Noticias y actualidad sobre hostelería

Heimtextil abre sus puertas de 9 al 12 de enero en Messe Frankfurt. El lema de este año "New Sensitivity" invita a los profesionales a experimentar los colores, estilos y temas de los textiles que se llevarán en 2024.

Los próximos días 26 y 27 de febrero se celebra en Madrid la World Olive Oil Exhibition (WOOE), una cita para descubrir AOVEs de calidad en la que también habrá lugar para el oleoturismo.  

El 2023 ha sido un buen año para los vinos de la DO Islas Canarias-Canary Wine, con más de un millón y medio de kilos de uva recogidos y un millón de botellas comercializadas. 

El Hotel Catalonia Mirador des Port, en Menorca, vuelve a abrir sus puertas tras la renovación y ampliación de sus instalaciones, un proyecto en el que las puertas interiores de Vicaima han sido determinantes.

La compañía de ciberseguridad Eset analiza los posibles riesgos de la tecnología NFC en un momento en el que las formas de pago sin contacto en hostelería son cada vez más populares. 

Giros Griego, firma de restauración especializada en comida tradicional griega y afincada en Zaragoza desde hace más de 20 años, comienza su expansión a través de franquicias por toda España. 

Las nuevas cajas plegables de Denox son una buena solución para el ahorro de espacio en los almacenes de negocios de hostelería, así como en el transporte de alimentos que se distribuyen al sector. 

Los responsables de la marca de hamburguesas Toro Burger Lounge están en plena negociación para establecer su primer restaurante en franquicia en Portugal.

La recta final de la Navidad llega con uno de los postres preferidos de los españoles: el roscón de reyes. Recogemos algunas de las opciones más sorprendentes y recetas innovadoras que se podrán encontrar en los establecimientos.

España es uno de los países más atractivos para pasar el Fin de Año. La compañía Jetcost revela cuáles son las ciudades preferidas para despedir 2023.

La cadena gallega Alda Hotels ha incorporado el servicio de comida delivery de Just Eat en 39 hoteles repartidos por el norte de España.

El informe Tendencias en la restauración colectiva 2024, de Mediterránea Group, identifica los puntos clave que marcarán el desarrollo la restauración colectiva que,  a lo largo del próximo año, avanzará hacia experiencias 360 para el consumidor. 

Potenciar la presencia de alimentos ecológicos en Navidad, sin renunciar a los productos típicos de estas fiestas es posible. Hablamos con Nani Moré, socia fundadora de Menjadors Ecològics e impulsora de la red Chef 2030, sobre cómo diseñar un menú sostenible. 

Hay novedades en la próxima edición de Fitur. La Feria Internacional del Turismo (24-28 de enero en Ifema) incorpora una nueva sección centrada en el turismo accesible. También incentivará la sostenibilidad y mostrará iniciativas para revitalizar los territorios. 

Los españoles cada vez están más abiertos a probar platos exóticos y utilizan el delivery para experimentar con los sabores. El último informe de Uber Eats pone de relieve las preferencias de los consumidores en sus pedidos a domicilio. 

La agencia de comunicación y marketing The Blueroom Project, con motivo de su XX Aniversario, ha presentado un estudio en el que analiza cómo han evolucionado los viajes en España. Conocemos qué destino es el más popular, el perfil del turista que más viajará en 2024 y otros datos interesantes. 

Carmela Martí Decoración ha sido la firma encargada del interiorismo textil de este establecimiento inaugurado el pasado noviembre en Malta, un hotel boutique en el que el uso del color ha sido determinante.

Del 20 al 24 de enero tendrá lugar la 45ª edición de la Sigep-The Dolce World Expo en la ciudad italiana de Rímini.

Dani García lleva Tragabuches, su propuesta en la que reinan los auténticos sabores andaluces, al corazón de Madrid. Abrirá sus puertas el próximo 4 de enero en la calle de José Ortega y Gasset número 40, en el céntrico barrio de Salamanca.