Noticias y actualidad sobre hostelería

La nueva campaña de comunicación de ElPozo ExtraTiernos cuenta con la participación del chef Sergio Fernández, mejor cocinero del año en 2015. Con esta nueva incorporación, la cárnica quiere potenciar el valor culinario de sus productos, y pone a disposición de los usuarios video recetas con su nueva gama.

El estudio “La Franquicia en las Redes Sociales”, elaborado por la consultora de comunicación digital The Social Media Family , presentado por la Asociación Española de Franquiciadores concluye que las franquicias de hostelería y restauración son seguidas por 6,5 millones de usuarios y la mayoría de sus impactos preentan un ´sentiment´ positivo. 

Burger King Spain es la joint venture creada con Quick Meals Ibérica con la que la franquicia de restaurantes de comida rápida quiere consolidar su negocio en nuestro país. El acuerdo con este master franquiciado incluye la gestión de los otros franquiciados que cuentan con restaurantes Burger King en España.

La app desarrollada por Guestperience para el hotel Jardín Tecina, propiedad de Grupo Fred Olsen, en la isla de la Gomera, pone en la palma de la mano de sus huéspedes todos los servicios del establecimiento: desde pedir cita para la peluquería o jugar al golf, hasta servicio de botones o chat en directo durante su visita a por la isla.

Los hoteles urbanos encabezaron el crecimiento en rentabilidad en 2015 gracias al incremento del turismo de negocios. Según el Barómetro de los Destinos Turísticos Españoles de Exceltur, 95 de los 105 destinos analizados experimentaron un incremento de los ingresos alojativos y el empleo el pasado año.

Danone presenta sus nuevos yogures ecológicos Las 2 Vacas. Disponibles en cuatro variedades (natural, natural 0%, arándanos y chocolate, cuentan con la certificación ecológica europea Eco-hoja.

Maxchief Europe ha firmado durante 2015 acuerdos con distribuidores locales de Croacia, Serbia, Montenegro, Estonia, Argelia, Bolivia, Paraguay y Argentina para comercializar sus mesas, sillas, carros y bancos plegables para el sector de la hostelería, la restauración, el catering y la organización de eventos, así como para colectividades como escuelas o universidades.

El Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) ha abierto el grupo de compra para la subasta de electricidad dirigida a hoteles que se celebrará en el mes de marzo. Los establecimientos interesados ya pueden sumarse a este grupo para obtener una rebaja en la factura energética.

La cadena Room Mate Hotels dirigirá desde Miami su expansión en el continente americano, instalándose en ciudades como Los Ángeles, Chicago, San Francisco o Boston. Felip Boyero Llompart será el encargado de liderar este proceso al incorporarse a la compañía como Director General en Estados Unidos y LATAM.

Los empleos relacionados con el turismo han registrado un importante crecimiento durante el pasado enero. Según los registros del portal Turijobs, los trabajos con mayor demanda y oferta son los relacionados con agencias de viajes, personal de sala y recepcionistas. 

El showroom WEcontract celebra el 18 de febrero una jornada técnica sobre las tendencias y novedades en revestimientos de paredes y techos para proyectos contract. Como caso práctico, se analizará la reconversión de un hostal en hotel boutique.

Horeq 2016 estaba preparado para resolver los problemas del profesional horeca: más de 200 empresas y marcas mostraron sus soluciones, coincidiendo por segundo año consecutivo con las jornadas profesionales de Fitur, que rompieron todos los récords tanto de asistencia como de participación. Los datos auguran un gran inicio de año para el binomio hostelería y turismo.

Hostelería y colectividades retoman el crecimiento en 2015. El estudio de DBK El Mercado de Hostelería y Colectividades  ecoge las primeras tasas de variación positivas: tanto restaurantes como empresas de catering aumentaron sus ingresos.

ACO, especialista en drenaje de aguas y separadores de grasas, ha conseguido moldear el acero inoxidable para que todas las piezas que componen su sistema cuenten con bordes lisos, facilitando el drenaje. Además,   las hendiduras de los canales son redondeadas, por lo que evitan que se acumule suciedad en las cocinas industriales. 

La marca de Nestlé Kit Kat se ha convertido en la primera marca mundial de chocolates que se abastece de cacao 100% certificado de cultivo sostenible, suministrado a través del Nestlé Cocoa Plan, una iniciativa que tiene como objetivo mejorar las condiciones de vida en las comunidades agrícolas y la calidad de la materia prima.

Andrés Iniesta y Quique Dacosta son los nuevos embajadores de marca albaceteña de cuchillos Arcos. Para el futbolista es la tercera campaña consecutiva mientras que Dacosta lega a Arcos "para combinarse con la tradición artesanal de sus productos y su avanzada tecnología", han señalado los responsables de la empresa en su presentación.

La Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (Felac) y Cáritas Diocesana de Barcelona han firmado un acuerdo de colaboración para promover la donación de equipamiento para hostelería entre las compañías integradas dentro del colectivo empresarial.

El franquiciado de hoteles de alto standing se incrementará un 50% en los próximos cinco años, según el último informe europeo de la consultora CBRE. Sus expertos apuntan que los contratos que se firmen para nuevos hoteles de cuatro estrellas en Europa serán de franquicia en lugar de contratos de alquiler o gestión tradicionales.

Xantar 2016 cierra consolidado como dinamizador del sector agroalimentario gallego. La conselleira de Medio Rural presidió el acto de clausura destacando el papel del salón en la promoción internacional de los productos gallegos. La tercera edición como feria internacional contó con la presencia de 10 países e recibió alrededor de 20.000 visitas.

El tinto Murviedro Colección Reserva Bobal 2011 ha recibido la máxima puntuación concedida a un vino español por parte de los críticos FranÇoisGuilbert y PhilippeGaillard que dan nombre a la prestigiosa Guía de vinos Gilbert&Gaillard de Francia. Este 100% bobal de Bodegas Murviedro encabeza el ranking de vinos españoles ocupando el 7º puesto con la máxima puntuación (94 puntos).