Noticias y actualidad sobre hostelería

Fripan ya ha seleccionado las recetas de hamburguesas que concursarán por ser la mejor el próximo 25 de enero en el III concurso Bocadillos de Autor que se celebra en el marco de madridfusión. Desvelamos cuáles son las mejores hamburguesas presentadas. 

La empresa Elmet, de Berango, Bizkaia, ha sido la agraciada en el sorteo de la Tablet con la que Infoedita desea premiar la fidelidad de los suscriptores a sus publicaciones.

Anubis Coctelería, la franquicia de cominados y cócteles, cierra el año con una facturación superior al millón de euros, gracias al impulsode locales como el ubicado en el Centro Comercial Madrid Xanadú, que ha superado las cifras previstas en menos de seis meses de actividad. La cadena sigue buscando socios a través de una nueva web.

En la actualidad, prácticamente el 100% de los establecimientos del Grupo Rodilla presentan la nueva imagen de la cadena, una evolución de estética de las tiendas que ha sido clave para su expansión por toda la geografía española. En los últimos meses, se han abierto un total de siete locales en distintas localidades de Madrid y Barcelona.

El Consejo Regulador de la DOc Rioja expresa en un comunicado que "lamenta la decisión de Bodegas Artadi" de renunciar "unilateralmente" a la DOCa "sin haber podido conocer de primera mano las verdaderas motivaciones que han conducido a esta decisión". A partir de ahora sus vinos ya no llevarán el nombre de Rioja ni serán controlados ni certificados por el Consejo. 

Los platos preparados italianos congelados de Tutti Pasta son de los más innovadores que la hostelería puede encontrar hasta el momento en nuestro país. Así lo ha reconocido el Ministerio de Economía y Competitividad, que le ha otorgado el sello de pyme innovadora. 

Licitación de la prestación del servicio de 13.500 desayunos saludables en centros escolares para el alumnado de 3º de Infantil y Primaria de la Ciudad de Sevilla en desarrollo del Plan de Acción de Alimentación y Salud.

Provincia de Ejecución: Sevilla.

Presupuesto: 25.955,00 €  Importe neto

Plazo Presentación: Hasta el próximo día 15/01/2016

Contratación del servicio de asesoramiento técnico para la captación de turismo de cruceros de la APT.

Provincia de Ejecución: Tarragona

Presupuesto:  206.100,00 €  Importe sin impuestos.

Plazo Presentación: Hasta el próximo día  18/01/2016

Al Ayuntamiento de Málaga lanza lanza a concurso el servicio de promoción turística de la ciudad. 

Provincia de Ejecución: Málaga.

Presupuesto: 287.512,00 €  Importe neto.

Plazo Presentación: Hasta el próximo día 28/01/2016

Constitución de un derecho de superficie sobre una parte de una parcela situada en la c/ Comercio s/n, dentro del área comercial Barnasud de Gavà (Barcelona) para la explotación de una estación de servicio y la actividad complementaria de bar restaurante o lavada de vehículos.

Provincia de Ejecución: Gavà (Barcelona).

Presupuesto: 166.410,00 €  Canon fijo inicial. Anual periódico fijo: 75.000 €. Anual variable: Ver pliegos.

Plazo Presentación: Hasta el próximo día 04/02/2016

Desde el 1 de enero hasta el 31 de marzo de 2016, todos los jóvenes chefs del mundo tendrán la oportunidad de enviar su solicitud, en inglés, acompañada de un plato estrella a través de www.finedininglovers.com, la revista digital respaldada por S. Pellegrino y Acqua Panna, organizadores del S.Pellegrino Young Chef 2016.

Los españoles siguen siendo tradicionales en cuestión de restaurantes. Según el último informe de la consultora Nielsen acerca de su estilo de vida, el 54% prefiere comer sentado a la mesa frente al 43% que elige la comida rápida. El informe también confirma que somos los que más acudimos a los bares de toda Europa. 

Les Roches Marbella, la institución especializada en programas de formación superior en hotelería ofrece becas del 10% a los afiliados e hijos de afiliados de InfoHoreca que sean propietarios de establecimientos hoteleros o de restauración. Entre su oferta destacan los programas académicos en alta dirección hotelera y dirección en marketing en turismo de lujo, que se inician entre enero y agosto de 2016.

Grupo El Gaitero y su emblemática sidra están celebrando su 125 aniversario y lo hacen poniendo en valor su trabajo en innovación de los últimos años, con lanzamientos como la sidra Pomarina, El Gaitero Sin o el Tercio de Sidra El Gaitero. 

Con las calles repletas de gente y los edificios engaladanos, bares, restaurantes y hoteles se convierten en centros de reunión donde compartir la alegría de estas fiestas. InfoHoreca les desea en estos días de celebración que la Navidad les resulte provechosa y poder empezar el año con la mayor ilusión: la de conseguir superar día a día las cifras de un sector que vive por y para hacer felices a sus clientes. 

El Grupo La Andaluza culmina un "exitoso" plan de expansión que le ha posicionado con sus dos marcas, La Andaluza y La Andaluza Low Cost, con presencia en 31 provincias españolas, la apertura de su primer máster franquicia en Portugal y también dos multifranquiciados multimarca en Cáceres y Madrid. 

Riedel, la firma austríaca especialista en copas, ha lanzado una tienda online en español desde la que los profesionales pueden adquirir y alquilar piezas de hasta 8 colecciones de copas, además de decantadores y accesorios complementarios para el servicio del vino.

La hostelería ha crecido un 7,3% en octubre respecto al año pasado, un incremento de la cifra de negocio que viene a confirmar la recuperación tanto de restaurantes como de los alojamientos turísticos.  Aumentaron las ventas en todas las comunidades, excepto en Baleares.

La nutricionista y farmacéutica Elisa Escorihuela, junto con la chef y profesora de cocina Andrea Gómez, orientan sobre cómo preparar un banquete apto para celíacos estas navidades. Descarga recetas aptas para celíacos para el menú navideño al final de la noticia.