Noticias y actualidad sobre hostelería

Grupo Ingapan pone a disposición de los hosteleros su amplia gama de productos a través de la web www.thecooksters.com, donde se pueden adquirir la gama de panadería, salados y pastelería Chousa, los sous vide para restauración de Koama, así como los productos fast food de la marca Kentes. Los envíos son gratuitos.

La decoración navideña en el restaurante es, además de la creación de los menús especiales, una de las tareas importantes a tener en cuenta de cara a las celebraciones y banquetes de estos días. De la mano de El Corte Inglés División Empresas repasamos los principales puntos a tener en cuenta para lograr una bonita mesa de Navidad.

El premio Cocinero del Año en Europa ha recaído en el italiano Massimo Bottura, responsable de la Osteria Francescana, el segundo mejor restaurante del mundo según la lista 50 Best Restaurants. Silestone by Cosentino le entregrá el título en el marco de Madrid Fusión 2016.

La Asamblea General de las Naciones Unidas ha aprobado la designación del año  2017 como el Año Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo. Con esta proclamación, se reconoce la importancia de los destinos turísticos sostenibles para la promoción de los pueblos y la puesta en valor del patrimonio y la cultura.

Sale a concurso el servicio de alimentación del Centro Sanitario Cinco Villas de Ejea de los Caballeros.

Provincia de Ejecución: Zaragoza.

Presupuesto:  151.515,70 €  Valor estimado IVA excluido.

Plazo Presentación: Hasta el próximo día 12/01/2016

El concurso conlleva el servicio de bar restaurante del recinto Mundet de la Diputación de Barcelona.

Provincia de Ejecución: Barcelona.

Presupuesto:  530,00 €  canon mínimo mensual, más IVA..

Plazo Presentación: Hasta el próximo día  22/01/2016

El concurso de licitación es, en concreto, para el uso privativo de cafetería bar y hostal de antigua estación de Renfe del Ayuntamiento de Burguillos del Cerro. 

Provincia de Ejecución: Burguillos del Cerro (Badajoz).

Presupuesto: 3.150,00 €  Importe total

Plazo Presentación: Hasta el próximo día 04/01/2016

Concurso para el arrendamiento del local ubicado en C/ El Salón de la localidad Puerto Castilla para destinarlo a bar.

Provincia de Ejecución: Puerto Castilla (Ávila)

Presupuesto:  9.600,00 €  IVA mejorable al alza, importe neto

Plazo Presentación: Hasta el próximo día 26/12/2015

Lavalocker, el primer negocio de Barcelona con ‘bedding renting’ ha lavado y planchado más de 21 toneladas de ropa para apartamentos turísticos en lo que va del año. La empresa también alquila ropa de cama para residencias universitarias y hostales y ofrece servicio de tintorería con recogida y entrega en el domicilio.

Makro muestra en su vídeo #LosOtrosReyes la operativa de las cenas navideñas de bares y restaurantes: desde el equipo de cocina hasta el personal de sala y los barman. Un homenaje al trabajo de los hosteleros en Navidad.

Cruzcampo Cruzial es la nueva cerveza especial de Heineken España. Elaborada exclusivamente con la variedad de  lúpulo perle, destaca por calidad aromática y gusto equilibrado. Ya puede disfrutarse en los establecimientos hosteleros en formato de 33 cl. 

Se abre ahora un proceso de negociación entre las compañías adjudicatarias (Mediapro, Movistar y Orange y Vodafone) para alcanzar acuerdos que permitan a bares, cafeterías y restaurantes disfrutar de una oferta completa de contenidos de la Liga. Las compañías ya han lanzado sus nuevos paquetes. Descarga la comparativa en el interior de esta noticia.

Hostelco apuesta fuerte por la heladería y la panadería como algunos de los ámbitos gastronómicos más rentables para los hosteleros. Es por ello que en su próxima edición (del 23 al 26 de octubre en Fira Barcelona) montará su propia plaza donde chefs especializados llevarán a cabo talleres y demostraciones. Pero esta no será la única novedad de la feria. 

Design Club lanzará en enero sus catálogos para 2016 ocho colecciones de mobiliario para horeca modernas y rompedoras. La marca ya presentó en la pasada edición de InteriHOTEL un adelanto de sus productos más exitosos: mesas y bancos con posibilidad de iluminación.

Kellogg y su programa solidario “Todos a Desayunar” reparte cada mañana 400 desayunos completos en varios colegios de Madrid y Valencia. Durante el próximo año, el objetivo es llegar a 1.000 niños en otras ciudades españolas. 

Araven suministra sus herméticos, tablas de corte y resto de menaje para la food truck del chef Daniel Yranzo, que recorrerá la comunidad aragonesa en el programa La Repera, emitido por Aragon TV. 

Rational ha desarrollado una nueva parrilla que permite dejar dos marcas distintas en los alimentos: rombos al estilo americano o las clásicas líneas en paralelo. El fabricante de equipamiento de cocción la comercializará  en todo el mundo a partir de enero de 2016.