursos si se instalan los sistemas adecuados para lograrlo. La cadena Sallés Hotels es una de las tantas que han logrado optimizar su consumo. Analizamos qué medidas han utilizado para lograrlo.

Yogurterías Danone, la franquicia de yogures helados de la reconocida marca, sigue adelante con su plan de expansión en zonas turísticas. Acaba de abrir 2 nuevos locales en Cartagena y en Benidorm, y espera poder sumar más de 10 establecimientos hasta finales de este año 2016, en el que celebra el aniversario de la creación del primer yogur Danone.

Makro dispondrá de un stand propio en H&T Málaga con una exposición de productos frescos y ofrecerá degustaciones de selectas carnes, pescados y fruta; y llevará a cabo varios talleres, como el de técnicas de alta cocina adaptadas a los bares de tapas.

El 31 de marzo finaliza el plazo de inscripción para poder optar a ser nombrado mejor chef joven del mundo en el concurso S.Pellegrino Young Chef 2016. La final España-Portugal se celebrará el 23 de mayo en el World Trade Center de Barcelona.

N&W estará presente del 11 al 16 de marzo en Internorga (Hamburgo) con las princiopales novedades lanzadas por la especialista en máquinas de café para este año. Destacan las nuevas gamas Primer de las series Koro y Korinto de Necta, que además de un diseño atractivo y futurista garantizan su alto rendimiento al incorporar el sistema de leche fresca.

Dr. Schär invertirá 11,5 millones en una nueva superficie de 2.200 metros cuadrados en Alagón, donde establecerá una nueva línea de pan dulce y panecillos sin gluten. La compañía creará 35 nuevos puestos de trabajo prevé un aumento de la producción del 145%.