Noticias y actualidad sobre hostelería

El pasado diciembre creció el consumo y, dentro de este, el gasto destinado a bares y restaurantes, que alcanzó los 69 euros de media, un 10,5% más que hace un año, según las conclusiones del estudio Radiografía del consumo en España 2015, elaborado por Fintonic.

Cada vez más los turistas eligen los alojamientos rurales frente a hoteles y otros alojamientos para pasar sus vacaciones, sobre todo en fechas clave como la Navidad o el verano. El incremento de las reservas del último año auguran que en 2016 este sector será uno de los más consolidados.

Bodegas Murviedro (Grupo Schenk) cambiará de director general tras la marcha de Diego Talavera, encargado del desarrollo de las nuevas marcas de la bodega desde su nombramiento en 2010. 

Resuinsa celebra su aniversaria como una de las empresas de textil para hostelería más innovadoras. Fundada en 1976 la compañía de origen valenciano se encuentra en plena expansión, teniendo presencia en más de 75 países. 
 

Ibepan, proveedora de panes y dulces para hostelería, amplía sus catálogo de productos con ochos nuevas referencias en platos preparados de pasta. Llegan al restaurante congeladas y sólo se necesitan 4 minutos de ebullición para salir a la mesa. 

Meliá Hotels International (España) ha resultado finalista en los premios de la OMT a la innovación turística, cuyos ganadores se harán públicos el próximo 20 de enero en el marco de Fitur 2016. La cadena ha sido reconocida por la promoción de oportunidades de empleo para jóvenes en riesgo de exclusión.

Feria Valencia será escenario los próximos 2 al 4 de febrero de la cuarta edición del Foro Internacional de Contract, “uno de los encuentros profesionales de negocio más prestigiosos que se celebran en nuestro país  en torno a este canal”, aseguran desde la feria, y que acogerá más de 350 encuentros y reuniones de trabajo. Una oportunidad para contactar con prescriptores de todo el mundo. 

El restaurante Puerta 57 (Grupo La Máquina), situado en el Santiago Bernabéu, ha sido galardonado con el Primer Premio Tapa de Oro 2015, otorgado por la Academia de la Tapa de Madrid, que lo reconoce como mejor establecimiento de tapas de la capital.

Además de promocionar los productos agroalimentarios de Galicia e impulsar la competitividad de sus hoteles y restaurantes, la próxima edición de Xantar, el Salón Internacional de Turismo Gastronómico que se celebra en Expourense del 3 al 7 de febrero, coincidiendo con los carnavales, tiene como país invitado a México. 

El chef Grant Achatz ofrecerá del 12 de enero al 6 de febrero en Madrid la experiencia gastronómica de su restaurante Alinea (en Chicago, EE UU). El reconocido cocinero participará en el restaurante pop up que se instalará en el Hotel NH Collection Eurobuilding de Madrid (Padre Damián, 23. CP. 28036).

El récord turístico experimentado de nuevo este año –hasta el momento el acumulado de las visitas llegan a 64,6 millones, lo que supone un incremento de un 4,8% respecto al mismo período de 2014– ayudó a crear casi 150.000 puestos de trabajo, convirtiendo a la hostelería en una de las primeras fuentes de empleo.

Sale a concurso el servicio de cocina, comedor y cafetería del "Centro de Mayores y Alojamiento Juan XXIII", dependiente de la Concejalía de Bienestar Social, Sanidad e Igualdad.

Provincia de Ejecución: Móstoles (Madrid).

Presupuesto: 98.550,00 €  Importe sin impuestos.

Plazo Presentación: Hasta el próximo día 20/01/2016

A concurso el servicio de catering para los aviones del 45 Grupo FFAA.

Provincia de Ejecución: Base Aérea de Torrejón de Ardoz.

Presupuesto:  129.100,00 €  Importe sin impuestos.

Plazo Presentación: Hasta el próximo día 02/02/2016.

Fripan ya ha seleccionado las recetas de hamburguesas que concursarán por ser la mejor el próximo 25 de enero en el III concurso Bocadillos de Autor que se celebra en el marco de madridfusión. Desvelamos cuáles son las mejores hamburguesas presentadas. 

La empresa Elmet, de Berango, Bizkaia, ha sido la agraciada en el sorteo de la Tablet con la que Infoedita desea premiar la fidelidad de los suscriptores a sus publicaciones.

Anubis Coctelería, la franquicia de cominados y cócteles, cierra el año con una facturación superior al millón de euros, gracias al impulsode locales como el ubicado en el Centro Comercial Madrid Xanadú, que ha superado las cifras previstas en menos de seis meses de actividad. La cadena sigue buscando socios a través de una nueva web.

En la actualidad, prácticamente el 100% de los establecimientos del Grupo Rodilla presentan la nueva imagen de la cadena, una evolución de estética de las tiendas que ha sido clave para su expansión por toda la geografía española. En los últimos meses, se han abierto un total de siete locales en distintas localidades de Madrid y Barcelona.

El Consejo Regulador de la DOc Rioja expresa en un comunicado que "lamenta la decisión de Bodegas Artadi" de renunciar "unilateralmente" a la DOCa "sin haber podido conocer de primera mano las verdaderas motivaciones que han conducido a esta decisión". A partir de ahora sus vinos ya no llevarán el nombre de Rioja ni serán controlados ni certificados por el Consejo.